formă de brânză Italia

...E un brânză moale D O P produsă exclusiv din lapte de vacă integral. Are formă cilindrică cu fețe plate, cu margini drepte, și o greutate medie de aproximativ 12 kg, cu variații în funcție de tehnicile de producție. După sărarea la uscat, formele sunt plasate în spații adecvate de maturare. În această perioadă, care poate dura între două sau trei luni, pasta este perforată de mai multe ori pentru...

...Gustoso și delicios, "PARMAREGGIO" Parmigiano reggiano DOP 30 luni 1 1/16 de formă 2,5 kg este un brânză maturată îndelung, cu o consistență moale și un gust bogat. Cu o formă de 2,5 kg, este perfect pentru o varietate de preparate, de la antreu la felul principal, adăugând o notă de gust autentic italian.

...Vine produs cu lapte recoltat din zonele de proveniență specifice, așa cum este reglementat de regulamentul Consorțiului pentru gestionarea și producția al pecorino DOP. Coagularea este prevăzută la o temperatură oscillantă între 35 și 38°C, iar ruperea cașului trebuie să fie la dimensiunea unui miez de nucă. Forma poate cântări între kg. 1,00 și kg. 3,50. Compania noastră oferă o bucată de aproximativ kg. 2,00, maturată minimum 20 de zile. Pastă este albă și compactă, iar gustul este proaspăt și inimitabil.

... ce se maturizează, oferind un echilibru perfect între delicatețe și intensitate. Produs exclusiv din lapte de capră provenit din Ogliastra, o regiune renumită pentru creșterea caprinelor, această brânză este un omagiu adus calității și excelenței sarde. Cu o formă cilindrică, o crustă netedă și consistentă de la maro deschis la închis și o crustă necomestibilă, Mudosu este o brânză specială, perfectă pentru cei care caută un gust unic, plin de eleganță și rafinament.

...). Principalele caracteristici tehnice: - cântărirea automată și integrată a formei - dimensiuni reduse - prelucrarea atât a jumătăților de formă, cât și a discurilor de brânză - masă de sprijin mobilă pentru colectarea pieselor tăiate - tăiere programabilă la greutate fixă sau la număr În cazul greutății fixe, este posibil să gestionați excedentul: - distribuindu-l pe piese - pe seama ultimei...

... afumate Arome de legume și condimente Aromele, disponibile sub formă lichidă, solubile în apă sau lipo-solubile, în pulbere și pastă, utilizează tehnologiile avansate pe care P.A. Aromatics le-a dezvoltat în ultimii ani pentru a satisface tendințele pieței.

...Caciocavallo este un brânză din lapte crud de bivol din Cilento, cu o pastă filată sferică, având un diametru de 9-12 cm și o înălțime de 12-20 cm. Această formă este rezultatul procesării manuale a cheagului. Coaja este foarte subțire, netedă și de culoare albă. Pasta este semidură, elastică și de culoare fildeș. Tipuri și Formate Alb și Afumat. Greutate: aproximativ 1 kg, ambalat sub vid Cod: CACIOFERR DURATA DE CONSERVARE: 60 ZILE...

...Cacioricotta este un brânză maturată, cu pastă semi-tare, de formă cilindrică, specifică tradiției lactate din Puglia. În bucătăria pugliese, acest produs este de obicei folosit ras pentru a condimenta pastele în tipica rețetă de paste alla crudaiola pugliese, dar este consumat și singur, în fulgi sau pentru a condimenta salate sau pizza.

...Brânză pecorino aromatizată cu pară. Greutate: 350 g. Produs ambalat sub vid. Caracteristici: Pastă cu ochiuri, foarte friabilă, cu un gust pronunțat de pară. Caracteristici organoleptice: Maturare: aproximativ 60 de zile. Format: în formă de bol. Ingrediente: Lapte de vacă pasteurizat, lapte de oaie pasteurizat, aromă de pară (min 1%), sare, cheag, culturi. Tratată în crustă cu ulei de măsline. Crusta nu este comestibilă. Modalități de conservare: A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Data medie de expirare: 120 de zile.

... brânză și maturarea trebuie să aibă loc obligatoriu în zona de origine; așadar, doar lapte și tradiție italiană. Pentru a face o formă cu o greutate de aproximativ 32-34 kg sunt necesari 500 de litri de lapte, care ajung la brânzărie în decurs de 1-2 ore de la mulgere. Laptele este lăsat să se odihnească timp de 12-18 ore, timp în care cedează prin aflorire o parte din grăsime, forma care va fi îndepărtată astfel încât laptele semigras să poată oferi acea excelentă brânză cu o maturare îndelungată, păstrând gustul laptelui proaspăt.

...Waffles pentru prepararea Cannoli sicilieni Gaufre în formă de tuburi crocante și savuroase. Pentru preparate: de umplut cu brânză de vaci, cu cremă albă sau cu cremă de ciocolată, așa cum dictează tradiția. Disponibile atât pentru brutării, cât și pentru vânzare cu amănuntul. Disponibile în diferite dimensiuni și cu sau fără glazură de ciocolată internă.

... de ultimă generație. Affilatura Parmense se adresează și sectorului de ambalare, producând lame pentru tăiere în formă din oțel călit pentru alimente de orice formă și dinți, acoperind cele mai variate domenii de utilizare: de la lame pentru matrițe de șuncă sub vid la lame pentru ambalatoare de brânză, până la lame cu bandă pentru tăierea alimentelor.

...Suntem capabili să furnizăm de la brânzării mici până la industrii lactate medii și mari. Oferim, de fapt, servicii și produse B2B pentru brânzării, lactate, industrii lactate de dimensiuni mici, medii și mari. Punctele noastre forte sunt în special comercializarea laptelui, atât crud cât și pasteurizat, în cisterne (aproximativ 26.000 Kg.) de producție atât italiană cât și străină (în special lapte german) și comercializarea, atât direct cât și sub formă de agenți, de brânză industrială germană, poloneză și lituaniană, precum și CAGLIATA FRESCĂ în cutie de producție străină.

... cărămidă - Mezeluri în general: speck, mortadella, bresaola vârful de șold, salam Milano, salam Napoli dulce și salam Napoli picant, spianata romana picantă, pancetta - Creme de brânză: cu ciuperci, cu trufe, cu oțet balsamic, cu 4 brânzeturi, cu Parmigiano Reggiano În ceea ce privește băuturile, comercializăm vinuri provenite din diferite regiuni italiene: - Veneto: Prosecco și Amarone - Emilia Romagna: Lambrusco, Sangiovese și Pignoletto - Marche: Passerina...

... cu ușurință sub formă rasă (brânză de ras) pentru a da gust preparatelor de orice fel. Dacă spunem Gran Moravia, spunem brânză ecologică. A te hrăni cu o brânză ecologică înseamnă nu doar a avea grijă de alimentația ta, datorită certitudinii provenienței „etice” a produsului, ci și, mai ales, a contribui, în micile tale moduri, la protejarea mediului. Gran Moravia: lanțul ecologic de aprovizionare cu lapte care respectă natura.