Produse pentru alimente (17)

The Container Snack, Container food truck or Snack Box can be equipped with a water supply and drainage tank, so there is no need to connect to the water supply. The power is also self-sufficient with a hybrid system of generator and batteries. In the winter, the heat from the generator is designed to be reused as heating for the staff. Here the Container Snack has become a popular restaurant for locals and tourists. When the panels close at night, the simple and bold diagonal graphics of the exterior cladding make the Container food truck, Snack Box stand out in a colorful urban space. The Container Snack is compact and easy to transport saving money on rent and operating wherever you are!

Béné Inox propose une large gamme de joint L détectable pour l'environnement agroalimentaire. Le joint L décelable a la caractéristique d'être composé d'EPDM et de métal. En cas de dégradation du joint, les particules métalliques présentes la rendent détectable par les rayons X ou le détecteur de métaux. Avec sa couleur bleue, ce joint est facilement identifiable dans un environnement agroalimentaire. Diamètres disponibles ::de 25 mm au 104 mm Amplitude de température ::-40 °C à +125 °C Réglementation ::CE 1935/2004 Norme : :FDA

L’AGAR BIO est un excellent gélifiant d’origine végétal (algue) qui peut être utilisé seul et à faible dose pour remplacer les gélatines ou les pectines de vos préparations. Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut également être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR BIO peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Joint c/c alimentaire pour collet minceJoint c/c alimentaire pour collet mince Référence:DJCOL104 Matière:gomme alimentaire

Ce raccord complet SMS est utilisé pour connecter deux composants, il est fabriqué selon la norme SMS 1145 et respecte le règlement CE 1935/2004. Ce raccord complet est composé d'un nez fileté à souder, d'une douille longue à souder et d'un écrou à crans. Matières : :Inox 304 - Inox 316 L Dimensions disponibles:du DN25 au DN104 PMS à 20° C de DN25 à DN38 ::40 bar PMS à 20° C de DN51 à DN104 ::25 bar Température:de -20°C à +150°C (en fonction du joint) Sur demande:vanne Ø101,6

Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut aussi être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).

Epaissir ou faire gélifier vos produits (à faible dosage et sans contraintes de températures). Apporter des fibres solubles dans vos recettes tout en réduisant leur apport calorique et leur réponse glycémique. Bénéficier des 2 allégations santé associées au glucomannane : satiété et gestion du cholestérol.

Les GOMMES TARA KALYS sont des ingrédients contenant jusqu’à 95% d’une fibre végétale : la Galactomannane de Tara. Les GOMMES TARA KALYS sont des additifs avec des propriétés fonctionnelles et un profil organoleptique intéressantes issues de graines d’une légumineuse. Elles permettent de formuler avec moins de sucres digestibles (remplacent notamment amidons et sirop de glucose).

Les GOMMES DE XANTHANE KALYS sont très appréciées pour leur viscosité élevée en l’absence de cisaillement (au repos), leurs propriétés stabilisantes et leur résistance à l’acidité. Comme elles ne sont pas dégradées par les enzymes des microorganismes, les GOMMES DE XANTHANE KALYS peuvent aussi être utilisés pour texturer des produits vivants (produits laitiers, fromages végan…).

Technologique : pour épaissir ou faire gélifier vos produits (à faible dosage et sans contraintes de températures). Nutritionnel : pour apporter des fibres solubles dans vos recettes tout en réduisant leur apport calorique et leur réponse glycémique. Santé : 2 allégations santé sont associées au glucomannane : satiété et gestion du cholestérol

Les AGARS sont d’excellent substitut des gélatines et des pectines en raison de leur capacité à gélifier seuls (sans apports d’acide ni de calcium) et à faible dose. Comme ils ne sont pas dégradés par les enzymes des microorganismes, les agars peuvent aussi être utilisés pour texturer des produits vivants (produits laitiers, fromages végan…).

Substituer des glucides assimilables (amidon, sirop de glucose…) afin d’apporter des fibres solubles dans vos recettes tout en réduisant leur apport calorique et leur réponse glycémique. Bénéficier des 2 allégations santé associées au glucomannane : satiété et gestion du cholestérol. Epaissir ou faire gélifier vos produits (à faible dosage et sans contraintes de températures).

Béné Inox, le spécialiste de composants en acier inoxydable, vous propose ce modèle de tube SMS poli brossé destiné à l'industrie laitière et agroalimentaire. Ce tube SMS respecte les normes EN 10217-7 et EN 10357 série D. Matières ::Inox 1.4307 (inox 304L) - 1.4404 (inox 316L) Diamètres ::de 25 mm à 104 mm Longueur standard : :6 m Finition ::non recuit, intérieur décapé/passivé et extérieur poli brossé grain 220 Ra intérieur ::<0,8µm

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Gomme FDA 35 x 18 / vide 6 40 SHORESConditionné en couronne de 25 mètres (indissociable) • 40 sh. Référence:E3648

Graisse synthétique alimentaire Graisse synthétique alimentaire en pâte. Référence:DGAIKLU/6

JOINT “AU MÈTRE” POUR PORTE & TRAPPE Conditionné en couronne de 25 mètres (indissociable) 40 sh. Référence:E3652

Matériau gomme naturelle alimentaire Référence:E3630