Produse pentru alimente (259)

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Salchichón” o “Chorizo blanco” de calidad “Extra”, elaborado con técnicas de curación lenta (temperatura de 6 a 12ºC y HR inicial del 78 al 86%). Formato: bolsa 4kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Fuet” o “Longaniza imperial” o “Salchichón” o “Chorizo blanco” hasta de calidad “Extra”. Formato: bolsa 5kg

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Morcilla”. Formato: bolsa 5kg

Mezcla de aditivos, especias y condimentos, para la elaboración del derivado cárnico denominado “chorizo” o “longaniza”. De acuerdo con el Real Decreto 474/2014, se debería aceptar cualquier denominación habitual consagrada por el uso, en el idioma de zona geográfica de venta. Formato:bolsa 3kg

Mezcla de especias de origen indio-paquistaní; tiene un color pardo-verdoso y un sabor amargo, pero intensamente aromático. Se usa en la condimentación y adobado de cualquier tipo de carne (ave, cerdo, cordero, vacuno, etc.) la cuales, a su vez las colorea de un suave amarillo. Formato: Caja 5 kg, Bolsa 1 Kg, Tarro 700g, Bote 170g.

Mezcla de aditivos (conservadores) de uso charcutero, para la elaboración de productos cárnicos no tratados por el calor, curados en seco por métodos tradicionales (jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares) con periodo de maduración superiores a 45 días. Formato: bolsas 5kg

Mezcla de especias (sin sal) de uso culinario, para el coloreado y la condimentación de cualquier alimento sometido a tratamiento térmico (arroces, estofados, caldos, embutidos, etc.). Formato: Caja 5 kg., bolsa 1Kg, Tarro 700g, Bote 170g.

La yema de huevo pasteurizada líquida es un ingrediente versátil y de alta calidad, ideal para la preparación de salsas, pastelería y otras aplicaciones culinarias. Su alto extracto seco garantiza un rendimiento óptimo en la elaboración de productos, ofreciendo una textura y sabor excepcionales que mejoran cualquier receta. Este producto es especialmente recomendado para la restauración, pastelería y obradores, asegurando resultados consistentes y deliciosos. Disponible en envases de botella de 1/2 litro, 1 litro, y bag in box de 10 y 20 litros, así como contenedores de 1.000 litros, la yema líquida pasteurizada se adapta a las necesidades de cualquier establecimiento. Su facilidad de uso y almacenamiento, junto con su calidad superior, la convierten en una opción preferida para chefs y cocineros que buscan ingredientes de alta calidad para sus creaciones culinarias.

El Grupo NI-7 con motovariador manual es un equipo de bombeo diseñado para aplicaciones industriales que requieren un control preciso y adaptable del caudal. Equipado con un motovariador manual de fácil operación, permite al usuario ajustar la velocidad y el flujo de bombeo según las necesidades específicas del proceso. El Grupo NI-7 es ideal para sectores como la industria química, alimentaria, y tratamiento de aguas, donde se demanda flexibilidad y rendimiento. Su diseño robusto garantiza una larga vida útil y su estructura compacta facilita la instalación en espacios reducidos. Este grupo motobomba es compatible con una amplia gama de fluidos, incluyendo líquidos viscosos y productos químicos no corrosivos. Su facilidad de ajuste manual lo convierte en una solución versátil y eficiente para cualquier entorno industrial.

Las bombas de media presión Tipo 60 MP están diseñadas para aplicaciones exigentes en movimientos hidráulicos, pulverización, prensas y máquinas herramientas. Fabricadas con materiales de alta calidad, como engranajes de acero especial tratados y rectificados, y ejes de acero templado, estas bombas garantizan un rendimiento superior y una larga vida útil. El prensaestopas sin goteo asegura que no se requiera mantenimiento, lo que las hace ideales para entornos industriales donde la fiabilidad es crucial. Con caudales que varían según la presión, estas bombas ofrecen flexibilidad y adaptabilidad para satisfacer diversas necesidades operativas.

Son los frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum; semilla color pardo-verdoso, de aroma y sabor característico. Planta de ámbito euro-asiático, actualmente comercializamos la procedente de India. Formato: Bote 150g, Tarro 600g, Bolsa 1kg, caja 5Kg, saco 20 Kg

Mezcla de aditivos de uso charcutero: Nitrito sódico E-250 (15%) sobre soporte de sal común y citrato trisódico. El citrato trisódico se usa para estabilizar el aditivo (como regulador del pH), en cantidad que no tiene finalidad tecnológica en el producto cárnico, por tanto no hay que declararlo en el etiquetado del mismo. Formato: Tarro 1.600g

Producto seco obtenido de la molienda de los frutos maduros, sanos y limpios del pimiento Capsicum annum o del Capsicum longum; o parte de los mismos. Únicamente comercializamos pimentones elaborados en España con pimientos procedentes de España y/o Perú y/o China. Formato: bolsa 250g, bolsa 1kg, caja 5Kg, saco 25Kg

Son los bulbos sanos y limpios del Allium sativum; de sabor intenso, cálido y penetrante. Especie cosmopolita ampliamente usada en todo el mundo. Aunque hay otros orígenes, comercializamos únicamente el procedente de China. Deshidratado, pulverizado y granulado a 26-40 Mesh. Formatos: bote 200g, tarro 900g, bolsa 1Kg, caja 6kg y caja 25kg

Aditivo alimentario que se usa principalmente como gasificante (levadura química) en masas fritas u horneadas. Formato:Tarro 1300g

Fruto maduro, sano, limpio y desecado del pimiento Capsicum annum o del Capsicum longum. Actualmente solo comercializamos ñoras procedentes de España. Formato: bolsa 1kg, caja 10Kg

Es la corteza desecada y privada de la mayor parte de su capa epidérmica procedente del Cinnamomum zeylanicum, Breyne. Género de amplia distribución por las islas del océano Índico. Los principales países exportadores son Sri Lanka y Madagascar. Formatos: bote 130g, tarro 600g, bolsa 1kg, caja 4 kg, saco 18kg.

Es el fruto incompletamente maduro y desecado del Piper nigrum; baya de 3 a 6 mm, de color negro y superficie arrugada. Al partirla desprende un aroma intenso y picante. Aunque hay diversos orígenes, en la actualidad comercializamos la procedente de Vietnam. Formato: Bote 170g, Tarro 800g, bolsa 1kg, caja 6kg, saco 25kg

Mezcla de almidones y fibras vegetales, para la elaboración de todo tipo de derivados cárnicos de carne picada (preparados y productos cárnicos, tratados y no tratados por el calor). Este producto mejora la textura, da cuerpo y consistencia, retiene jugos, reduce mermas e incrementa el rendimiento. No contiene aditivos. Formato: caja 6kg