Piper verde de Sichuan - Piper

Piperul verde de Sichuan rămâne mai rar decât cel roșu, deoarece este încă cultivat în natură și, prin urmare, mai greu de stăpânit. Această varietate este culeasă în provincia Sichuan din China și are un parfum foarte puternic, care rivalizează cu piperul Sansho din Japonia. Piperul verde de Sichuan este mult mai citric decât cel roșu. Aromă: Ardei, Lămâie++, "Anestezic" Origine: Provincia Sichuan, China