MAGRI FREE Napoletana este o făină de panificație fără gluten, caracterizată printr-un amestec de amidon de porumb, amidon de orez, fibre vegetale și maia de porumb.
Nu provine din procese de dezglutinare și nu conține lapte, ouă sau amidon de grâu.
Un produs de înaltă calitate, natural, cu un aport bogat de fibre și enzime naturale benefice. Un amestec care oferă plasticitate aluatului, permițând elaborarea tradițională sau contemporană.
Cu MAGRI FREE Napoletana se obțin pizza și pâini cu o porozitate ridicată, moi și cu un gust fragrant, comparabil cu cel al unui pâine făcută din făină de grâu moale, dar 100% Fără Gluten.
Disponibil în format de sac cu fund pătrat de 1 kg în cutii de 12 unități.
W: 450 - 500. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu procesare indirectă sau cu dospire înde...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din prelucrarea integrală a cerealelor: astfel se păstrează tărâța în fulgi mari și f...
W: 340 ÷ 360. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
W: 270 ÷ 290. Făină de tip '0' (disponibilă și '00' cu o comandă minimă de 1 paletă) obținută din cereale europene selectate, caracterizată prin plast...
W: 320 - 330. Făină patent obținută din grâu selectat din Italia, Europa și America de Nord.
Potrivită pentru a produce aluaturi care necesită lamina...
W: 280 ÷ 300. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
PASTAPIU este făina de grâu moale Tip '00' concepută pentru producția de paste proaspete.
Având o mare plasticitate și elasticitate datorită conținutu...
W: 310 ÷ 330. Făină de tip '1' cu rafinare scăzută, bogată în fibre și minerale. Este ideală pentru aluaturi cu fermentare medie/lungă și poate fi păs...
W: 380 ÷ 400. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâne europene selectate, cu o mare forță. Este ideală pentru frământare cu o metodă tradițio...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
W: 400 ÷ 420. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâuuri nord-americane, pentru pizzaioli mai exigenți. Este ideală pentru frământare cu o met...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine extrem de pufoasă și bine dezvoltată.
DOPPIAESSE se obțin...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu un margine extrem de alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținu...
W: 450 - 500. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu procesare indirectă sau cu dospire înde...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din prelucrarea integrală a cerealelor: astfel se păstrează tărâța în fulgi mari și f...
W: 340 ÷ 360. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
W: 270 ÷ 290. Făină de tip '0' (disponibilă și '00' cu o comandă minimă de 1 paletă) obținută din cereale europene selectate, caracterizată prin plast...
W: 320 - 330. Făină patent obținută din grâu selectat din Italia, Europa și America de Nord.
Potrivită pentru a produce aluaturi care necesită lamina...
W: 280 ÷ 300. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
PASTAPIU este făina de grâu moale Tip '00' concepută pentru producția de paste proaspete.
Având o mare plasticitate și elasticitate datorită conținutu...
W: 310 ÷ 330. Făină de tip '1' cu rafinare scăzută, bogată în fibre și minerale. Este ideală pentru aluaturi cu fermentare medie/lungă și poate fi păs...
W: 380 ÷ 400. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâne europene selectate, cu o mare forță. Este ideală pentru frământare cu o metodă tradițio...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
W: 400 ÷ 420. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâuuri nord-americane, pentru pizzaioli mai exigenți. Este ideală pentru frământare cu o met...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine extrem de pufoasă și bine dezvoltată.
DOPPIAESSE se obțin...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu un margine extrem de alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținu...