butoaie din stejar Belgia

...În 1886, William Grant și-a îndeplinit o ambiție de-o viață construind propria sa distilerie. A numit-o Glenfiddich, care înseamnă Valea Cerbilor în gaelică, iar în ziua de Crăciun din 1887, prima picătură a curs din alambicuri. Astăzi, încă deținută de familia lui William Grant, Glenfiddich este liderul mondial în whisky-ul single malt. Cei 12 ani de maturare în cele mai fine butoaie de sherry Oloroso și bourbon, înainte de a fi amestecați în butoaie de stejar, creează un gust mai fin și armonios.

... timp de două până la opt săptămâni pentru a-și dezvălui optim gustul și textura. Pe lemn de stejar, fag sau așchii de butoaie de bere sau bourbon, bucățile de carne primesc astfel o valoare subtilă în bucătăria deschisă. Peter este mult mai mult decât un simplu bucătar de carne. Este pasionat de produse și tehnici de preparare și, din acest motiv, merge dincolo de simpla achiziție. În prezent, el servește legume, fructe, ierburi, pui, porci și miei din propria fermă și se aplică tehnici excepționale pentru preparare.

...RODENBACH este "berea roșu-maronie flamandă", recunoscută ca Produs Tradițional de Regiune. Fermentația mixtă și maturarea în butoaie de stejar (foeder) îi conferă un gust ușor acru și o complexitate fructată, similară cu vinul. RODENBACH este compus din 3/4 bere tânără și 1/4 bere maturată timp de 2 ani în stejar. RODENBACH este foarte răcoritoare și stimulează apetitul: aperitivul perfect...

Situată în Bierghes (Rebecq), în valea Senei, Gueuzerie Tilquin este singura gueuzerie din Valonia. O gueuzerie, sau Geuzestekerij în olandeză, este o întreprindere de amestecare a Gueuze-ului în stil tradițional (sau Oude Geuze). Musturile proaspăt fermentate sunt cumpărate de la diferiți producători din regiune (Pajottenland și Bruxelles) și sunt puse în butoaie de stejar pentru fermentare și...