lanțuri calabreze

...Salsiccia este unul dintre cele mai populare salamuri din Italia, în special în Calabria, unde se distinge prin culoarea roșie aprinsă și prin picantitatea sa. Se obține strict din umărul și burtica porcului, la care se adaugă slănină, toate măcinate separat și apoi amestecate împreună cu adăugarea de condimente tipice pentru salamurile calabreze: piper, ardei iute, fenicul sălbatic. Amestecul...