afumare Franța

...Acest cârlig de miel halal de calitate superioară este ideal pentru realizarea cârnaților și a merguez-urilor. Bucle de 5 până la 8 m de cârlige înfășurate pe un singur tub din plastic rigid, acest produs este foarte ușor și practic de utilizat. Va permite un câștig de timp considerabil în timpul fabricării cârnaților/merguez-urilor. Calitatea AB+ este nivelul de calitate intermediar între AB și A pentru un cârlig natural. Are o textură moale, dar cu o mare rezistență pentru a rezista la umplutură, la gătit și la afumare. Referință: ART0130...

...SAC A JAMBON COTON ECRU APPRETE Sac pentru jambon din bumbac ecru, tratat 100% natural Pentru un uscat suspendat, ferit de insecte și praf Caracteristici: Închidere a sacului cu cordon din bumbac Dimensiunea sacului: 59x68cm Pânză 40gr/m2, 22 fire pe cm 100% biodegradabil Dimensiuni 59x68cm Alte dimensiuni la cerere Funcții Afumare, Uscare Meserii Mezeluri – Salamuri...

...Éclats de bois sau buchette utilizate pentru afumarea alimentelor (carne, mezeluri, pește și brânzeturi), îmbunătățirea vinurilor, ca agent suport pentru cultivarea ciupercilor și germenilor, ca așternut pentru rozătoare și reptile. Detalii pentru afumarea alimentelor: Räuchergold® sunt produse de afumare 100% naturale și de calitate pentru o eficiență economică mai bună, produse finite...

La FRAMACO SERVICES, expertiza noastră în proiectarea bucătăriilor profesionale combină reacția rapidă și utilizarea materialelor de înaltă calitate. Povestea noastră a început în 2012, rezultatul unirii a două companii pionier: FRAMACO, fondată în 1978, specializată în bucătării profesionale, și FOURNIER GUIGNARD, recunoscut din 1956 ca lider în refrigerarea comercială. Această sinergie ne-a perm...

TOM PRESS propune profesioniștilor tot echipamentul pentru conservare, transformare alimentară și gătit: N°1 pentru pasionații de făcut acasă. TOM PRESS concepe și distribuie peste 5.000 de referințe de echipamente și produse pentru conservare, gătit și transformare alimentară. Cu acest echipament, puteți produce și transforma fructe și legume, carne și pește, lactate, cereale și să realizați sin...

EURO CROSSFER este un magazin online de echipamente forestiere și echipamente agricole. De asemenea, oferim echipamente de motocultură de agrement și unelte destinate atât persoanelor fizice, cât și profesioniștilor: - echipamente pentru lucrări în aer liber - mașini agricole - unelte manuale - unelte electrice - amenajări exterioare - echipamente pentru animale Site dedicat uneltelor diverse pe...

Fondată în 1998, ALIA este un distribuitor specializat în arta mesei, oferind produse de calitate profesională la cele mai mici prețuri de pe piață. Vă garantăm o gamă largă de produse de artă a mesei & CHR de calitate profesională la prețuri corecte. Ne asociem cu mari mărci precum Sarreguemines, Pillivuyt pentru farfurii, tăvi și platouri. De asemenea, colaborăm cu Chef & Sommelier, Stolzle Laus...

CENTRALE D, un magazin situat în Saint-Etienne, este un grossist alimentar pentru profesioniști și particulari. CENTRALE D vă oferă o gamă largă de produse alimentare și ambalaje atât pentru profesioniști, cât și pentru particulari. La CENTRALE D, veți găsi o întreagă gamă de produse alimentare: - în Spațiul nostru Proaspăt: brânzeturi, produse lactate, fructe și legume, carne și pește, mezeluri...

...Toate tipurile de cărucioare din oțel inoxidabil pentru recipiente în cutii și/sau la vrac. Gama include cărucioare cu etaje, cărucioare de gătit, cărucioare de afumare și cărucioare de transport.

...Tricot de ambalare pentru sferturi de carne, • Huse de gătit pentru mezeluri, • Sacii pentru afumare și gătire, • Infuzori pentru învechirea vinului.

...Aici, nu se culeg cele mai tinere lăstari, ci frunza de Souchong, frunze mai mature și mai mari provenind din regiunile joase ale ceaiurilor. După fermentare, aceste frunze sunt plasate în tigăi de fier fierbinți și prăjite pentru un timp scurt, după care ceaiul este afumat pe lemn de pin bogat în rășină. Perioada de afumare este determinată în funcție de varietate (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile). TEMPERATURA APEI: 100° C TIMPI DE INFUZARE: 2 până la 4 minute...

...Pentru tăbăcire sau afumare...

...Cabine de spălare BF 1800 2P Electrice sau cu abur, sistem de spălare cu platou rotativ și rampe de spălare și clătire fixe/ Ideală pentru spălare: • Cărucioare de afumare • Rolls • Cuve Europa • Băci din plastic • Palete • Plăci gastro… LHM vă însoțește în proiectele dumneavoastră de spălare, igienă și manipulare. Nu ezitați să ne contactați pentru mai multe informații.

