... carne de nuanță bej care o face foarte atrăgătoare din punct de vedere vizual. Ideală pentru a îmbunătăți toate tipurile de rețete, trufadevară aduce o notă elegantă și subtilă salatelor, pastelor și cărnii, amplificând aromele fără a le domina.
Dispunem de o cantitate mare săptămânală deTrufă pentru a aproviziona atât furnizorii, restaurantele, cât și clienții finali.
Exportăm trufă proaspătă de înaltă calitate în Europa, Asia și America.
... toate având valoare culinară. Una dintre cele mai importante este trufade iarnă „Tuber Melanosporum”, care prezintă o textură rugoasă, formă rotundă și nu cântărește de obicei mai mult de 200 de grame. Tonalitatea sa exterioară variază de la maro la negru, în funcție de gradul de maturare, iar interiorul este negru cu ramificații fine albicioase (gleba).
„Tuber aestivum” (trufadevară), „Tuber uncinatum” (trufade toamnă), „Tuber melanosporum” (trufade iarnă) și „Tuber magnatum” (trufa albă).
...Migdalele Marcona cu trufă neagră sunt o gustare gourmet, realizată din migdale de calitate superioară, ulei de măsline extravirgin și trufădevară deshidratată. Sunt ideale pentru a însoți cele mai sofisticate aperitive.
Greutate: 0,140 gr...