W: 380 - 400. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu fermentație îndelungată. Ideală pentru a obține o dezvoltare mare a volumului. Recomandată pentru prepararea Panettonelor, Pandorilor, Colombei, Venezianelor și babà.
10KG
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri Tip 55 obținute din cereale selectate. Este ideal pentru aluat cu metoda tradițională de fermentare lungă, conservare...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținut p...
W: 200 - 220. Făină tip '00' obținută din grâne italiene și europene selectate, dotată de o bună plasticitate, pentru aluaturi directe cu dospire scur...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
Amestec pentru producția de aluat laminat pentru patiserie. Este deosebit de potrivit pentru producția de brioche pufoase și croissante fragede.
10KG...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
O făină provenită din cereale italiene, dotată cu o mare plasticitate și conținut de proteine, ideală pentru paste proaspete. Disponibilă în ambalaje ...
W: 320 - 330. Făină tip '00' obținută din grău italian, european și nord-american selectat, optimizată pentru a facilita laminarea aluatului. Ideală p...
Dintr-un amestec de grâu dur și grâu moale parțial pre-germinat și maia, Molino Magri a creat un semilavorat concentrat care evidențiază aroma și îmbu...
W: 380 ÷ 400. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâne europene selectate, cu o mare forță. Este ideală pentru frământare cu o metodă tradițio...
W 270-290. Făină de grâu moale Tip ‘0’.
ROUTE 36 este făina ideală pentru Pizza de Rueda de Carro și pentru toate procesele care necesită aluaturi fo...
Amestecuri studiate pentru pudrare. Ideale pentru a rezolva problemele de aderență a aluatului pe suprafețe, a accelera întinderea aluatului, a crește...
W: 250 - 260. Făină patent obținută din grâu italian și european selectat. Se caracterizează prin plasticitate și rezistență. Ideală pentru aluaturi d...
PASTAPIU este o făină de grâu de tip '00' pentru prepararea pastelor proaspete.
Cu o plasticitate și elasticitate excelente, datorită conținutului său...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri Tip 55 obținute din cereale selectate. Este ideal pentru aluat cu metoda tradițională de fermentare lungă, conservare...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținut p...
W: 200 - 220. Făină tip '00' obținută din grâne italiene și europene selectate, dotată de o bună plasticitate, pentru aluaturi directe cu dospire scur...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
Amestec pentru producția de aluat laminat pentru patiserie. Este deosebit de potrivit pentru producția de brioche pufoase și croissante fragede.
10KG...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
O făină provenită din cereale italiene, dotată cu o mare plasticitate și conținut de proteine, ideală pentru paste proaspete. Disponibilă în ambalaje ...
W: 320 - 330. Făină tip '00' obținută din grău italian, european și nord-american selectat, optimizată pentru a facilita laminarea aluatului. Ideală p...
Dintr-un amestec de grâu dur și grâu moale parțial pre-germinat și maia, Molino Magri a creat un semilavorat concentrat care evidențiază aroma și îmbu...
W: 380 ÷ 400. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâne europene selectate, cu o mare forță. Este ideală pentru frământare cu o metodă tradițio...
W 270-290. Făină de grâu moale Tip ‘0’.
ROUTE 36 este făina ideală pentru Pizza de Rueda de Carro și pentru toate procesele care necesită aluaturi fo...
Amestecuri studiate pentru pudrare. Ideale pentru a rezolva problemele de aderență a aluatului pe suprafețe, a accelera întinderea aluatului, a crește...
W: 250 - 260. Făină patent obținută din grâu italian și european selectat. Se caracterizează prin plasticitate și rezistență. Ideală pentru aluaturi d...
PASTAPIU este o făină de grâu de tip '00' pentru prepararea pastelor proaspete.
Cu o plasticitate și elasticitate excelente, datorită conținutului său...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...