Aluat Filo
Aluat FiloAluat Filo

Aluat Filo

W: 250 - 260. Făină tip '00' obținută din grăunțe italiene și europene selectate, dotată de plasticitate și forță, pentru aluaturi directe cu dospire medie. Ideală pentru a obține o foaie crocantă și ușoară, potrivită pentru toate aplicațiile de patiserie dulce și sărată. Recomandată pentru millefoglie, ventagli, vol-au-vent, patiserie mică, pizzette. 10KG
Produse similare
1/15
Aluat Fraged
Aluat Fraged
W: 120 - 130. Făină tip '00' obținută din grâu italian și european selectat. Ideală pentru aluaturi rapide. Permite obținerea unei crustă fragede și g...
IT-46045 Marmirolo
CROISSANT DIN FĂINĂ
CROISSANT DIN FĂINĂ
W: 320 - 330. Făină tip '00' obținută din grău italian, european și nord-american selectat, optimizată pentru a facilita laminarea aluatului. Ideală p...
IT-46045 Marmirolo
Amestec pentru Tort Spongios
Amestec pentru Tort Spongios
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ PASTĂ PROASPĂ
FĂINĂ PASTĂ PROASPĂ
O făină provenită din cereale italiene, dotată cu o mare plasticitate și conținut de proteine, ideală pentru paste proaspete. Disponibilă în ambalaje ...
IT-46045 Marmirolo
AMESTEC PENTRU PLUMCAKE
AMESTEC PENTRU PLUMCAKE
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ ROȘIE
FARINĂ ROȘIE
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri Tip 55 obținute din cereale selectate. Este ideal pentru aluat cu metoda tradițională de fermentare lungă, conservare...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ DUBLĂ
FĂINĂ DUBLĂ
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată. DOPPIAESSE este obținut p...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ PENTRU PIZZA ROȘIE
FARINĂ PENTRU PIZZA ROȘIE
W: 330 ÷ 360. Amestec de făinuri de Tip '0' obținut din grăunțe selectate. Este ideal pentru aluaturi cu metoda tradițională de fermentare îndelungată...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ IN3
FĂINĂ IN3
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
IT-46045 Marmirolo
Făină pentru pizza
Făină pentru pizza
Amestecuri studiate pentru pudrare. Ideale pentru a rezolva problemele de aderență a aluatului pe suprafețe, a accelera întinderea aluatului, a crește...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ CU DROJDIE
FARINĂ CU DROJDIE
W: 380 - 400. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu fermentație îndelungată. Ideală pentru ...
IT-46045 Marmirolo
Făină pentru Tort Spongios
Făină pentru Tort Spongios
W: 200 - 220. Făină tip '00' obținută din grâne italiene și europene selectate, dotată de o bună plasticitate, pentru aluaturi directe cu dospire scur...
IT-46045 Marmirolo
FARINĂ PENTRU PIZZA PROFESIONALĂ
FARINĂ PENTRU PIZZA PROFESIONALĂ
W: 400 ÷ 420. Făină de tip '0' obținută din cele mai bune grâne nord-americane, pentru pizzaiolii cei mai exigenți. Este ideală pentru aluaturi cu met...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ PENTRU PIZZA ROUTE36 - Făină
FĂINĂ PENTRU PIZZA ROUTE36 - Făină
W: 270 ÷ 290. Făină de grâu moale de Tip ‘0’. ROUTE36 este făina ideală pentru Pizza cu Roată de Car și toate lucrările care necesită aluaturi foarte ...
IT-46045 Marmirolo
FĂINĂ PENTRU PASTĂ PROASPĂTĂ
FĂINĂ PENTRU PASTĂ PROASPĂTĂ
PASTAPIU este o făină de grâu de tip '00' pentru prepararea pastelor proaspete. Cu o plasticitate și elasticitate excelente, datorită conținutului său...
IT-46045 Marmirolo