guanciale

...Guanciale de porc este o tăietură de carne porcină, străbătută de vene slabe de mușchi, cu o componentă de grăsime de calitate superioară, de compoziție diferită de slănină (grăsimea de pe spate) și de bacon (grăsimea de pe burtă). Consistența este mai fermă în comparație cu baconul, iar gustul este mai caracteristic. Carnea este masată cu atenție manual și aromatizată cu condimentele noastre...

...Guanciale AMATRICIANO...

...Guanciale maturat, realizat din cea mai bună carne proaspătă italiană certificată. Perfect pentru cele mai bune paste amatriciana, carbonara și gricia. Maturat timp de cel puțin 2880 de ore pentru a oferi cel mai bun gust preparatelor tale. Unic și de neuitat.

...Guanciale este un salam obținut din obrașul porcului. Carnea este masată cu sare timp de aproximativ cinci zile. Adăugând piper și ardei iute, este aromatizată cu rozmarin și salvie pentru a face carnea și mai gustoasă. Uscarea, care durează între 60 și 90 de zile, are loc în medii cu climă și umiditate optime. Este folosit în bucătărie în diverse rețete și sosuri: paste alla carbonara, gricia și amatriciana, pentru a menționa cele mai cunoscute.

...Sosete, salamuri, lonza, șuncă de oaie, șuncă de capră, specialități locale, guanciale, pancetta, șuncă crudă, coppa, șuncă de Desulo, mistreț, cârnați cu ciuperci, salam cannonau, salam cu măsline...

...guanciale, cârnați uscați, cârnați, compun gama noastră de mezeluri fără nitriți fabricate în atelierul nostru din Laissac, Aveyron. COTE2BOEUF este de asemenea inventatorul Popinelor: mezeluri feliată fin în borcan de sticlă 100% reciclabil și returnabil. Odată pusă sub vid, Popina se va păstra 3 luni la temperatura camerei. Disponibilă în 3 formate (Popina, Marmite, Chaudron), va însoți racletele tale iarna și platourile de mezeluri în sezonul cald.

... sănătății consumatorului, iar din acest motiv am dezvoltat linii de produse naturale obținute artizanal. Salumificio produce șuncă, cârnați proaspeți extra, cârnați uscați, Luganega, salam Zia Ferrarese, salam de grătar Guelfo, salam de țară și gros nostrano, salam tip Milano, Unguresc, Felino, Ferrarese, Napoli, Fabriano, Guanciale maturat, coppa di testa, ciccioli, cotechino și zampone, bondiola, cappelli del prete și alte specialități pentru vânzare cu amănuntul, GDO și restaurante.

... aromatizat, lonza, lonzini, guanciale și șuncă. Mezelurile noastre ecologice, realizate din ingrediente naturale, sunt obținute prin metode de prelucrare artizanală, rezultatul unor învățături transmise din generație în generație. Noua noastră unitate de procesare cu marcaj CE ne permite să combinăm tradiția cu inovația, oferind garanții igienico-sanitare fără a renunța la adevăratele arome.

...Pancetta, Capocollo, Guanciale, Paste Biologice, Vin Biologic, Măsline, Pastă, Gemuri, Marmeladă, Mastaccioli, Cantucci. Miere Artizanală, Produse din Spelta, Propolis, Caramele cu miere, Turrón de mireasă, Ulei și Făină de Canabis, Făină senator cappelli, Saragolla, Paste din Spelta, Amaro Penna, Condimente, Spumante, Grappa,...