crema de patiserie Franța

...Crema de migdale și ciocolată cu nougat Montélimar este un amestec subtil al migdalelor noastre prăjite și al nougatului Montélimar. Autenticitatea nougatului se îmbină cu deliciul ciocolatei și al migdalelor pentru a crea o patiserie fină și gustoasă. Fără ulei de palmier, crema noastră este o adevărată plăcere. Întindeți fără moderație!

...Mașină automată pentru producția de biscuiți umpluți cu gem sau cremă, de diferite dimensiuni și greutăți. Structura solidă este construită din aluminiu anodizat și oțel inoxidabil. Fiecare mișcare este acționată de motoare controlate prin convertor pentru a avea o gamă foarte largă de setări posibile. Poziționarea produsului pe banda cuptorului este precisă datorită utilizării unei came mecanice...

...O pastă de tartinat cremoasă cu adevărat bună la gust, cu alune și hrișcă. Crocantă și delicioasă, este unică. Toată lumea o adoră pe clătite, vafe, brioșe sau chiar în rețete de patiserie. Face parte din cele mai bine vândute produse la Mademoiselle Breizh. Greutate netă: 250g Volum: 250g...

...Cartea La Crème des Pâtissiers de Christophe Michalak se adresează tuturor pasionaților de patiserie. Această lucrare prezintă 35 de patiseri talentați, precum Pierre Hermé, Philippe Conticini, Christophe Adam, Yann Couvreur... Prezentată sub forma unei gazete, La Crème des Pâtissiers pune în valoare rețetele semnătură ale celor mai mari șefi. Fiecare prezentare te va cufunda într-un univers...

...Printre cele 1700 de referințe de aromatizare disponibile, gama gastronomică standard de peste 250 de arome va satisface majoritatea utilizărilor. Toate produsele enumerate mai jos sunt disponibile în sticle de 58ml, 115ml, 500ml, 1 litru și în butoaie de 5 L, 10 L sau 25 de litri.

... Fisticul nostru își păstrează natural culoarea verde și are un conținut de grăsimi suplimentar de 24%, ceea ce ne permite să obținem o pastă de fistic fină, ultra-cremoasă și natural de culoare verde. Utilizare: Pasta noastră poate fi folosită atât pentru a aromatiza o înghețată, un tort, o cremă de patiserie sau bătută, cât și pentru a umple sau a îmbogăți un preparat sau un mic dejun. Pentru o păstrare mai bună, păstrați-o într-un loc răcoros și uscat. Greutate: 215g - 1 Kg - 5 Kg...

... sfeclă de zahăr franceză, garantând o dulceață naturală și un gust autentic. Aromă Naturală de Groseille : Folosim doar arome naturale pentru a păstra prospețimea și autenticitatea groseilăi, oferind astfel o experiență gustativă excepțională. Utilizări Versatile : Patiserie : Adăugați o notă fructată deserturilor, prăjiturilor, brioșelor și biscuiților dumneavoastră presărând Sucre à la Groseille pe glazură sau cremă. Băuturi : Sublimați băuturile calde și reci, ceaiurile, limonadele și cocktailurile cu o notă de dulceață de groseille. Referință:SUCRE00078B...

... intens va adăuga o notă excepțională creațiilor dumneavoastră culinare. Pentru a o păstra, plasați-o într-un recipient etanș în compartimentul pentru fructe și legume al frigiderului. Lăsați-o câteva minute la temperatura camerei pentru a-și recăpăta calitățile aromatice și vizuale. Aspect: Păstăile sunt grase, uleioase, strălucitoare, flexibile. Parfum și gust: Vanilie cu note de ciocolată, intensă și fructată. Utilizare: La infuzie, cremă, patiserie, înghețată, iaurt, ciocolată, rețete sărate și dulci.

...Coajă de aluat choux umplută cu o delicioasă cremă caldă aromatizată cu cacao și glazurată cu un adevărat fondant aplicat manual •Fără ulei de palmier •Cod produs: 643 •Cod de bare: 3660133006439 •Greutate pe unitate: 90 g •Unități pe carton: 18 •Paletizare a cartonului: 8 cartoane x 18 straturi •Bucăți pe palet: 2 592 Sfaturi de utilizare: Imediat după scoaterea din congelator, îndepărtați filmul de protecție și lăsați produsul să se decongeleze pe o grilă de patiserie, în cameră rece pozitivă timp de aproximativ 3H30.

