bain-marie

Odată cu mutarea din 1959 de la Frankfurt la Bad Marienberg - actuala noastră sediu - ne-a fost oferită oportunitatea de a ne dezvolta constant gama de produse pe terenul de 10.000 m² al companiei și de a o multiplica până în prezent. Aceasta variază de la prepararea alimentelor (dispozitive de gătit prin inducție), la prezentarea alimentelor (distribuitoare, tehnologie de menținere a căldurii și ...

...Acest recipient pentru Bain-Marie din oțel inoxidabil este ideal pentru a topi ceara fără riscuri! Pentru a utiliza acest recipient pentru Bain-Marie, puneți ceara în recipient și așezați-l pe o cratiță cu apă caldă pe o plită electrică. Turnați ceara topită în matrița sau recipientul pentru lumânări. Referință: LAB-ACC-BM Capacitate totală: 500 ml Utilizare: Topitor Culoare: Metal Ambalare: La bucată Material: Oțel inoxidabil...

...Permite menținerea și servirea alimentelor la temperatura corectă Reglarea și controlul temperaturii bain-marie-ului se realizează cu ajutorul unei comenzi digitale, pentru o temperatură cuprinsă între +30ºC și +90ºC. Referință: MB80BM2 Marcă: Infrico...

... camerei. Toate piesele metalice ale mașinii noastre de băuturi calde sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Datorită rotației continue a paletei de amestecare, consistența fluidului este menținută și nu se formează cocoloașe. Nivelul apei din sistemul "BAIN-MARIE" poate fi observat din exteriorul carcasei. Datorită sistemului de încălzire a apei în circuit închis "BAIN-MARIE", nu...

...Disponibil pentru clasa de temperatură M1 (-1/+5) și M2 (-1/+7) Depozitare refrigerată sub tava de bază Versiuni Bain Marie și plăci electrice Versiuni atât cu conectare directă, cât și remote disponibile Tavă de bază din oțel inoxidabil de 835 mm Tăvi din oțel inoxidabil ajustabile Placă de lucru din oțel inoxidabil de 240 mm Iluminare standard cu LED, canopy cu un singur rând Sticlă...

...Pot de fusion din oțel inoxidabil vândut cu clipul său, conceput și gândit ideal pentru realizarea lumânărilor dumneavoastră. Incorporați ceara, apoi topiți-o la bain-marie înainte de a o turna într-un recipient adecvat. Dimensiune: Ø 7,5cm diametru x 15cm înălțime Culoare: Argint Dimensiuni: Ø 75mm x H 150mm...

...Bain marie pentru sosuri GN 1/6: Acest bain marie pentru sosuri dispune de o vană de evacuare cu un capac retractabil. Datorită termostatului său de la 0°C la 100°C și a termostatului de siguranță, acest bain marie profesional este ideal pentru menținerea temperaturii sosurilor dumneavoastră. Pe acest bain marie pentru sosuri profesional, puteți adăuga până la 5 sosuri diferite. Cuva pentru bazine GN 1/6 are o adâncime de 150 mm (bazinele sunt vândute separat). Descriptiv: - 5 bazine GN 1/6 cu o adâncime de 150 mm - Oțel inoxidabil Putere: 230V / 700 W Dimensiuni: L985 x l 220 x H 320 mm...

...Bain-marie cu robinet de evacuare GN 1/1 Oțel Inoxidabil Robinet de evacuare a apei Termostat cu 5 niveluri de temperatură de la 40°C la 90°C Capacitate GN 1/1 - 150 mm adâncime Termostat de siguranță în caz de supraîncălzire Putere: 1 200 W / 230 V Dimensiuni: L 340 x P 578 x H 246 mm Greutate: 8,10 Kg Ref:CBMV1B...

...REZISTENȚĂ PLASATĂ SUB BAIA • Bain-marie electrice GN1/1 • Construcție complet din inox • Baie embutită • Prevăzute pentru tăvi cu adâncimea de 150 mm Livrate fără tavă • Modelul PV11 echipat cu un robinet de golire cu siguranță • Comutator ON/OFF • Indicator luminos de funcționare • 230 V monofazat...

...Înainte de a deschide, puneți cutia într-un bain-marie timp de aproximativ 5 minute pentru a elibera măruntaiele de grăsime. Finalizați degresarea și apoi încălziți-le în tigaie. Turnați direct peste salata aleasă: rucola, mesclun, frunză de stejar…...

