FĂINĂ PENTRU PIZZA ROUTE36 - Făină

W: 270 ÷ 290. Făină de grâu moale de Tip ‘0’. ROUTE36 este făina ideală pentru Pizza cu Roată de Car și toate lucrările care necesită aluaturi foarte extensibile. Făină de grâu moale Tip ‘0’ obținută din grăunțe selectate cu atenție dintre soiurile care au un aport excelent de proteine solubile și Glutenine. O măcinare iscusită este de asemenea capabilă să regleze cantitățile și raportul de fibre solubile și insolubile pentru a beneficia atât din punct de vedere nutrițional, cât și reologic, adică al plasticității aluaturilor. Cu ROUTE36 se obțin astfel aluaturi foarte extensibile, care nu se retrag și nu se rup, ușor de întins. 25 KG