Coadiuvant natural care relaxează rețeaua de gluten, eliminând fenomenele de retragere, pentru aluaturi mai modelabile și lucrabile.
Format: 25 kg
Dozare: 1 - 2 %
Îmbunătățitor pentru aluat cu lecitină
Un îmbunătățitor cu performanțe excelente, potrivit pentru toate tipurile de aluaturi, chiar și în cazul congel...
Pentru prepararea de creme de patiserie rapide și versatile, cu o consistență catifelată, rezistente la gătire și congelare.
Format: 10 kg
Dozare: 10...
Îmbunătățitor versatil, asigură performanțe excelente în prezența grăsimilor, garantând volume mari și prospețime prelungită.
Format: 25 kg
Dozare: 1...
Produs semipreparat pentru Pâine Arabă cu Ovăz
Amestec pentru pâine arabă cu fulgi de ovăz, gustos, ușor digerabil și aromatic.
Format: 25 kg
Dozare:...
Produs semifacturat pe bază de drojdie naturală din grâu dur, care permite înlocuirea drojdiei proaspete, a îmbunătățitorilor și a aluatului acru.
Fo...
Amestec de 7 cereale îmbogățit cu semințe și maia de grâu pentru o pâine cu o textură rustică, culoare chihlimbar și aromă intensă.
Format: 10 kg
Doz...
Produs semifacturat pentru produse de patiserie pe bază de agenți de dospire. Rezultate garantate în orice tip de aplicație.
Format: 5 kg
Dozare: 3%...
Amestec pentru panettone și colomba Clean Label, conținând un amestec enzimatic care asigură moliciune și prospețime prelungită pentru produsele mari ...
Concentrat semipreparat pentru producția de pâine organică din secară, gustos și sănătos, bogat în fibre și cu un indice glicemic scăzut.
Format: 10 ...
Îmbunătățitor pentru aluat cu lecitină
Un îmbunătățitor cu performanțe excelente, potrivit pentru toate tipurile de aluaturi, chiar și în cazul congel...
Pentru prepararea de creme de patiserie rapide și versatile, cu o consistență catifelată, rezistente la gătire și congelare.
Format: 10 kg
Dozare: 10...
Îmbunătățitor versatil, asigură performanțe excelente în prezența grăsimilor, garantând volume mari și prospețime prelungită.
Format: 25 kg
Dozare: 1...
Produs semipreparat pentru Pâine Arabă cu Ovăz
Amestec pentru pâine arabă cu fulgi de ovăz, gustos, ușor digerabil și aromatic.
Format: 25 kg
Dozare:...
Produs semifacturat pe bază de drojdie naturală din grâu dur, care permite înlocuirea drojdiei proaspete, a îmbunătățitorilor și a aluatului acru.
Fo...
Amestec de 7 cereale îmbogățit cu semințe și maia de grâu pentru o pâine cu o textură rustică, culoare chihlimbar și aromă intensă.
Format: 10 kg
Doz...
Produs semifacturat pentru produse de patiserie pe bază de agenți de dospire. Rezultate garantate în orice tip de aplicație.
Format: 5 kg
Dozare: 3%...
Amestec pentru panettone și colomba Clean Label, conținând un amestec enzimatic care asigură moliciune și prospețime prelungită pentru produsele mari ...
Concentrat semipreparat pentru producția de pâine organică din secară, gustos și sănătos, bogat în fibre și cu un indice glicemic scăzut.
Format: 10 ...