... „Kochblock” de pe piață. Vă oferim posibilitatea de a vă personaliza „Herdblock”-ul ideal, inclusiv elemente precum un cuptor profesional, o friteuză profesională, un aparat de fiert paste, un bain-marie, plite și multe altele. Aparatele noastre sunt concepute pentru a satisface toate cerințele dumneavoastră culinare.

... compartiment, astfel încât nu se exercită diferențe de presiune asupra alimentelor în timpul creării vidului. Alimentele cu un conținut ridicat de lichid și chiar lichide întregi (supe, sosuri etc.) pot fi procesate în acest mod. Odată sigilate aromele, nutrienții, vitaminele, precum și structura celulară și sucurile nutritive rămân neschimbate alimentele sunt pregătite optim pentru metodele de gătit sous-vide absorbția eficientă a aromelor picante este garantată prin gătitul sous-vide într-un bain-marie sau un aburitor ingredientele rămân proaspete de până la trei ori mai mult atunci când sunt în...

Bartscher GmbH este una dintre companiile de frunte din industria bucătăriilor profesionale din Europa. Gama de produse include o selecție largă de echipamente profesionale, ajutoare practice pentru bucătărie și soluții inovatoare de produse. Tot ce este necesar pentru a lucra eficient în operarea modernă a bucătăriilor profesionale. Din 1876 pe piață De la înființarea companiei în anul 1876, Ba...

...Original, lumânarea în formă de con de pin. Se compune exclusiv din ceară de albine 100% naturală, care este topită la bain-marie. Fiecare lumânare Blue este fabricată manual. O atenție deosebită este acordată demoulării lumânărilor pentru a le păstra toată delicatețea și forma. Odată aprinsă, ea răspândește o ușoară aromă de miere și o căldură blândă. Dimensiuni: 11 x 4,5 cm Greutate netă: 75...

... masaj delicat pe scalp. De asemenea, poate fi amestecat cu alte uleiuri vegetale sau câteva picături de uleiuri esențiale, în funcție de proprietățile dorite. Poate fi ușor încălzit la bain-marie înainte de aplicare, pentru a spori efectul de strălucire al părului. Aplicat în cantitate foarte mică pe părul uscat și curat, insistând pe vârfuri, ajută la protejarea acestora. 50 ML...

L’INSTANT BOUGIES este partenerul dumneavoastră profesional de materii prime pentru fabricarea lumânărilor (cere vegetale, minerale și animale, fitile, coloranți, parfumuri, recipiente și accesorii…). Gama vegetală este compusă din ceară de soia, ceară de rapiță, ceară de floarea-soarelui, ceară de cocos, ceară de palmier… L’INSTANT BOUGIES oferă, de asemenea, ceară de albine albă, parafină și ge...

...Producător: CAPIC Model: AV21 - Bain-marie Disponibilitate: Disponibil în 7 - 10 zile...

...Mobilier de expunere pentru Bain-Marie cu ecran de lumină neutră, cu dimensiunile de 2800×1000 mm și boluri cu mânere.

Fondată în 1998, ALIA este un distribuitor specializat în arta mesei, oferind produse de calitate profesională la cele mai mici prețuri de pe piață. Vă garantăm o gamă largă de produse de artă a mesei & CHR de calitate profesională la prețuri corecte. Ne asociem cu mari mărci precum Sarreguemines, Pillivuyt pentru farfurii, tăvi și platouri. De asemenea, colaborăm cu Chef & Sommelier, Stolzle Laus...

...Pulpe de rață confiate în grăsimea lor, sare. Carne de origine Franța. CONSEIL DU CHEF : Deschideți conserva și puneți-o la bain-marie pentru a topi grăsimea. Grătiți pulpele la cuptor sau în tigaie și savurați-le cu ciuperci sau cartofi prăjiți în grăsime. Confitul este preparatul specific din Sud-Vest! O pulpă de rață confiată bine prăjită la cuptor devine foarte crocantă. Este o gastronomie de înaltă calitate la îndemâna fiecăruia dintre noi. Pentru acest confit, cresc special rațele cu domnul Marty în Plaigne, un mic sat pierdut în colinele din jurul Castelnaudary.

