vin maturat

...Intensiv, fructat, cu aciditate scăzută, vin alb din Piwi Cabernet blanc Descriere: Intensiv, fructat, cu aciditate scăzută · nouă soi de struguri alb din familia Cabernet. Premiat cu aur la Premiul Internațional PIWI pentru vinuri 2021. Recomandare culinară: Creveți uriași la cuptor cu ulei de măsline, vârful de vită cu pătrunjel proaspăt și sos verde. Pastrama afumată sau păstrăv la tigaie. Quiche cu legume. Vinificare: 24 de ore de macerare, presat cu grijă, fermentat spontan în butoi de stejar, maturat 12 luni pe drojdie, fermentație malolactică, îmbuteliat cu doar o filtrare.

...Acest vin roșu sec, cu un gust plin, este obținut din struguri Saperavi, care cresc pe soluri argiloase, fiind maturat timp de un an în mod tradițional georgian, în Qvevri, până la perfecțiune. Vinul de calitate se remarcă prin culoarea sa rubinie, profundă, un buchet complex de zmeură și cireșe negre, precum și un gust catifelat și un final fructat îndelungat. Crama cu 50 ha: import direct.

Bodegas Benetakoa are o suprafață de 20 de hectare de vii, compusă din vițe vechi de între 20 și 80 de ani, cu o producție mică și o calitate extrem de ridicată. La Bodegas Benetakoa puteți găsi atât vin tânăr, vin din primul an, care își păstrează caracteristicile primare de prospețime și fructat, cât și excelentul nostru vin de crianță, vin care a fost maturat cel puțin trei ani, dintre care cel puțin 12 luni în butoaie de stejar.

... Best Buy (calitate/preț) la SIAL în Franța cu Vignamurata Sovana Superiore Sangiovese Doc. Producem vinuri Kasher, atât alb cât și roșu, utilizând tehnologia antică a rabinilor. Pe lângă Bianco di Pitigliano, producem: vin Vermentino, vin Viogner Toscana Grantosco atât alb cât și roșu, Sangiovese Sovana Doc și Sangiovese Sovana Superiore maturat în Barrique. Produci un Sangiovese Vignamurata Riserva, un vin alb spumant Treco' IGT și două spumante brut și dry Aldobrandesco. În final, Grappa del Fauno provenind din struguri Chardonnay.

... ai marelui cru Ruchottes, Les Champonnets sunt un climat de altitudine, destul de abrupt, situat la aproximativ 280 m, cu expunere est-nord-est. Ele nu „ies” adesea în Ghid; iată ocazia de a le descoperi, prin acest vin roșu închis cu un nas de lemn dulce și mentolat, care se deschide la aerare pe fructe negre și prune. Puternic, gras, tensionat și lung, acest 2011 maturat în butoi nou arată astăzi taninuri puțin abrupte care sugerează o păstrare de cel puțin cinci ani. Va fi o sticlă mare pe care ne-o imaginăm bine alături de un filet de vită cu hribi.

...având un buchet lung, deosebit de rafinat, cu note de vișine și fructe de pădure; la gust se prezintă amplu, sec, proaspăt, și de lungă durată. - Lakana, care își ia numele de la zona în care se află viile, se diferențiază de mamuthone prin tipul de prelucrare; de fapt, după prima fermentare în silozuri de oțel, urmează o altă fermentare în butoaie de stejar. - Ilisi este un vin baricat, maturat în butoaie de stejar timp de 12 luni.