... Cambodgia, unul dintre cele mai bune tipuri de piper din lume! Carne uscată din mușchideporc, lonzo fabricat în atelierul nostru vă oferă o mezelărie fără nitriți și fără conservanți, 100% naturală. În rest, natura își face treaba în uscătoarele noastre, usucând ușor aceste frumoase bucăți întregi de carne, sărate și piperate manual. Acest lonzo artizanal va ieși din uscătoare după 3 până la 4 luni...
... iarnă din Spania.
Privirea și mâna experimentată a măcelarilor de la Grand Caractère permit afirmarea frăgezimii acestei cărni remarcabile. Formarea lor alături de măcelarii spanioli pentru a înțelege tăierile lor tradiționale le permite să perfecționeze cu minuțiozitate munca crescătorilor deporc iberic și să dezvăluie toate calitățile acestei cărni legendare.
... corpolent și cărnos, reprezentând prestigiul vinurilor din Bordeaux.
VINIFICAȚIE
Vinificare tradițională în cuve din oțel inoxidabil.
STRUGURI
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
DEGUSTARE
Culoare garnet închis strălucitor.
Nas fructat cu arome de coacăză neagră, mure și cireșe amare.
Gust rotund, echilibrat și persistent cu taninuri coapte și calde.
ASOCIERI CULINARE
Se savurează alături de un mușchide vită, porc la cuptor cu prune sau brânză maturată.
Se servește la 18°C.
PREMII
2012: Medalie de bronz la IWC 2013.
...Rețetele de catering de la Maison Quillard oferă soluții personalizate pentru mesele de familie: purcel întreg sau jumătate de purcel (20 sau 10 persoane), la rotisat, umplut cu legume și cu mușchideporc, însoțit de sosul său de Porto. De asemenea, se poate prepara și sub formă de pulpa și mușchi (6 sau 8 persoane).
...Ingrediente:
- 84 % Muștar vechi
- Must de struguri
- Zahăr din trestie integral
Sfaturi de utilizare:
Cu un file de macrou, un mușchideporc sau un steak cu unt.
Acest produs este, de asemenea, disponibil într-un borcan de 100 g.
GRG SA - Grossist de carne de măcelărie pe MIN Rungis din 1984. GRG SA este cea mai mare structură de măcelărie de pe piață. Vită, vițel, miel, porc, măruntaie, în carcasă sau ambalate în mușchi dezosat și vidat, veți găsi toate categoriile mari de carne. Indiferent dacă clienții dumneavoastră caută un produs de excepție sau un volum la un preț mic, ne adaptăm cerințelor dumneavoastră datorită...