W: 450 - 500. Făină tip '00' obținută din grâu italian, european și nord-american selectat, pentru aluaturi cu procesare indirectă sau cu dospire îndelungată. Ideală pentru a crește conținutul de proteine și a îmbunătăți rețeaua de gluten a produselor de panificație. Recomandată pentru prepararea Panettonelor, Pandorilor, și a Colombei Pascale de înaltă calitate.
10KG
MAGRI FREE Napoletana este o făină de panificație fără gluten, caracterizată printr-un amestec de amidon de porumb, amidon de orez, fibre vegetale și ...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din prelucrarea integrală a cerealelor: astfel se păstrează tărâța în fulgi mari și f...
W: 340 ÷ 360. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
W: 400 ÷ 420. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâuuri nord-americane, pentru pizzaioli mai exigenți. Este ideală pentru frământare cu o met...
W: 270 ÷ 290. Făină tip 55 (disponibilă și tip 45) obținută din cereale europene selectate, cu o mare plasticitate și forță. Este ideală pentru aluatu...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu un margine extrem de alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținu...
PASTAPIU este făina de grâu moale de tip „00” concepută pentru producția de paste proaspete.
Având o mare plasticitate și elasticitate datorită conțin...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine extrem de pufoasă și bine dezvoltată.
DOPPIAESSE se obțin...
W: 270 ÷ 290. Făină de tip '0' (disponibilă și '00' cu o comandă minimă de 1 paletă) obținută din cereale europene selectate, caracterizată prin plast...
W: 380 ÷ 400. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâne europene selectate, cu o mare forță. Este ideală pentru frământare cu o metodă tradițio...
MAGRI FREE Napoletana este o făină pentru produse de panificație fără gluten, caracterizată prin amestecul de amidon de porumb, amidon de orez, fibre ...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținut p...
MAGRI FREE Napoletana este o făină de panificație fără gluten, caracterizată printr-un amestec de amidon de porumb, amidon de orez, fibre vegetale și ...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din prelucrarea integrală a cerealelor: astfel se păstrează tărâța în fulgi mari și f...
W: 340 ÷ 360. Făinurile de grâu moale cu o refinare scăzută, cu germeni de grâu, oferă un concentrat de nutrienți perfect pentru o piață din ce în ce ...
W: 400 ÷ 420. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâuuri nord-americane, pentru pizzaioli mai exigenți. Este ideală pentru frământare cu o met...
W: 270 ÷ 290. Făină tip 55 (disponibilă și tip 45) obținută din cereale europene selectate, cu o mare plasticitate și forță. Este ideală pentru aluatu...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu un margine extrem de alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținu...
PASTAPIU este făina de grâu moale de tip „00” concepută pentru producția de paste proaspete.
Având o mare plasticitate și elasticitate datorită conțin...
Amestec autolevitor îndulcit, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deosebit de potrivit pentru producția...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine extrem de pufoasă și bine dezvoltată.
DOPPIAESSE se obțin...
W: 270 ÷ 290. Făină de tip '0' (disponibilă și '00' cu o comandă minimă de 1 paletă) obținută din cereale europene selectate, caracterizată prin plast...
W: 380 ÷ 400. Făină de Tip 55 obținută din cele mai bune grâne europene selectate, cu o mare forță. Este ideală pentru frământare cu o metodă tradițio...
MAGRI FREE Napoletana este o făină pentru produse de panificație fără gluten, caracterizată prin amestecul de amidon de porumb, amidon de orez, fibre ...
Amestec auto-îndesat de făină de grâu moale și amidon de orez, potrivit pentru producția de aluaturi emulsionate. Nu conține arome adăugate. Este deos...
W: 330 ÷ 360. Amestec profesional de făină de grâu moale obținut din transformarea completă a cerealelor. Aceasta păstrează tărâțele la scară mare și ...
W: 290 ÷ 310. Amestec profesional de făină de grâu moale, ideal pentru o pizza cu o margine foarte alveolată și dezvoltată.
DOPPIAESSE este obținut p...