afumare

...Tricot de ambalare pentru sferturi de carne, • Huse de gătit pentru mezeluri, • Sacii pentru afumare și gătire, • Infuzori pentru învechirea vinului.

... viteze de peeling. Spectrul de calibru variază de la 13 la 38 mm. Datorită unei foarte bune permeabilități la gaze, ceea ce permite reducerea timpului de afumare, obțineți o formare a membranei și a culorii similară cu cea a membranelor naturale, dar într-un timp de procesare mai scurt. O reducere a timpului de până la 10% este posibilă.

...Grillzange XXXL - 60cm - pentru grătarul/afumătorul hardcore Lungime totală: extremă 60cm! Impresionează la fiecare eveniment de grătar - cu această pensetă de grătar nu este nicio problemă! Această pensetă este cel mai bun însoțitor pentru prietenii noștri pasionați de grătar și afumare. Mânerul striat și canelura de la capul pensetei (partea interioară) asigură o prindere stabilă! Fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate finisaj mat...

... ventilație astfel încât să puteți evacua amoniacul la sfârșitul procesului de afumare. Controlul MK 200 din partea Kronseder îndeplinește cerințele procesului de afumare și controlează procesul pentru o colorare optimă.

...Produs într-o stare perfectă de maturare și afumare. La tăiere, prezintă striuri de grăsime infiltrată, derivate din calitatea și originea sa. Porcii iberici Brisa Porcii iberici Brisa au caracteristici peculiare care îi disting semnificativ de restul, rezultând produse iberice de cea mai înaltă calitate. Sunt exemplare cu istorie genetică, ale căror origini se află într-o subspecie...

...Un produs cu adevărat premium pentru procese de afumare și gătire de lungă durată, care, chiar și după scurgerile de lichid în timpul procesului de gătire, garantează că nu se lipsește, nu se destramă sau nu se rupe, ceea ce permite prepararea optimă a produselor din șuncă.

...Aici, nu se culeg cele mai tinere lăstari, ci frunza de Souchong, frunze mai mature și mai mari provenind din regiunile joase ale ceaiurilor. După fermentare, aceste frunze sunt plasate în tigăi de fier fierbinți și prăjite pentru un timp scurt, după care ceaiul este afumat pe lemn de pin bogat în rășină. Perioada de afumare este determinată în funcție de varietate (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile). TEMPERATURA APEI: 100° C TIMPI DE INFUZARE: 2 până la 4 minute...

... calitate V2A / 4301 Echipament de bază (inclus în cuptorul de afumare) • 1 Long-Smoke (90044) • 1 tavă de picurare • 1 termometru • 10 bare metalice pentru suspendarea produselor de afumare • 1 evacuare a fumului cu diametrul de 10 cm • plasă împotriva insectelor • 1 glisier metalic pentru reglarea fumului • 1 cheie pătrată • 1 manual de afumare • 1 kit de conversie pentru încălzire electrică...

...Tigaie din cupru deschisă, cu mâner din lemn, dimensiuni: 14x28,5 cm, pentru afumare, recipient pentru fum, suport pentru tămâie Număr articol: 10/494 Dimensiune: 14x28,5 cm Grup de articole: Recipient pentru fum...

...Suprafața grătarului: 1300 x 500 mm - Cutie de foc: 600 x 500 mm - Grătare din oțel inoxidabil - Prelucrare din tablă de oțel cu un tub de oțel de 6,5 mm grosime - Dimensiuni: 2150 x 850 x 1900 mm - Greutate: aprox. 265 kg - Drenaj pentru grăsime - pentru ardere cu lemne (doar lemn de fructe sau fag) - metode de gătit posibile: grătar 160°-300°C, afumare la cald și gătire la temperaturi scăzute 60°-90°C și barbecue 90°-160°C alte grătare pentru barbecue le găsiți aici: https://www.gastro-meurer.de/Volksfeste/BARBECUE-Grills/...

...Pentru tăbăcire sau afumare...

...Cabine de spălare BF 1800 2P Electrice sau cu abur, sistem de spălare cu platou rotativ și rampe de spălare și clătire fixe/ Ideală pentru spălare: • Cărucioare de afumare • Rolls • Cuve Europa • Băci din plastic • Palete • Plăci gastro… LHM vă însoțește în proiectele dumneavoastră de spălare, igienă și manipulare. Nu ezitați să ne contactați pentru mai multe informații.

... procesului de afumare convențional - Precizie foarte bună a calibrelor pentru tăiere de înaltă precizie - Tuburi gata de umplere și „proces all-in-one” pentru o siguranță ridicată a produsului - Prietenos cu mediul și cu bugetul - Fără curățare complicată a camerei de afumare - Fără neutralizarea costisitoare a apei de curățare Spectrul de calibru: De la 49 la 165 mm Transfer de fum: B2 Nuanta medie de fum -> Cârnați și șuncă de pasăre H5 Nuanta închisă de fum -> Șuncă gătită H6 Nuanta foarte închisă de fum -> Șuncă gătită Spectrul de calibru: 49 până la 165 mm...

...Tinta alimentară pentru marcarea cărnii. Marcaj manual și prin imprimantă. Culorile noastre garantează un marcaj perfect pe cărnuri proaspete, chiar și după procese de sărare, afumare sau congelare. Marca este percepută perfect. Tinta pentru MER. Disponibile în ambalaje de 1, 5 și 25 de litri. Culori: maro, roșu și albastru.

Casa Quillard semnează cu talent și sinceritate produse "de casă" care corespund noilor așteptări: tradiție, meșteșug și autenticitate. Fiecare gamă de produse este realizată exclusiv din materii prime selectate conform unui caiet de sarcini și lucrată conform unui proces tradițional. Carnea de porc: * Șuncă: Șuncă de Vendée în stil vechi IGP, șuncă crudă afumată în stil vechi * Mezeluri în stil ...

...Specialitatea Spaniei, ardeiul afumat PIMENTON are un gust caracteristic și unic - se îmbină dulceața ardeiului uscat cu aroma fumului de afumare. Oferă preparatelor un gust și un parfum extraordinare, pe care nu le poți obține în alt mod. Ardeiul este excelent pentru gătit, fiert și condimentat preparate. Se potrivește perfect ca adăugare la brânzeturi și paste pentru tartine. De asemenea, poate...

...Sistemul FESSMANN TURBOMAT este cea mai eficientă soluție universală pentru încălzirea, uscare, decongelare, gătire, prăjire, afumare și răcire a unei game largi de produse în mod automat. Complet din oțel inoxidabil, impermeabil la vapori. Echipat cu un sistem centralizat de curățare cu abur.

„Cu siguranță Zwingo” Compania Zwingo Waste Management GmbH® cu sediul în Berlin a fost înființată în octombrie 2014 și este unul dintre cei mai importanți producători de coșuri de gunoi din plastic și metal, certificate TÜV pentru siguranță. Gama noastră variată de produse include coșuri de gunoi standard cu o capacitate de 3 litri, până la recipiente de colectare a deșeurilor cu un volum de 120 ...

... și dispune de două vârfuri foarte ascuțite. - Aceste vârfuri au 40 mm lungime și mențin peștele absolut în siguranță pe cârligul de afumare. Nicio problemă pentru pești de 200 g - 1200 g care se agăță în siguranță de vârfurile noastre extra lungi. Cârligele noastre de afumare pot fi, desigur, spălate în mașina de spălat vase. Veți fi absolut mulțumit. Calitate + Preț este pur și simplu excelent! Țara de fabricație: Germania...

...Cerbii sălbatici cresc în medii naturale. După o hrănire și creștere controlată și o tăiere corespunzătoare, carnea slabă ajunge imediat la procesare. În hrana lor nu se adaugă niciun fel de preparate chimice sau pentru dezvoltarea mușchilor. Salamul conține peste 74 % carne de cerb și doar 22 % carne de porc - o raritate pe piața germană. După adăugarea unor condimente alese, parțial din propria cultură, salamul își capătă gustul său extraordinar. Prin procesul de afumare cu lemn de stejar, rafinarea își găsește finalizarea.