... arome. În prezent, găsim diverse specialități alimentare cu aromatizare. Lichiorul nostru, elaborat prin macerarea tulpinilor și florilor în alcool, se consumă foarte rece la sfârșitul mesei. De asemenea, este foarte apreciat în preparate culinare dulci (macarons, sabayon, cremă patiserie), ca glazură pe înghețate, în preparate pentru cocktailuri. Un strop de lichior de lavandă în vin alb va face un excelent kir „Provençal”! ...

...Cacao Vanilie, cacaotat Cafea Caramel/Corsé/Întreagă prăjită Cappuccino Caramel Lapte/Unt Ciocolată Notă cacaotată, cu miere Crème brûlée Arțar Malț Castan Miere Calisson Nougatine Pralină de Nuci, caramel Truffons Cacao, cremă Note Patiserie: Tartă Tatin, Tartă Meringue-Lămâie Vanilie, extracte de vanilie, vanilie de origine...

...Cuite la cuptor cu fund și cu dospire și pregătire, această mică ciabatta are o crustă subțire, aurie. Are o miez dens de culoare cremă și, datorită nivelului său ridicat de hidratare, odată coaptă, rămâne proaspătă mai mult timp. Putem găsi nuanțe dulci în gustul său, ceea ce o face o pâine care se combină cu multe alimente. Este o pâine foarte versatilă care poate fi consumată atât la masă, cât...

... o pungă de patiserie, această seringă vă permite să depuneți cu precizie cantitatea de aluat, cremă sau spumă pe care ați ales-o. Tubul are o rezistență la temperatură de 100°C / 212°F. REF:GATUBP75 Material principal: plastic alimentar fără BPA Alt material: inox Capacitate (l.): 0,75 Fabricat în: Franța Lungime: 38,4 cm Lățime: 10,5 cm Înălțime: 7,5 cm Greutate netă: 440 g...

...Mașinile din seria „TWIN” permit realizarea unei game foarte largi de produse, cum ar fi înghețate, sorbeturi, granita, cremă de patiserie, mousse, bavarez, fructe poșate, zabaglione, siropuri, budinci și multe altele. Capacitate / Producție: Ciclu 2 până la 6 kg / 35 kg/h Tensiune: Tri 400 T+N Putere: 9 kw Condensator: apă Înălțime: 138 cm Lățime: 55 cm Adâncime: 70+18 cm Greutate netă: 310 kg...

... - Preparări pentru mousse bavaroise (o gamă foarte variată de arome) - Preparări pentru cremă de unt (100% unt) - Mixuri pentru cremă de migdale - Premixuri variate (chec, tort de ciocolată, brioșe, biscuiți, ...) - Mixuri de genoise naturale sau de ciocolată - Numeroase mixuri (meringue, vafe, clătite, gogoși, ...) - Glazuri (naturale sau aromatizate)...

... ciocolată (fondant, cremă…) Sfaturi de degustare Ciocolată de acoperire pentru patiserie. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină. Ingrediente Zahăr din trestie*, pastă de cacao*, unt de cacao* *provenit din Agricultura Ecologică...

...Florile de regina pădurii sunt atent măcinate în fulgi pentru o utilizare ușoară și practică. Gustul lor delicat de vanilie-almondă aduce o notă rafinată deserturilor tale preferate. Presară pur și simplu acești fulgi peste preparatele tale dulci pentru a le oferi un parfum subtil și irezistibil. Fie că ești un pasionat de patiserie sau un bucătar pasionat, regina pădurii în fulgi este...

...Maison Roux este fabrica artizanală specializată în producția de adevărate biscuiți macarons moi, conform rețetei tradiționale din Languedoc și Provence. Această rețetă nu conține cremă sau ganache, prin urmare, nu există constrângeri de conservare patiserie. DLUO 5 luni. Toate macarons-urile noastre sunt BIO, fără gluten, fără lactoză și fără conservanți. Biscuiții noștri macarons sunt certificați BIO și fără gluten de către Ecocert nr. 34/153109/437356.

De aproape o jumătate de secol, BRAVO își aplică filosofia în producția mașinilor sale, în timp ce reînnoiește principiul fundamental care a inspirat crearea sa, și anume combinația într-o singură mașină care conține 2 cuve separate pentru 2 procese de producție clasice: pasteurizarea și congelarea. În 1981, BRAVO vinde prima sa TRITTICO, mașina lider astăzi în tratamentul termic al pasteurizării și producția de cremă pentru patiseria artizanală. Găsiți întreaga gamă de produse pe site.