Casa Quillard semnează cu talent și sinceritate produse "de casă" care corespund noilor așteptări: tradiție, meșteșug și autenticitate. Fiecare gamă de produse este realizată exclusiv din materii prime selectate conform unui caiet de sarcini și lucrată conform unui proces tradițional. Carnea de porc: * Șuncă: Șuncă de Vendée în stil vechi IGP, șuncă crudă afumată în stil vechi * Mezeluri în stil ...

... de un nivel de fiabilitate excepțional. Peste 8.000 de sisteme LUTETIA au fost instalate în întreaga lume pentru a efectua operațiuni de decongelare, sărare, cumul de fază, tratament termic, uscare și afumare, răcire și criogenie. LUTETIA dezvoltă procese tehnologice pentru toate fabricările dumneavoastră: Mezeluri din porc (șuncă fiartă, slănină, pateuri), Mezeluri uscate (coppa, șuncă uscată, cârnați uscați, Cobourg), Produse murate, Produse elaborate din păsări (șuncă de pasăre, nuggets), Pui copți și afumați, Produse din pește (somon, cefalopode).

Armor Inox: companie de familie înființată din 1972. Suntem specializați în construcția de soluții pentru gătit și răcire, precum și pentru manipularea jambonului și a preparatelor gătite. Batere, saramurare, sistem de decongelare, modelare, gătire/răcire a jambonului și a preparatelor gătite, învelire criogenică a produselor IQF, pasteurizare, transfer și alimentare pentru feliere, gătire/răcire ...

... de carne tocată, Dozatoare și divizoare pentru panificația industrială și Mașini de înghețată), Sărare (Injectoare, Steakers, Baratte și Linii de sărare), Împingere (Împingătoare sub vacuum, Linii de împingere și de produse elaborate, Tăietori de cârnați și declipatoare, Ficele), Tratament termic (Celule de gătire, etuvare, uscare, afumare, prăjire, răcire intensivă, Tuneluri de gătire și...

FESIA este o companie cu sediul în Scherwiller. Aceasta oferă furnituri și echipamente pentru industria alimentară. Distribuie echipamente pentru măcelărie, mezelării, tripe și produse din carne industriale: mașini de tăiat carne gătită de mare viteză, pentru industria alimentară, instalații de afumare a cărnii, mobilier pentru hoteluri și restaurante: mese încălzite pentru prezentarea...

Peste 45 de ani de experiență în industria agro-alimentară. Constructor renumit pentru industria alimentară din 1965, LUTETIA este astăzi unul dintre liderii mondiali pe piața sa. Peste 10.000 de sisteme au fost instalate până în prezent în întreaga lume: sisteme de decongelare, injectoare, malaxoare, frăgezitoare, difuzoare, celule de gătit, celule de afumare, termoformatoare pentru gătit sub...

... aromele țării savoyarde, brute. Umplere în intestine naturale și legare, desigur, manual. Uscare îndelungată, afumare artizanală cu lemn și ierburi din pământurile noastre, uscare în stil tradițional pentru cârnații noștri, cârnați, chipolatas, merguez din Haute-Savoie… Vânzare online și direct!

STALE PROCESSING este specializat în fabricarea de mașini de sărare sub toate formele sale (injection-immersion-masaj-osmoză sub vid...) și în tratamente termice (etuvare uscare-gătire uscată și umedă-afumare caldă sau rece...). Suntem specialiști în echipamente pentru mezeluri și sărare care permit transformarea produselor alimentare, cum ar fi: nuggets, chifteluțe, hamburgeri sau nemuri...

... sub vid, măcinătoare, măcinătoare-mixere, mixere sub vid, împingătoare, celule de gătit, afumare, prăjire, răcire, mixere atmosferice, mixere-baratte sub vid, injectoare, feliatoare, sărare, afumare, dozare, amestec pentru carne, pește, cuptoare, cuptoare de uscare, afumătoare, gătitoare, emulsificatoare pentru supe, sosuri, maioneză, muștar, sisteme de prindere și decojire, sisteme de porționare și tăiere a cârnaților, formatoare acoperitoare-pane, echipamente de gătit și friteuze, congelatoare, echipamente de manipulare și transport, mașini de spălat, tuneluri de spălare.

BRITEK propune mașini industriale pentru prelucrarea, gătirea și ambalarea produselor alimentare, noi sau second hand: injectoare cu saramură, tocătoare automate, mixere și frământătoare, tăietoare, presiuni sub vid, linii complete pentru producția de carne tocată în caserole și cârnați în membrană naturală, gilotine pentru carne congelată, oale electrice, oale cu aburi, oale electrice cu baie de ulei, celule de gătire, afumare, ambalatoare sub vid, rezervoare de retragere cu apă caldă, mașini de clipsat manuale, automate. BRITEK exportă în întreaga lume.