Tehnologia alimentară

Tehnologia alimentară se ocupă de procesele biologice și chimice, precum și de tehnologia modernă în producția și prelucrarea alimentelor. Producția industrială și prelucrarea alimentelor trebuie să fie sigure, de calitate și eficiente. Printre acestea se numără în special prelucrarea materiilor prime vegetale și animale pentru fabricarea alimentelor durabile, gata de consum și sănătoase. În întreaga industrie alimentară, tehnologia alimentară este aplicată. Agricultura, prelucrarea alimentelor sau ambalarea alimentelor folosesc tehnologia pentru a face întregul proces cu alimente mai sigur, mai durabil și mai eficient. Domeniile de aplicare ale tehnologiei alimentare cuprind toate industriile în care se lucrează cu alimente sau se folosesc alimente. Aceasta contribuie în sectoarele producției de alimente de înaltă calitate și sigure și face posibilă consumarea sigură a alimentelor. Produsele acestei industrii fac posibilă ușurarea și îmbunătățirea preparării, prelucrării și fabricării de alimente, băuturi și produse alimentare în diferite contexte.