gătire termică

... congelator împreună cu produsul alimentar, realizând o înregistrare completă a temperaturilor produsului. Poți monitoriza temperatura produsului pe parcursul întregului ciclu de gătire/congelare, atât în cuptoare statice, cât și în cele cu bandă transportoare, precum și în aparate de gătit cu aburi, friteuze cu ulei și congelatoare rapide. Pentru informații detaliate și specificații ale sistemului...

... din Aluminiu Premium – Ușor și durabil pentru o distribuție uniformă a căldurii și rezultate constante în gătit. Construcția din aluminiu asigură că tigăile sunt ușoare pentru o manipulare ușoară, oferind în același timp conductivitate termică eficientă, astfel încât alimentele să se gătească uniform fără puncte fierbinți. - Acoperire cu Marmură – Suprafață antiaderentă și rezistentă la zgârieturi...

...FOKUS LFKR-330 - Număr de etaje: 3 - Număr de uși: 3 uși de 620 mm fiecare - Dim. externe (L x P x H): 2420 x 2960 x 2300 mm Dim. camerelor (L x P): 1860 x 1650 mm Suprafață de gătire: 9.25 m² Putere termică: 50 000 Kcal/h 58 Kw 200 000 Btu/h Putere electrică: 1.5 kW Greutate: 4000 kg Temperatura maximă de gătire: 300°C Sistem de încălzire: tuburi cu abur anulari ø 27 mm cu tub transversal ø 27...

... temperaturile produsului. Puteți monitoriza temperatura produsului pe parcursul întregului ciclu de gătire/congelare atât în cuptoare de lot, cât și în cuptoare continue, precum și în cazane cu aburi, friteuze și congelatoare cu aer rece. • Sisteme de măsurare a temperaturii fiabile și precise conform HACCP pentru aplicații exigente în industria alimentară. • Logger de date (6 sau 8 canale) cu...

...Gaufrierul cu 2 unități de gătire în formă de vafă de Bruxelles se distinge nu doar prin conductivitatea termică ridicată a plăcilor din fontă, ci și prin structura sa robustă și puterea sa. Cele două comutatoare de pornire/oprire separate permit, de asemenea, o utilizare ușoară și adaptată nevoilor. Material: Oțel inoxidabil Materialul plăcilor: Fontă, emailat Unități de gătire reglabile separat: 2 Modelul plăcii: Fix Forma vafei: Vafă de Bruxelles Interval de temperatură de: 50 °C Interval de temperatură până la: 300 °C...

...Autovent 3000 asigură procese de gătire optime cu cea mai mică pierdere de greutate, fără a folosi ventilatoare! În schimb, duzele patentate ale sistemului utilizează dinamica internă a aburului la presiune joasă, transformând-o în viteză a aerului și energie termică. Pentru tine, aceasta înseamnă: - Timpuri de gătire mai scurte și pierdere de greutate redusă cu până la 15%! - Turbulențe mari...

...Cu placă din crom dur. Dimensiuni utile ale suprafeței de gătit 730x540 mm, 39,42 m2. 2 zone de gătit independente. Reglare termostatică de la 110°C la 300°C, termostat de siguranță. Realizare din oțel inox AISI 304, "Top" embutită (15/10), picioare de nivelare, etanșeitate la apă "IPX5". Placă de gătit înclinată din oțel cu conductivitate termică ridicată, margine periferică sudată care...

...Dimensiuni utile 325x480 mm, 15,5 dm2. Placă de gătit din fontă, cu conductivitate termică ridicată. Încălzire prin rezistențe blindate din oțel inoxidabil, reglarea temperaturii de la 50 la 300°C. Cadru din oțel inoxidabil.

... aerului de la etajul de ieșire cel mai puțin cald către zona cea mai caldă a cuptorului. Izolația termică de 150 mm grosime. 3 ani garanție, serviciu clienți 24/7. Înălțimea camerei de gătit este de 2000 mm standard, cu un debit cu 22% mai mare pe aceeași suprafață ocupată. Două ventilatoare de circulație, alimentarea cu aer din ambele părți – un volum mare de aer încălzit la o viteză mică. Timp de gătire mai scurt, pierderi mai mici în timpul gătitului. Eficiența termică de peste 93%, ceea ce reprezintă cel mai bun indicator. Dimensiuni totale: 1430 х 2150 х 2520 mm Greutate: 1372 kg...

... și eficiență termică ridicată. • Mixer întărit cu racletă din Teflon, care în modul continuu curăță nu doar întreaga bază, ci și pereții tigăii, asigurând un rezultat perfect. • Înclinarea asigură descărcarea completă a recipientului de lucru. • Fabricată din oțel inoxidabil de calitate alimentară AISI304 sau AISI316L. • Ușor de dezinfectat • Fără zone moarte. Specificații tehnice: Volum de...

...Bac de gătit din oțel inoxidabil AISI 304 cu o grosime de 1,5 mm, fund din bi-metal • Capace solide echilibrate cu dublă pereți, din oțel inoxidabil pentru a reduce dispersia termică • Temperatura de gătire controlată printr-un termostat cu un reglaj de la 100 la 280°C • Încălzire cu ajutorul rezistențelor blindate din incoloy...

...Apparat robust din oțel inoxidabil Plăci din fontă de oțel pentru o difuzare termică optimă Plăci de mari dimensiuni cu caneluri Termostat de la 50 °C la 300 °C Indicator luminos de încălzire Indicator luminos de pornire/oprire Tavă de recuperare a grăsimilor cu mânere anti-arsuri Placă superioară: L 335 x P 220 mm Placă inferioară: L 335 x P 230 mm Putere: 2 200 W / 230 V Dimensiuni: L 410 x P 370 x H 200 mm Greutate: 19 Kg Perie de curățare inclusă Fisa tehnică Manual de utilizare...

... circulație și nu necesită răcire. Caracteristica de alimentare termică ridicată permite producția în serie, reducând costurile unitare. Sistemul de tuburi cu circuit închis (RING) asigură încălzirea uniformă a fiecărui punct al cuptorului și o gătire echilibrată. Datorită designului special al capacului automat, nu există pierderi de timp în timpul încărcării și descărcării. Datorită capacelor din...

... CARNAROLI CLASIC (VEZI SITE-UL AGENȚIEI NAȚIONALE A OREZULUI). PROCESĂM OREZUL NOSTRU ÎNTR-O RIZERIE ARTIZANALĂ DIN PRIMELE DECENII ALE ANILOR '900, LA TEMPERATURI REDUSE ȘI CU O PILATURĂ FOARTE UȘOARĂ LA PIATRĂ, PENTRU A MENȚINE ÎNALTERATĂ CALITATEA BOABELOR. MAI ÎNTUNECAT, DAR CU MAI MULT GUST, O REȚINERE MAI MARE LA GĂTIRE ȘI UN RISC MAI MIC DE CREȘTERE A INDICELUI GLICEMIC. ÎNGRIJIM CARNAROLIUL NOSTRU DE LA CÂMP LA MASĂ.

... Economisirea Energiei), gazul este cea mai eficientă opțiune pentru gătit. Consumul de gaz este întotdeauna consum de energie primară, astfel că nu există pierderi în sistemul de transformare în energie termică, lucru care se întâmplă cu energia electrică. De aceea, un cuptor sau un aragaz pe gaz nu necesită o etichetă energetică de clasificare. Gazul, pe lângă faptul că asigură o gătire tradițională și mai...