vin maturat Italia

...Explorează celebrul CASTELLO DI NEIVE Barbaresco, o sticlă de 75 cl de vin roșu distinct. Produs din struguri de înaltă calitate și maturat cu grijă, această selecție deosebită oferă un gust intens și hotărât, perfect pentru a fi asociat cu carne și brânzeturi maturate. Un must-have pentru iubitorii de vinuri de înaltă calitate.

...Pecorino Agrodolce este un brânză cu un gust aromatic și foarte caracterizat, rezultat din întâlnirea notelor picante ale pecorino-ului semi-maturat și celor foarte dulci ale vincotto-ului proaspăt. Crusta consistentă de culoare cap de mort învăluie o pastă friabilă și ușor topită, cu nuanțe de lapte, must proaspăt și vin. Această brânză este ideală pentru cei care caută un gust exclusiv și reprezentativ al teritoriului, perfectă pentru a îmbogăți preparate și aperitive.

Abbadia Ardenga, cantina storica del brunello di Montalcino, este o companie cu adevărat specială și absolut merituoasă de o vizită pentru farmecul său, dar și pentru produsele sale. Are o istorie foarte veche, de fapt proprietatea a aparținut odată puternicei familii Piccolomini, dintre care a fost și un Papă, Pius II, care a construit orașul Pienza, capodoperă a Renașterii. De-a lungul timpului,...

...Alò este un vin prețios obținut din struguri Aleatico uscați la soare în vie. După o fermentație naturală, vinul este lăsat la maturat în butoaie mici de lemn. Producția acestui pasit de recoltă târzie este limitată la 500 de sticle pe an. Vin bogat cu un profil aromatic foarte amplu, de la fructat de prun uscat la floral de trandafir, până la condimentat de scorțișoară, se prezintă cu o culoare...

...Caciocavallo este un brânză semi-maturată, cu pastă filată, produsă exclusiv din lapte de vacă, formată tradițional manual. Numele său „caciocavallo” provine din faptul că acest produs este maturat în pereche „pe cal” de grinzi de lemn timp de cel puțin 45 de zile. Se prezintă cu o culoare galben intens, are o consistență pastoasă și un gust plăcut și ușor intens, excelent dacă este consumat singur sau cu pâine, chiar și prăjită pe grătar sau însoțit de un pahar excelent de vin din Puglia.

...Cel de felino, printre cele mai multe salamuri italiene, este cel mai dulce, făcut cu puțin sare, piper în boabe și maturat în valea prosciutto-ului din Parma. Doar din porci grei italieni, începând de la "trito di banco" (carne slabă, fără nervi și cu un strat de grăsime), mai întâi măcinat la granulație medie, apoi frământat cu condimentele (sare, piper, puțin vin alb), lăsat să se odihnească...

...Ciliegiolo... o bere diferită din Toscana. Vizual, roșu intens, aproape impenetrabil, fructat, cu note plăcute de gem de cireșe, mure coapte, ușor condimentat, tutun alb, piper negru în prim-plan. La gust, este catifelat, echilibrat, armonios, elegant și fin, lăudabil este taninul mătăsos. O băutură foarte plăcută, se poate asocia cu vânat cu blană, un mistreț somptuos în sos cu mămăligă și brânzeturi maturate, un pecorino toscan maturat.

... Best Buy (calitate/preț) la SIAL în Franța cu Vignamurata Sovana Superiore Sangiovese Doc. Producem vinuri Kasher, atât alb cât și roșu, utilizând tehnologia antică a rabinilor. Pe lângă Bianco di Pitigliano, producem: vin Vermentino, vin Viogner Toscana Grantosco atât alb cât și roșu, Sangiovese Sovana Doc și Sangiovese Sovana Superiore maturat în Barrique. Produci un Sangiovese Vignamurata Riserva, un vin alb spumant Treco' IGT și două spumante brut și dry Aldobrandesco. În final, Grappa del Fauno provenind din struguri Chardonnay.

...având un buchet lung, deosebit de rafinat, cu note de vișine și fructe de pădure; la gust se prezintă amplu, sec, proaspăt, și de lungă durată. - Lakana, care își ia numele de la zona în care se află viile, se diferențiază de mamuthone prin tipul de prelucrare; de fapt, după prima fermentare în silozuri de oțel, urmează o altă fermentare în butoaie de stejar. - Ilisi este un vin baricat, maturat în butoaie de stejar timp de 12 luni.