Amestec de Brioche
Amestec de BriocheAmestec de Brioche

Amestec de Brioche

Amestec pentru producția de aluat laminat pentru patiserie. Este deosebit de potrivit pentru producția de brioche pufoase și croissante fragede. 10KG
Produse similare
1/15
Amestec pentru Tort Spongios
Amestec pentru Tort Spongios
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
IT-46045 Marmirolo
CROISSANT DIN FĂINĂ
CROISSANT DIN FĂINĂ
W: 320 - 330. Făină tip '00' obținută din grău italian, european și nord-american selectat, optimizată pentru a facilita laminarea aluatului. Ideală p...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ DUBLĂ
FĂINĂ DUBLĂ
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată. DOPPIAESSE este obținut p...
IT-46045 Marmirolo
AMESTEC PENTRU PLUMCAKE
AMESTEC PENTRU PLUMCAKE
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ PENTRU PASTE FRESCE
FĂINĂ PENTRU PASTE FRESCE
PASTAPIU este făina de grâu moale de tip „00” concepută pentru producția de paste proaspete. Având o mare plasticitate și elasticitate datorită conțin...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ IN3
FĂINĂ IN3
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făinuri de grâu moale obținut din procesarea integrală a cerealelor: păstrează astfel tărâțele de fulgi fini și l...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ PENTRU PIZZA ROȘIE
FARINĂ PENTRU PIZZA ROȘIE
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri de Tip '0' obținut din grăunțe selectate. Este ideal pentru aluaturi cu metoda tradițională de fermentare îndelungată...
IT-46045 Marmirolo
Făină pentru pizza
Făină pentru pizza
Amestecuri studiate pentru pudrare. Ideale pentru a rezolva problemele de aderență a aluatului pe suprafețe, a accelera întinderea aluatului, a crește...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ MAGRI GRATUITĂ - Fără Gluten
FĂINĂ MAGRI GRATUITĂ - Fără Gluten
MAGRI FREE Napoletana este o făină fără gluten pentru produse de patiserie, care conține un amestec de amidon de porumb, amidon de orez, fibră vegetal...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ PENTRU PASTĂ PROASPĂ
FĂINĂ PENTRU PASTĂ PROASPĂ
PASTAPIU este făina de grâu moale Tip '00' concepută pentru producția de paste proaspete. Având o mare plasticitate și elasticitate datorită conținutu...
IT-46045 Marmirolo
Semifabricat pentru Pizza Integrală
Semifabricat pentru Pizza Integrală
Amestec de făină integrală de grâu cu germeni și bucăți de grâu, maia deshidratată. Este ideal pentru producerea pizzei romane integrale, aerisite și ...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ CU DROJDIE
FARINĂ CU DROJDIE
W: 380 - 400. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu fermentație îndelungată. Ideală pentru ...
IT-46045 Marmirolo
Aluat Filo
Aluat Filo
W: 250 - 260. Făină tip '00' obținută din grăunțe italiene și europene selectate, dotată de plasticitate și forță, pentru aluaturi directe cu dospire ...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ INIMĂ ANIVERSARĂ
FĂINĂ INIMĂ ANIVERSARĂ
W: 280 ÷ 300. Linia de făini Anniversario este compusă din făini de grâu moale cu rafinare redusă, cu germeni de grâu. Oferă un concentrat de nutrienț...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ INIMĂ ANIVERSARĂ
FARINĂ INIMĂ ANIVERSARĂ
W: 280 ÷ 300. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
IT-46045 Marmirolo