pâine cu maia

...Aditiv fără emulgatori pe bază de maia deshidratată. Întărește rețeaua de gluten, asigurând volum produselor finite. Format: 25 kg Dozare: 1 - 2 %...

...Aceasta este o mixtură pentru a face pâine cu maia fără gluten. Acum poți coace pâine fără gluten fără drojdie, ouă și produse lactate. Tot ce trebuie să faci este să prepari maia fără gluten din mixtura noastră și să coaceți o pâine delicioasă folosind-o! În mixtură nu există arome, agenți de conservare și alte aditivi alimentari dăunători. Acest produs nu conține gluten. Produsul este testat...

...O baghetă de pâine cu maia, în stil franțuzesc, combinată cu brânza originală de șofran de la fermă. Această combinație creează o bară de pâine delicios de gustoasă, cu o origine complet tradițională. Pentru a face Pain fromager safrané, brutarul amestecă brânza de șofran tăiată în bucăți mici cu aluatul care a dospit timp de 24 de ore. Apoi, brutarul formează bețele de brânză de șofran și le...

...Făină "00", apă, maia (drojdie naturală din făină de grâu moale tip 0 în pulbere, drojdie, făină de cereale malțate), sare, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline, roșie, mozzarella asiago, fontina, emmental, ulei de măsline extravirgin.

... conferă plasticitate aluatului, permițând realizarea întinderii tradiționale sau contemporane. Cu MAGRI FREE Napoletana, se obțin pizza și pâini cu alveolare dezvoltată, pufoase și cu o aromă delicată, comparabile cu un produs de panificație realizat din făină de grâu moale, dar 100% fără gluten. Disponibil în format sac cu fund pătrat de 1 kg, în cutii de 12 bucăți.

...Linia noastră de produse SUGRANO® constă în peste 30 de tipuri de pulberi de maia fermentate natural și uscate cu grijă. În acest fel, puteți fabrica o gamă impresionantă de produse, de la clasicele bine cunoscute până la cele mai recente tendințe populare de biscuiți și pâini organice.

... altădată”. Acea pâine pe care bunica obișnuia să o frământe în bolul de lemn și să o lase să dospească sub o bucată de țesătură din bumbac. UNICA BUL - a fost creată pentru a readuce exact acel gust demodat. Maia de pâine UNICA BUL conține o combinație de culturi mezofile și termofile, cu Lactobacillus bulgaricus ca fiind cea principală. Numele acestei tulpini de microorganisme provine din Bulgaria. Unicitatea produsului constă în faptul că Lactobacillus bulgaricus trăiește și se dezvoltă doar pe teritoriul Republicii Bulgaria. Lactobacillus bulgaricus este o bacterie foarte veche. Teritoriul Bulgariei...

...La Baguette Charmante este o pâine care are prezență și eleganță. Coaptă într-un cuptor cu piatră, terminată în vârf, cu o crustă fină aurie și un înveliș subtil de făină, această pâine de 305 g este fabricată prin fermentare și dospire. Este o baghetă foarte bine hidratată, cu o aromă caracteristică și intensă datorită maielei. REF:C141A EAN-13:8436017106282 EAN-14:18436017106289 POIDS PRECUIT...

...Maiaua este una dintre cele mai vechi tipuri de aluat din lume, fermentată cu 4000 de ani în urmă de egipteni, care au transformat terciul de cereale în maia pentru pâine plată pufoasă. Maiaua integrală bio de la Lecker oferă tuturor pâinilor mixte și integrale o structură excelentă și un gust plin, proaspăt. Și asta are un motiv. • 100% făină integrală de secară din agricultură ecologică controlată Ingrediente: Făină integrală de SECARĂ Bioland* *= din producție ecologică controlată Alergeni: Gluten Vegetarian: Da Vegan: Da...

...Cu Pâinea Da Cunha, se caută un punct de echilibru perfect, pentru a obține o pâine cu o crustă de grosime medie, cu miez pufos și consistent, și alveole neregulate. În procesul de elaborare putem evidenția fermentații lungi în bloc, cu maia, în ladă. Aceste procese de fermentație lente sunt esențiale pentru ca pâinea să manifeste virtuțile unei materii prime unice (Grâu autohton galician).

...Bază de pinsa cu maia pre-coaptă, artizanală, realizată din grâu de înaltă calitate, făină de orez și făină de soia. Fără OMG, Vegan, Halal, Kosher. 10 pinsa în interiorul cartonului, congelate IQF. Dimensiune bază 19x30x2cm 250g Durata de valabilitate: 360 zile Temperatura de depozitare: – 18°C Metoda de preparare: Decongelați baza timp de 3-4 minute, adăugați toppinguri și finalizați coacerea...

...Pâine alungită umplută cu purceluș fript. Aproximativ 0,800 kg.

...Amestec multigrain cu β-glucan * noul Amestec multigrain se încadrează în noua linie de produse pentru alimentație sănătoasă (îngrijire a sănătății) de la SPECIAL MIX. Combinația de tărâțe de ovăz, floarea-soarelui, semințe de in, împreună cu maia de secară, oferă o combinație delicioasă care respectă tendințele moderne ale consumatorilor. Avantaje: conține β-glucan care ajută la menținerea...

...Pâinea noastră cu maia te face să îți dorești din nou pâine, și este complet fără gluten și lactoză.

