Produse pentru alimente (498)

"Oorsprong Citroenschil granulaat wordt gemaakt van de schil van de citroen. De citroen is een vrucht van de citroenboom (Citrus Limonum). De citroen is afkomstig uit Azië, maar komt tegenwoordig veel voor rond de Middellandse zee en Amerika. Deze citroenschil granulaat is afkomstig uit Chili. Citroenschil bevat maar liefst 10 keer meer essentiële voedingsstoffen dan het sap van de citroen. Nutriënten en gebruik Het citroenschil granulaat bevat onder andere vitamine A en C en ook mineralen als magnesium en calcium. Daarnaast bevat de citroenschil ook nog kalium en betacaroteen. Het granulaat heeft een zure en frisse smaak, echter ruikt het wel minder sterk dan verse citroenschil. Belangrijk bij het schillen van de citroen is dat men alleen dat deel van de schil schilt, dat geel is. De witte laag eronder bevat veel stoffen die bitter smaken. Het hoge vitamine C gehalte in combinatie met de aanwezige flavonoïde zorgen er voor dat dit product een gezonde…"

"Herkomst Cacao Poeder Regular Biologisch Cacaopoeder komt van de cacaoboon, de vrucht van de cacaoboom. De cacaoboom groeit in landen rond de evenaar, en levert cacaobonen, waarvan onder meer chocolade gemaakt wordt. Om cacaopoeder te maken wordt er gebruikt gemaakt van de cacaomassa van de cacaoboon. Onder hoge druk wordt de massa uitgeperst, zodat er cacaopoeder ontstaat. Cacaobonen bevatten meer antioxidanten dan rode wijn en drie keer meer dan groene thee, cacao bonen zijn een rijke bron van mineralen. De peulen zijn met de hand geoogst en geselecteerd voor de beste kwaliteit. Ook is onze cacao gefermenteerd om hun aanvankelijke bitterheid te verminderen. Het productieproces behoudt een aanzienlijk deel van de voedingswaarde waarde van de bonen, zonder enige toevoeging. Forastero Bonen De Cacao Poeder Regular Biologisch is afkomstig van de Forastero cacao boom. Oorspronkelijk komt deze cacao uit het Amazonegebied, maar het wordt nu vooral geteeld in We…"

"Origin and History Barley Grass Barley grass is a grass that grows in the EU. Harvest Barley Grass As the plant gets ready for the reproductive phase, all the nutrients accumulate in the shoots. That is the time to harvest. We process these nutritious shoots into our wheatgrass powder. The barley plant has been cultivated for thousands of years and was one of the first crops to be domesticated for human use. It has been shown that the ancient Egyptians harvested both the barley and the young shoots, and there are references to the use of the barley plant as an important religious sacrifice in the Bible. Healthy Properties Barley Grass and Applications Barley grass is rich in fiber, protein, iron, copper, amino acids, enzymes and chlorophyll. Protein contributes to the growth and maintenance of muscle mass and maintaining strong bones. Copper transports oxygen through the body, but also supports cognitive functions, the immune system and helps w…"

"De schilletjes van Oranje Sinaasappelschil wordt ook wel oranjeschil genoemd. Wist je al dat de sinaasappel een kruising is van Pomelo en Mandarijn? Hij bestaat al minstens 2400 jaar en komt uit Oost China. Tegenwoordig is het de meest gecultiveerde vrucht ter wereld en hij groeit in tropische en subtropische klimaten. Productieproces Sinaasappelschillen gemalen Onze gemalen sinaasappelschillen (Aurantii dulcis pericarpium) komen uit Ghana. Een verse sinaasappel smaakt al heerlijk sinas, maar gemalen sinaasappelschillen geven nog meer smaak af. Sinaasappelschillenpoeder is daarom bij uitstek geschikt om gerechten een typische sinassmaak te geven. Lekker in combinatie met zwarte of groene thee of met pure rooibos. Sinaasappelgranulaat is ook te gebruiken bij verschillende soorten vis en kip. Gezonde eigenschappen van gemalen Sinaasappelschillen Sinaasappelschillen bevatten verschillende fytonutriënten waaronder beta-caroteen en enkele flavonoï…"

"Witte moerbei plant De witte moerbei (Morus alba) is een plant die oorspronkelijk uit China komt. De moerbei is een van de laatste bomen die bloeit in de zomer. De plant heeft een belangrijke waarde, omdat hij onmisbaar is voor de productie van zijde. De zijderups is namelijk eenkennig en eet alleen de bladeren van deze plant. Voor de mens woden juist de vruchten van de moerbeiboom gebruikt. De vruchten zitten namelijk boordevol goede ingrediënten. Gezondheidsvoordelen Moerbeien zijn vetvrij, natriumarm en zitten vol met verschillende vitamines en mineralen. Zo bevat de moerbei onder meer vitamine A, B6, C, E, K en de mineralen calcium, kalium, magnesium, ijzer, zink, koper en fosfor. Het helpt het gezichtsvermogen te versterken en de bloeddruk op peil te houden. Door de vele vezels in de vrucht zorgt moerbei ervoor dat je snel een voldaan gevoel hebt. Gebruik van de moerbei Je kan gedroogde moerbeibessen door de yoghurt of in een fruitsalade…"

"The Stinging Weed Everyone has probably been stung by stinging nettles. It stings and that is why stinging nettles are called a weed. But the plant also has another side. You can eat it! Cooked nettle has a taste reminiscent of Spinzaie with cucumber. Healthy properties of Stinging Nettle Stinging nettle contains many different healthy substances, including vitamin C and various B vitamins, vitamin E and K. Minerals, especially iron, silicon and calcium. It is also an important source of chlorophyll. But tannins, proteins, flavonoids (antioxidants), mucilages and fibers are also found in stinging nettle. What can you do with stinging nettle? Stinging nettle is used in recipes for polenta, pesto, purée, nettle soup or as a herbal tea. It has anti-inflammatory properties, is good for purifying the urinary tract and the liver and it helps you to cope better with stress and fatigue. Nettle leaf has a naturally mild, vegetal flavour. Dried nettle l…"

"History and Origin of Quinoa Quinoa (Chenopodium quinoa) is native to South America and has been grown as the main food crop since 6000 years ago. Quinoa was already used by the Incas as a field product. The plant is able to grow under cold, nutrient-poor and dry conditions. The growth period is about 5-6 months. Through crossbreeding, quinoa varieties have been created which can grow in European and North American conditions. In the first half of April the quinoa is sown in Europe and the harvest takes place from mid-September. Production Process Quinoa Flakes After harvest, the quinoa is first cleaned. Then the quinoa is washed to remove the saponin. Then it is dried and the best pieces will be selected by hand. These pieces are soaked to flatten the quinoa. After drying, the quinoa is sieved and then processed into quinoa flakes. Healthy properties Quinoa Flakes <Quinoa flakes are rich in vitamins B2, E, iron, copper and magnesium. Quino…"

"Citroensap Biologisch Citroensap wordt gemaakt van 100% biologisch geteelde citroenen van de citroenboom (citrus limonum). De citroen is afkomstig uit Azië, maar komt tegenwoordig veel voor rond de middellandse zee en Amerika. Na de oogst van de citroen wordt het sap uit de citroen geperst waardoor er een sap overblijft. Ons citroensap komt uit Italië waar ze na het oogsten gekoeld en gebotteld worden. Citroensap is heerlijk door smoothies, yoghurts en sappen. Ook wordt citroensap vaak gebruikt als schoonmaak middel en kan het voor verschillende gezondheids- doeleinden gebruikt worden. Biologisch citroensap in glazen 1 liter flessen."

"Origin Sesame seeds Sesame seeds (sesame indicum) come from the sesame plant, which originally comes from Africa. Sesame seeds are widely used in the refinement of bread, biscuits and cakes. Sesame seeds are also used as a basic ingredient for Tahin, a spicy sauce. This sauce is used, for instance, to season Humus. Production process Sesame seeds Sesame seeds are roasted unpeeled, which enhances the nut flavor. Roasted sesame seeds have a strong taste. Healthy properties Sesame seeds Sesame seeds contain fats, proteins, vitamins and minerals. It is also packed with antioxidants."

