... distinge în 3 categorii:
- caramel blond, cu note de miere, bomboană, este un caramel foarte puțin caramelizat
- caramel tradițional, gust standard decaramel la care ne gândim ușor, folosit adesea ca topping și sos
- caramel corpolent, gust foarte pronunțat, utilizat în amestec în produsele de patiserie sau lactate pentru a obține un gust bun decaramel.
APLICAȚII PRINCIPALE:
- Deserturi lactate
- Deserturi vegetale
- Înghețate
- Biscuiți
- Prăjituri
- Sosuri
- Topping
- Cofetărie...
...Se spune că acest tort a fost tortul preferat al cântărețului american dispărut Elvis Presley. Tortul Pound este destul de dens și crocant la exterior. La interior este moale, umed și delicat. Este dulce, dar nu prea dulce. Aceasta înseamnă că se potrivește excelent cu sosdecaramel, fructe proaspete și, desigur, cu frișcă aromatizată.
3 bețe 1 1/2 căni de unt nesărat, înmuiat
3 căni de zahăr...
...Dezlănțuie fuziunea aromelor! Glazura balsamică ELLADIA este mai mult decât un condiment - este o simfonie culinară. Stropește, înmoaie și impresionează-ți preparatele cu o explozie de bunătate bogată și acrișoară. Îmbunătățește-ți experiența gustativă cu fiecare picătură.
ingrediente: oțet de vin, must concentrat, zahăr, amidon modificat, caramelde amoniu, conține sulfiți...
Cu o capacitate anuală de 70.000 de tone diversificată în 4 categorii, care constau în Biscuiți, Wafle, Biscuiți cu Bezea și Prăjituri, exportăm produsele noastre în peste 30 de țări.
... nutrițională per 100 gr.: Proteine - 1,3 g, grăsimi - 0,8 g, carbohidrați - 54 g, fibre - 4 g
Valoare energetică per 100 g de produs (kcal / kJ): 259 kcal / 1084 kJ
Minerale mg per 100 g: Fe 2,4 K 13467 Ca 884
Ingrediente: Concentrat de suc de rodie, glucoză, acid citric, caramel.
Organic: Nu
Raw: Nu
Fără gluten: Da...
... borcan de gem de sezon.
Un borcan de alune prăjite cu sare de Guérande, de presărat pe toate preparatele pentru a le sublime.
Un borcan de cremă tartinabilă cu morcovi și chimen, de savurat rece pe biscuiți sărați sau o felie de pâine.
Un pachet de tuiles cu brânză.
Un borcan desosde roșii cu bucăți de brânză de oaie corsicană.
Pentru a însoți totul, am selectat un vin local din soiurile corsicane.
Referință:COFFRETSMART...
...Cassoulet artizanal o porție
100% făcut în casă
Ingrediente: Fasole lingot, carne de rață confiată, cârnați din carne de porc, carne de porc cu șorici, Sosde gătit: ceapă, usturoi, roșie, sare, piper, condimente, Coloranți: caramel, URME DE SULFITE.
650g net minim.
12.50€ porția.
GREUTATE: 21 kg...
...Galette mică, rotundă și ultra pufoasă: o adevărată delicatesă!
Această mică galette poate fi savurată rece și simplă. De asemenea, poate fi gătită în tigaie și flambată cu un alcool la alegerea dumneavoastră sau însoțită de o bilă de înghețată, sosdecaramel și frișcă.
Un absorbant de oxigen păstrează calitatea produsului, pachet închis.
Diametru: aproximativ 18 cm
Ingrediente: lapte, făină...
... formate, conform canalului de distribuție.
Oțet Selecție 100%
Oțet de Vin Alb
Oțet de Vin Roșu
Oțet de Măr
Oțeturi de Jerez
Oțet Balsamic de Modena
Creme Balsamice
Oțet de Vin cu Usturoi
Oțet de Vin cu Tarhon
Oțet de Alcool Incolor
Oțet de Alcool Colorat
Dresinguri
Monodoze
Oțetieră
Caramel lichid
Sirop de Ciocolată
Sirop de Căpșuni
Sirop de Vanilie
Sos Picant
Sos Aperitiv
Ulei de Măsline Extra Virgin
Oțet la vrac pentru Industrie...