...Detergent alcalin de bază pentru murdării foarte grase sau arse în bucătării mari, cuptoare de afumare și pentru grătare și tăvi de copt Caracteristici: • detergent de bază foarte alcalin, care, datorită capacității sale extrem de bune de a dizolva grăsimea și funinginea (cuptoare de afumare/camere), elimină murdăriile organice tipice • stabil chiar și la temperaturi ridicate, până la 95 de...

Societatea comerciala Betania Packaging , produce si comercializeaza echipamente pentru prelucrarea carnii . dintre utilajele produse de noi in acest moment as aminti masina de injectat hidraulica , tumblere cu sau fara vid , malaxoare ,celule de fierbere si afumare , agitatoare , fierastrau automat etc. Suntem specialisti in ceea ce facem , alegand doar produse renumite si de calitate pentru...

... atelierul nostru nu elaborăm produse cu alți alergeni, așa că nu există posibilitatea de contaminare încrucișată. Brânzeturile noastre vegane sunt împărțite în 4 varietăți: Brânză Originală - are un gust delicios de brânză moale semi-maturată, rezultat al procesului artizanal de elaborare și maturare. Brânză Afumată - trece printr-un proces de afumare naturală cu diferite tipuri de lemn pentru a-i...

... vehiculelor - curățarea camerelor de afumare - curățarea laboratoarelor și a echipamentelor de laborator, precum și a instituțiilor de cercetare - curățarea locurilor de crime - suprafețe foarte sensibile - igiena grajdurilor Găsim o soluție pentru fiecare problemă! - Potrivit pentru alergici - Ușor biodegradabil - Fără solvenți sintetici - Potrivit pentru animale de companie - Stabilitate mare a...

Oferta noastră cuprinde o varietate de dulapuri, inclusiv dulapuri verticale, semi-verticale și combinate, alături de mese de servire și contoare de autoservire. În plus, ne specializăm în crearea de personalizări de produse, adaptate cerințelor dumneavoastră unice. La WSL, înțelegem că o soluție standard nu se potrivește tuturor. De aceea, selecția noastră de dulapuri frigorifice remote și plug&p...

Suntem o companie mică și familială cu un venit de șapte cifre în franci elvețieni (creștere anuală a venitului și profitului de aproximativ 20-40%), care este condusă de mai multe persoane din diverse domenii. Prin metoda noastră dovedită de reinvestire (profitul este investit în principal în produse/achiziții), putem extinde afacerea anual și adăuga produse noi în sortiment. Fondatoarea Brau- ...

Cine dorește să echipeze eficient și economic întreprinderi din industria alimentară de diverse dimensiuni, trebuie să fie mai mult decât un simplu producător de echipamente. Pe bună dreptate, companiile așteaptă competență pe întregul ciclu de viață al produsului, deoarece doar astfel pot fi create soluții care să impresioneze prin calitate, rentabilitate și integrare perfectă în operare. Echipa...

... Irlandei. În 1992, am extins fabrica pentru a include o cameră de afumare, pentru a afuma somon proaspăt din Atlantic, cod, haddock, whiting, macrou și hamsii. Operăm conform liniilor directoare HACCP, iar acest lucru, împreună cu personalul calificat, unii dintre ei fiind aici de 25 de ani, asigură că clienții primesc doar fructe de mare proaspete, congelate și afumate de cea mai bună calitate livrate la ușa lor.

Caseificio Ignalat este o medie întreprindere de familie din Puglia, activă pe piață din 1948 și specializată în producția de lactate realizate exclusiv din lapte de vacă selectat din Puglia. Ignalat produce diferite tipuri de lactate: proaspete, afumate, maturate și diverse specialități tipice pugliese, cum ar fi mozzarella nodino și treccia, burrata, burrata afumată prin afumare naturală în...