brânză compactă Italia

...Brânza cu Nuci este un brânză maturată din lapte de vacă, îmbogățită cu miez de nuci de calitate. Aromele care pătrund în această brânză sunt deosebit de delicate, cu o persistență medie și o senzație de căldură moderată. Pasta compactă și cremoasă este îmbogățită de miezul de nucă de culoare bronzată, amestecat în interior, oferind o experiență gustativă unică. La gust, dulceața brânzei este urmată de arome vegetale și fructate, cu nuca mereu în prim-plan. Această brânză este ideală pentru cei care caută un gust rafinat și distinctiv, perfect pentru a îmbogăți preparate și aperitive.

...Vine produs cu lapte recoltat din zonele de proveniență specifice, așa cum este reglementat de regulamentul Consorțiului pentru gestionarea și producția al pecorino DOP. Coagularea este prevăzută la o temperatură oscillantă între 35 și 38°C, iar ruperea cașului trebuie să fie la dimensiunea unui miez de nucă. Forma poate cântări între kg. 1,00 și kg. 3,50. Compania noastră oferă o bucată de aproximativ kg. 2,00, maturată minimum 20 de zile. Pastă este albă și compactă, iar gustul este proaspăt și inimitabil.

...Un brânză cu caracter, produsă exclusiv din lapte de oaie integral, garantând un gust puternic și ușor picant care se distinge la fiecare degustare. Textura sa semi-coaptă, compactă și de culoare albă pură, este înfășurată într-o formă cilindrică cu o crustă necomestibilă, mărturie a unei arte străvechi și a unei atenții minuțioase la detalii. Perfectă pentru a adăuga o notă de clasă preparatelor tale, de la simpla răzuire la rețete mai elaborate.

...Mașină de tăiat semi-automată, compactă, concepută pentru a tăia brânza orizontal. Oferă aceleași rezultate ca atunci când brânzeturile tari sunt tăiate manual, reducând la minimum risipa. Principalele caracteristici tehnice: - Cutter circular orizontal, pentru incizii precise ale coajei fără risipă - Senzori de siguranță pentru a detecta prezența și centrul corect al roții - Fabricată în conformitate cu standardele CE depth: 900 mm length: 1110 mm height: 1230 mm...

... tipică, cu marginea laterală – sau scalzo – ușor convexă. O formă cilindrică cu un diametru de 35 până la 45 cm are o greutate minimă de 24 kg. În timpul producției, laptele este mai întâi degresat și apoi integrat cu cheag de vițel; brânza obținută astfel este adusă la o temperatură de 53°-56°, iar din acest motiv Grana Padano este definită ca brânză cu pastă fiartă. Granulele de brânză sunt apoi lăsate să se odihnească pentru a se compacta, după care sunt transferite în forme unde rămân timp de cel puțin două zile.

...GRĂTUGIA Mod. FAMILY Motor monofazat sau trifazat RULLO GRĂTUGIE INOX PRODUCȚIE ORARĂ: Kg 35 Mașină compactă, dar cu performanțe mari, este capabilă să proceseze granule, brânzeturi tari, biscuiți, pâine, fructe uscate. Poate fi utilizată atât acasă, cât și în mici magazine. O adevărată și mică capodoperă a mecanicii și designului, interblocare la presorul răzătoarei care intervine după depășirea pragului de siguranță, perfect conformă cu ultimele reglementări CE.