aciditate scăzută

... măslinelor sănătoase, integrale, încă necoapte, culese cu drag în cele mai bune livezi de măslini, în parte conduse direct. O atenție deosebită este acordată operațiunilor importante de recoltare, transport și măcinare, riguros la rece, în moara companiei, în termen de 24 de ore de la recoltare, obținându-se un produs extrem de fructat și cu o aciditate oleică foarte scăzută. Uleiul obținut astfel, după o perioadă de sedimentare naturală în silozuri din oțel inoxidabil în absența oxigenului, este ambalat cu puțin timp înainte de expediere.

... produce cel mai fin ulei de măsline, cu un gust complex, pentru o lume care încă nu a apreciat pe deplin uleiul de măsline grecesc și cretan. Scopul nostru este de a face parte din mișcarea de a informa lumea despre comoara care se află în uleiul de măsline grecesc. Am creat un ulei cu aciditate scăzută, delicat și cu un gust complex, care este potrivit pentru cea mai exigentă masă gourmet sau pentru...

... decât erkenciler și au o coajă pătată. Acestea de obicei urmează hosuiler cu două sau trei săptămâni. Prin urmare, maturizarea lor se finalizează în a doua jumătate a lunii august. Fructele, care sunt foarte dulci, au un gust cu aciditate scăzută și sunt crocante. Al treilea tip, chojurolar, este mai mare decât celelalte (în medie 400 g și 8 cm în diametru), dar rămâne totuși suculent și crocant. Acest tip, născut în Japonia în 1895, este cel mai popular tip de nashi datorită dimensiunilor sale. Poate fi păstrat în frigider timp de până la șase luni.

... ulei de măsline de calitate superioară, cu claritate și o senzație fructată. Respectul pentru natură, tehnicile tradiționale de recoltare, îngrijirea personală, dar și mediul mediteranean ne oferă un ulei de măsline Extravirgin Extra cu aciditate scăzută, aproape de zero absolut.