...Din 1999, coolback reprezintă gust și prospețime de cea mai înaltă calitate de brutărie. Produse de panificație congelate Aluat de grâu cu maia naturală. În mod special crocant și aromat. Număr articol: 993106 Greutate congelată: 70 g Bucăți/cutie: 100 Cutii/paletă: 24 Bucăți/paletă: 2.400 RLZ / MHD: 9 / 12 luni Grad de fabricație: semi-coapte...

Companie 100% franceză cu sediul în Champagne, Millbäker concepe și fabrică soluții de ingrediente pentru profesioniștii din panificație și se poziționează ca un expert în lanțul de producție grâu-făină-pâine. Obiectivul nostru: a dezvălui potențialul și bogățiile gustative, nutriționale și tehnologice ale fiecărui ingredient. Descoperiți o gamă largă de produse dedicate BVP: corectori de...

...precum și produsele de patiserie bio dulci naturale și croissante bio cu unt, dar și prăjituri, torturi și alte delicii dulci naturale. Pâinile și chiflele sunt realizate de noi conform vechii tradiții meșteșugărești, folosind maia de secară și spelt - și coapte după rețete proprii cu făinuri bio și multe ingrediente bio delicioase, transformându-se în pâini, chifle, covrigi și baghete aromate...

Panificiul Le Bontà Trecchinesi, de peste douăzeci de ani, își propune produsele unei clientele care s-a atașat în timp și este în continuă creștere. De-a lungul anilor, panificiul Le Bontà Trecchinesi și-a diversificat produsele, oferind utilizatorilor nu doar pâine, ci și frese, tozzetti, pizza albă și roșie, panetone, pâine și pesmet. Dar care este secretul aromelor acestui pâine? Simplu: ingrediente naturale precum făină, apă, sare și maia, lucrate cu pasiune și măiestrie, conform învățăturilor transmise de maeștrii brutari de odinioară.

Boulangerie - Pâtisserie Delhaye: Nu facem pâine „pe fugă”. De patru generații, desfășurate pe parcursul a peste 140 de ani, selectăm cele mai bune făinuri pe care le utilizăm conform unor procese bazate pe măiestrie, respectul naturii lucrurilor și rigurozitate. Acest lucru pentru ca clienții noștri să păstreze gustul „pâinii bune” și să o aprecieze la justa ei valoare. Produsele noastre: Pâine de fermă, pâine de mănăstire, pâine cu maia, pâine integrală, pâine completă, pâine de tărâțe ...

... Alpi și făina de înaltă calitate de la fermierii locali fac din pâinea noastră artizanală ceva unic. Peste 100 de ani de experiență și curajul de a inova ne permit să renunțăm complet la aditivii de panificație artificiali și emulgatori. Maia naturală & Fermentare pe termen lung Calitatea necesită timp. Multe produse de panificație de la Grimminger sunt fabricate cu maia naturală. Produsele de...

... Baze de pizza pinsate, focacce pinsate, panini pinsati: create cu aluat din făină de soia, făină de orez, ulei de măsline extravirgin, sare, maia etc. Datorită „pinsaturii”, gazele sunt eliberate, făcând produsul și mai digerabil. Linia Snack sărate: de ronțăit în orice moment al zilei, excelente pentru aperitive, de acompaniat cu salate etc: •Crefolini sfogliati •Crefolini sfogliati integrali...

Panificiul patiserie Pietro Quercia din Montecosaro (MC), un sat situat între colinele macerate, produce o pâine cu maia, realizată din făinuri locale, nerafinate și ecologice. Patiseria (brownies, muffins, zeppole, cannoli sicilieni) a fost creată din ideea de a combina bunătatea cu bunăstarea, folosind făinuri nerafinate pentru a reduce conținutul de zahăr. Panificiul patiserie Pietro Quercia...

Livrăm zilnic, în câteva ore, în toată Italia, pâine de casă de tip deschis sau închis, coaptă la cuptor cu lemne, sub formă de pâini sau baghete. Această pâine, produsă în Castelul Romani, se caracterizează prin utilizarea drojdiei naturale, făinii de grâu moale semi-integrale și coacerii în cuptor cu lemne. Fermentarea se obține cu maia și puțină drojdie de bere. Ingredientele se frământă timp...

... modernă pentru extrudarea cerealelor cu uscare și avem propria producție de maia în formă lichidă și uscată. Stabilind o cooperare reciprocă, pe lângă prezentarea produselor noastre, oferim asistență în soluționarea cererilor dumneavoastră, fie că este vorba de crearea de produse noi sau modificarea gamei de produse existente. Cu respect, Goran Kolaric...

Suntem o afacere din 1989. Toate produsele noastre sunt coapte într-un cuptor cu piatră vulcanică, ca în lemn. Calitatea și prețurile accesibile sunt cele care ne reprezintă. Dispunem de covrigi handmade, biscuiți, cozonaci și toate tipurile de pâine cu maia de fermentare lentă. Suntem interesați de colaborări cu comercianți și cu brutării. Vânzare en-gros - en-detail.

Provenind din know-how-ul brutăriei franceze, pâinile din gama Le Pain Héritage de la Délifrance sunt coapte într-un cuptor cu piatră, care le conferă o miez proaspăt și o crustă irezistibil de crocantă. Gama include pâini de împărțit, pâini sandwich și pâini individuale și se prezintă în trei rețete unice și delicioase: Cereale (cu notele sale fructate și prăjite, precum și crocantul semințelor de cereale), Poolish (cu aromele delicate de cereale și migdale dulci) și Levain (cu note mai pronunțate: o ușoară aciditate, note de secară și maia).