W: 250 - 260. Făină tip '00' obținută din grăunțe italiene și europene selectate, dotată de plasticitate și forță, pentru aluaturi directe cu dospire medie. Ideală pentru a obține o foaie crocantă și ușoară, potrivită pentru toate aplicațiile de patiserie dulce și sărată. Recomandată pentru millefoglie, ventagli, vol-au-vent, patiserie mică, pizzette.
10KG
W: 120 - 130. Făină tip '00' obținută din grâu italian și european selectat. Ideală pentru aluaturi rapide. Permite obținerea unei crustă fragede și g...
W: 320 - 330. Făină tip '00' obținută din grău italian, european și nord-american selectat, optimizată pentru a facilita laminarea aluatului. Ideală p...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
O făină provenită din cereale italiene, dotată cu o mare plasticitate și conținut de proteine, ideală pentru paste proaspete. Disponibilă în ambalaje ...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri Tip 55 obținute din cereale selectate. Este ideal pentru aluat cu metoda tradițională de fermentare lungă, conservare...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținut p...
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri de Tip '0' obținut din grăunțe selectate. Este ideal pentru aluaturi cu metoda tradițională de fermentare îndelungată...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
Amestecuri studiate pentru pudrare. Ideale pentru a rezolva problemele de aderență a aluatului pe suprafețe, a accelera întinderea aluatului, a crește...
W: 380 - 400. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu fermentație îndelungată. Ideală pentru ...
W: 200 - 220. Făină tip '00' obținută din grâne italiene și europene selectate, dotată de o bună plasticitate, pentru aluaturi directe cu dospire scur...
W: 400 ÷ 420. Făină de tip '0' obținută din cele mai bune grâne nord-americane, pentru pizzaiolii cei mai exigenți. Este ideală pentru aluaturi cu met...
W: 270 ÷ 290. Făină de grâu moale de Tip ‘0’. ROUTE36 este făina ideală pentru Pizza cu Roată de Car și toate lucrările care necesită aluaturi foarte ...
PASTAPIU este o făină de grâu de tip '00' pentru prepararea pastelor proaspete.
Cu o plasticitate și elasticitate excelente, datorită conținutului său...
W: 120 - 130. Făină tip '00' obținută din grâu italian și european selectat. Ideală pentru aluaturi rapide. Permite obținerea unei crustă fragede și g...
W: 320 - 330. Făină tip '00' obținută din grău italian, european și nord-american selectat, optimizată pentru a facilita laminarea aluatului. Ideală p...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
O făină provenită din cereale italiene, dotată cu o mare plasticitate și conținut de proteine, ideală pentru paste proaspete. Disponibilă în ambalaje ...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri Tip 55 obținute din cereale selectate. Este ideal pentru aluat cu metoda tradițională de fermentare lungă, conservare...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținut p...
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri de Tip '0' obținut din grăunțe selectate. Este ideal pentru aluaturi cu metoda tradițională de fermentare îndelungată...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
Amestecuri studiate pentru pudrare. Ideale pentru a rezolva problemele de aderență a aluatului pe suprafețe, a accelera întinderea aluatului, a crește...
W: 380 - 400. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu fermentație îndelungată. Ideală pentru ...
W: 200 - 220. Făină tip '00' obținută din grâne italiene și europene selectate, dotată de o bună plasticitate, pentru aluaturi directe cu dospire scur...
W: 400 ÷ 420. Făină de tip '0' obținută din cele mai bune grâne nord-americane, pentru pizzaiolii cei mai exigenți. Este ideală pentru aluaturi cu met...
W: 270 ÷ 290. Făină de grâu moale de Tip ‘0’. ROUTE36 este făina ideală pentru Pizza cu Roată de Car și toate lucrările care necesită aluaturi foarte ...
PASTAPIU este o făină de grâu de tip '00' pentru prepararea pastelor proaspete.
Cu o plasticitate și elasticitate excelente, datorită conținutului său...