piperul sichuan

...Dacă nu ați observat încă, ne plac foarte mult condimentele din Sichuan: cu gama noastră completă, de la condimentul brut Piper Sichuan roșu sau verde, la Sare din Sichuan, până la amestecul de condimente Sichuan, vrem să vă facem să descoperiți și să apreciați gustul "mala" (ardei/ anestezic) al bucătăriei chineze, pe care o iubim în mod special.

...Piperul de Sichuan este o condiment obținut dintr-un fruct care face parte din familia citricelor: condimentul provine din coajă și nu din fructul arbușului. Este un condiment care produce o ușoară senzație de furnicături și căldură, cu o notă citrică la final. Acest piper crește pe piperul de Sichuan, un copac mic de aproximativ patru metri înălțime. Frunzele sale emană un parfum piperat...

...Categorie: Condimente individuale Puterea lime-ului pur! Piperul Szechuan verde are un aromă intensă de lămâie și lime, cu ușoare nuanțe de grepfrut. Este cunoscut și sub denumirea de piperul lămâii chinezești. De fapt, este și înrudit cu plantele citrice. Gustul său foarte proaspăt și ușor picant este însoțit de o senzație tipică de furnicături în gură, care poate fi percepută și ca o ușoară amorțeală pe buze și limbă. Ingrediente: Piper Szechuan verde Atenție pentru alergici: Poate conține urme de fructe cu coajă, arahide, susan, muștar și țelină. Conținut: 18 g în cutie de tablă...

...Originar din provincia Sichuan din China, păstăile fructului Zanthoxyllum Piperitum sunt uscate. Dând un parfum ușor lemnos și floral, piperul roșu de Sichuan Khla emană note de condimente și lămâie galbenă. În gură, va persista subtila savoare a lămâii coapte. Foarte olfactiv, parfumul de citrice și lemongrass al piperului verde de Sichuan Khla te va surprinde plăcut. Lung în gură, gustul său...

... sau roșu: verde când este cules înainte de maturitate, roșu la maturitate, în momentul în care se deschide și lasă să iasă cele două semințe negre pe care nu le consumăm deoarece sunt prea dure și amare. Piperul de Sichuan crește pe un arbust numit Clavalier. Uscat la soare, doar coaja sa este folosită pentru a constitui acest condiment bine cunoscut de marii bucătari. SKU:FSPS150...

... tipicitate de gin. În total, 11 plante aromatice creează acest spirit excepțional. Pe lângă cele menționate anterior, se regăsesc și boabe de ienupăr, precum și ingrediente cu sonorități locale și exotice, cum ar fi frunzele de bambus, ghimbirul, piperul de Sichuan sau coaja de pin roșu. O experiență incredibilă pe care trebuie să o încerci neapărat cu gheață sau în Gin Tonic! Tip: Gin Contență: 70cl Grad alcoolic: 45.7%...

Petite TPE situată în Fontanes, în sud-vestul Franței, suntem producători de produse din carne, pe bază de rață și porc din sud-vest, suntem o conseră de foie gras gestionată de Michel Monteil, un maestru artizan. Lucrăm cu produse nobile (cele mai bune bucăți de porc cu etichetă roșie, trufa neagră din Périgord, piperul de Sichuan, sarea de Guérande, sau produse AOP și AOC pentru brânză și vin...