...La tempéreuse DIVA de 8 Kg lucrează continuu în mod automat, având un sistem de bain-marie până la temperare, cu răcire prin compresor frigorific. Mașina este echipată cu un mixer care menține ciocolata fluidă și omogenă, un declanșator temporizat pentru autodémararea vitezei ciocolatei, o pedală de oprire a curgerii, un dozator programabil, precum și o masă vibratoare încălzită. Opțional...

...RED - baie de menținere a căldurii cu bain marie pentru tăvi GN de 200 mm. adâncime. ORANGE - baie de menținere a căldurii cu aer cald pentru tăvi GN de 200 mm. adâncime. BROWN - baie de menținere a căldurii cu încălzire ceramică, deci perfectă pentru a menține farfuriile cu mâncare caldă la temperatură.

...Prosopul de bucătărie MARIE cu model de fagure, 100% bumbac, oferă o capacitate mai mare de absorbție. Este mai gros decât un prosop de bumbac clasic datorită texturii sale. Dimensiuni: 60 x 80 cm...

... minute deasupra bain-marie-ului, până când sabayonul se îngroașă. Adăugați restul de Muscat. Puneți smochinele tăiate în patru în ramekinuri. Adăugați sabayonul deasupra. Presărați cu Zahăr Gourmet cu smochine și piper Timut O Mà! Caramelizați cu un torță și savurați!

...Zündbrenner pentru automate de încălzire pe gaz, cazane de încălzire specializate pe gaz, rezervoare de apă caldă pe gaz, plite de gătit și de încălzire pe gaz, echipamente de gastronomie precum plite de gătit, Bain-Marie, friteuze și altele. Zündbrenner sunt versatile, utilizate în mod clasic pentru aprinderea sigură a arzătoarelor pe gaz. Zündbrenner sunt folosite, de exemplu, în cuptoare...

...Temperatura de funcționare 2 / 8°C la temperatura ambientală de 25°C și 60% umiditate relativă. Temperatura de funcționare a vitrinei calde 30 / 90°C la temperatura ambientală de 25°C și 60% umiditate relativă. Temperatura de funcționare Bain Marie 50 / 70°C la 25°C și 60% umiditate relativă. Dimensiuni: (lungime) x1175x1300mm Lungimi standard: 950, 1200, 1400, 1600, 1900, 2150, 2400, 2850mm...

Compania Gastro oprema a fost fondată în 2005 și se ocupă cu producția de echipamente pentru bucătării comerciale produse în Serbia. Activitatea sub noua marcă Qking este însoțită de liniile noastre de produse termice 600 și 700. Printr-o selecție atentă a soluțiilor tehnice, ne străduim să ne asigurăm că produsele noastre sunt complet în conformitate cu cerințele nevoilor moderne. Suntem cunoscuț...

... și turnați în formele dorite. Perfect pentru a face bomboane, sucuri și Drip Cakes. Sau înmuiați cupcakes și biscuiți în melts! Conținut: 250 de grame. Sfaturi: Topiți la microunde sau la bain-marie / Pentru microunde: topiți la max. 500W într-un bol. Amestecați bine la fiecare 15-20 de secunde. Opriți încălzirea când topirea este aproape completă (câteva bucăți mici sunt încă vizibile). Continuați să amestecați până când Melts Referință: D25140 În stoc: 93 Produse...

... continuitatea în prezentare. Disponibil în 5 lungimi și colțuri deschise și închise. Excelentă conservare a produsului în toate clasele de temperatură fără a sacrifica eficiența energetică. Gama Sigma este, de asemenea, disponibilă în următoarele versiuni: cu spațiu de depozitare, Self Service, Calde, Bain Marie, Neutru, pentru Patiserie… Lungime: 1250, 1875, 3125, 3750 Temperatură: 0 / +2 +3 / +5 Clasă: 3M1 – 3M2...

...Modul: bd4 Rubrici: Încălzirea lichidelor, Fabricări speciale, Agrafă standard, echipamente pentru restaurare profesională rezistență de încălzire standard pentru bain-marie, salamandră, grătar, rotisor, friptură, încălzitor de farfurii, încălzitor de farfurii, leșe de cartofi, aparat de fiert paste, Descriere: Tuburi blindate din oțel inoxidabil utilizate pentru încălzirea unui lichid...