Cârnați în Lanț Calabrese - Mezeluri Calabreze

Salsiccia este unul dintre cele mai populare salamuri din Italia, în special în Calabria, unde se distinge prin culoarea roșie aprinsă și prin picantitatea sa. Se obține strict din umărul și burtica porcului, la care se adaugă slănină, toate măcinate separat și apoi amestecate împreună cu adăugarea de condimente tipice pentru salamurile calabreze: piper, ardei iute, fenicul sălbatic. Amestecul este umplut în intestine și legat manual pentru a forma clasicul "sfoară de salsiccia". Maturarea are loc în medii cu umiditate și temperatură controlată timp de cel puțin 45 de zile. Recomandată ca antreu și ca ingredient pentru preparate principale (ex. Paste la cuptor). Categorie: Salumi Calabresi PESO: 300/350 Greutate: 0.300 kg Ingrediente: Carne de porc, Sare, Arome naturale și condimente Zaharuri: dextroză și zaharoză Antioxidanți: E301 Conservanți: E250-E252