Stevia este cultivată pe scară largă pentru frunzele sale dulci, care sunt sursa produselor îndulcitoare cunoscute generic sub numele de stevia. Compușii activi sunt diferiți glicozizi steviolici, care au o dulceață de 250–300 de ori mai mare decât zahărul. Este stabilă la căldură și pe o gamă largă de condiții de pH. Stevia este disponibilă în diferite purități de la RA60% până la RA99%.
Număr EC: 611-696-6
Formula moleculară: C₄₄H₇₀O₂₃
CAS Nr: 58543-16-1
Thaumatin, derivat din planta katemfe (Thaumatococcus daniellii), este un îndulcitor natural cunoscut pentru dulceața sa intensă, de aproximativ 2000 ...
Extractul de Shiitake este derivat din ciuperca Shiitake, renumită pentru proprietățile sale culinare și potențial medicinale. Acest extract, concentr...
Stevia organică este cultivată pe scară largă pentru frunzele sale dulci, care sunt sursa produselor îndulcitoare cunoscute în mod generic sub numele ...
Isomalt, derivat din zahărul cristalin, este un substitut de zahăr versatil cu formula chimică C12H24O11. Valorizat în principal pentru proprietățile ...
Fructul călugărului este un mic pepene sub-tropical care crește în munții izolați din sudul Chinei. Este cunoscut și sub numele de Luo Han Guo. Fructu...
Fibrele solubile de porumb, derivate din porumb sau tapioca, sunt o fibră prebiotică versatilă cunoscută pentru efectele sale asupra digestiei. Aceast...
Beta-carotenul este un pigment natural portocaliu derivat din morcovi și alte legume. Este utilizat pe scară largă în industriile alimentară și cosmet...
Xilitolul, un alcool zaharat popular cunoscut pentru dulceața și beneficiile sale dentare, este derivat din știuleți de porumb, o sursă bogată de xilo...
XOS sunt polimeri ai zahărului xiloză. XOS este produs din fracția de xilan din fibra vegetală. Structura lor C5 este fundamental diferită de alte pre...
Proteina Organică din Mungbean este o pudră de proteină pe bază de plante, extrasă din boabele de mung, oferind o sursă nutritivă și sustenabilă de pr...
Chinina este un alcaloid izolat inițial din arborii din familia Cinchona. Este un agent antimalaric, anticolinergic, antihipertensiv și hipoglicemiant...
Stabilitate și mai puțină dulceață. Dezvoltatorii de produse pot folosi acest ingredient fie pentru a îmbunătăți produsele existente, fie pentru a cre...
Isomalto-oligozaharidele sunt un tip de zahăr din amidon obținut din amidon de porumb prin transformare enzimatică, rafinare și concentrare. Este un o...
Reishi ocupă un loc deosebit în medicina tradițională datorită potențialelor sale beneficii pentru sănătate. Reverat de secole în cultura chineză și j...
Maitake este o ciupercă comestibilă apreciată pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate. Comună în bucătăria japoneză și nord-americană, ciup...
Thaumatin, derivat din planta katemfe (Thaumatococcus daniellii), este un îndulcitor natural cunoscut pentru dulceața sa intensă, de aproximativ 2000 ...
Extractul de Shiitake este derivat din ciuperca Shiitake, renumită pentru proprietățile sale culinare și potențial medicinale. Acest extract, concentr...
Stevia organică este cultivată pe scară largă pentru frunzele sale dulci, care sunt sursa produselor îndulcitoare cunoscute în mod generic sub numele ...
Isomalt, derivat din zahărul cristalin, este un substitut de zahăr versatil cu formula chimică C12H24O11. Valorizat în principal pentru proprietățile ...
Fructul călugărului este un mic pepene sub-tropical care crește în munții izolați din sudul Chinei. Este cunoscut și sub numele de Luo Han Guo. Fructu...
Fibrele solubile de porumb, derivate din porumb sau tapioca, sunt o fibră prebiotică versatilă cunoscută pentru efectele sale asupra digestiei. Aceast...
Beta-carotenul este un pigment natural portocaliu derivat din morcovi și alte legume. Este utilizat pe scară largă în industriile alimentară și cosmet...
Xilitolul, un alcool zaharat popular cunoscut pentru dulceața și beneficiile sale dentare, este derivat din știuleți de porumb, o sursă bogată de xilo...
XOS sunt polimeri ai zahărului xiloză. XOS este produs din fracția de xilan din fibra vegetală. Structura lor C5 este fundamental diferită de alte pre...
Proteina Organică din Mungbean este o pudră de proteină pe bază de plante, extrasă din boabele de mung, oferind o sursă nutritivă și sustenabilă de pr...
Chinina este un alcaloid izolat inițial din arborii din familia Cinchona. Este un agent antimalaric, anticolinergic, antihipertensiv și hipoglicemiant...
Stabilitate și mai puțină dulceață. Dezvoltatorii de produse pot folosi acest ingredient fie pentru a îmbunătăți produsele existente, fie pentru a cre...
Isomalto-oligozaharidele sunt un tip de zahăr din amidon obținut din amidon de porumb prin transformare enzimatică, rafinare și concentrare. Este un o...
Reishi ocupă un loc deosebit în medicina tradițională datorită potențialelor sale beneficii pentru sănătate. Reverat de secole în cultura chineză și j...
Maitake este o ciupercă comestibilă apreciată pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate. Comună în bucătăria japoneză și nord-americană, ciup...