"Oorsprong en geschiedenis Gember Gember is een gecultiveerde wortel. Dat betekent, dat hij niet van nature voorkomt in het wild. Toch bestaat gember al ontzettend lang. Hij werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, zo'n 3000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breiden de Austronesiërs hun gebieden tot 1500 vC uit van Madagaskar tot Hawaï. En tijdens die migraties kwam de gember wortel mee. Zo rond de eerste eeuw vC kwam de gember ook voor het eerst via India in Europa terecht. Tegenwoordig vind de wereldwijde gember productie ook voor het grootste deel plaats in India. Eigenschappen van Gember Gember is familie van Kurkuma, Kardemom en Galanga. Gember wordt gebruikt als kruidengeneesmiddel en als veelzijdige specerij. Ze wordt verwerkt in thee, als smaakmaker bij groentes, in snoep en alcoholische dranken, maar ook zelf verwerkt in azijn (zoals augurken). h2>Gezonde eigenschappen van…"

"Oorsprong Boerenkool is een bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en is in Nederland een typische wintergroente. Verse boerenkool is gedroogd en vervolgens vermalen tot deze boerenkoolpoeder uit Duitsland. Boerenkool is een afstammeling van wilde kool. Hij zout ontstaan zijn in Klein Azië en is rond 600 voor Christus naar Europa gebracht door nomaden. Vanaf 1661 is boerenkool al terug te vinden als gerecht in de Nederlandse kookboeken. Voedingswaarden en gebruik Boerenkool bevat vezels en zwavel die de spijsvertering bevorderen, antioxidanten en omega-3-vetten. Verder is het rijk aan ijzer, calcium, veel vitamine A, K en C. Er zit 100 milligram vitamine C in 100 gram boerenkool. Deze poeder is te gebruiken om er een groente smoothie mee te maken. Ook is het toe te voegen aan sap en ook te verwerken in soepen, sauzen, curry's, groenteschotels, salades en uiteraard in stamppot! Meng het bijvoorbeeld door andijviestamppot of geef…"

"Wellicht al net zo oud als de piramides Knoflook (Allium sativum) is een knolgewas uit de narcisfamilie en familie van de ui, prei en bieslook. De oudste vermeldingen van het gebruik van knoflook dateren van 1500 vC, uit Egypte. Gezonde eigenschappen van Knoflook Knoflook heeft een bewezen cholesterol- en bloeddrukverlagende werking. Ook werkt het bacteriëndodend vanwege de aanwezigheid van allicine in knoflook. Er worden nog meer andere werkingen toegeschreven aan knoflook, maar daarvoor ontbreekt afdoende bewijs. Knoflook is rijk aan vitamine B6, vitamine C en de mineralen Mangaan en Fosfor. Het gebruik van knoflook Knoflook is een populair kruid in de mediterrane en Midden-Europese landen en wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook granulaat is prima te gebruiken in salades. Ook kun je het toevoegen aan de olie in de pan wanneer je vlees, vis, wild of gevogelte braad/bakt. Knoflook is een kruid met een d…"

"The (sub)tropical world traveler Ginger is grown in almost every tropical or subtropical country. Ginger is a cultivated root. This means that it does not occur naturally in the wild. Yet ginger has been around for a very long time. It was first cultivated by the Austronesians in maritime Southeast Asia, around 3000 years before Christ. Thanks to a prehistoric migration by sea, the Austronesians extended their territories from Madagascar to Hawaii until 1500 BC. And during these migrations the ginger root came along. Around the first century BC, ginger first arrived in Europe via India. Nowadays the majority of the world's ginger production also takes place in India. Production process Ginger The plant is harvested when the leaves have died off in autumn. The rhizomes are dug up and dried in the shade. Younger roots are harvested to be used fresh or pickled. Older rhizomes are ground to obtain ginger powder. Ginger plants are propagated by tearing them. <…"

"Wat je moet weten over Rozenbottels De rozenbottel is de vlezige schijnvrucht van een roos. De vorm kan rond, langwerpig of flesvormig zijn. Afhankelijk van de soort en variëteit van de roos kan de kleur rood, oranje, purper of zwart zijn. De roos komt voor in Europa, Azië, Zuid-Amerika en Noord-Amerika. Iets over de Rozenbottel teelt Bij het oogsten van rozenbottels voor de verschillende toepassingen, worden ze meestal aan de struik gelaten tot na de eerste vorst, waardoor ze een mooie heldere rode kleur krijgen en ze ook enigszins zacht worden. De resterende bloei wordt dan weggesnoeid en de rozenbottel wordt zo dicht mogelijk bij de basis van de gezwollen bolvormige bottels van de struik gesnoeid. Gezonde eigenschappen Rozenbottel Rozenbottels zijn rijk aan vitamine C en bevatten verder ook vitamine A, B1, B2. Er wordt momenteel onderzoek gedaan naar de werking van Rozebottels bij het verminderen van pijn bij Artritis. Waarvoor gebr…"

"Herkomst en geschiedenis van de Shiitake De shiitake (Lentinula edodes) is een eetbare paddenstoel, die van nature voorkomt in Japan, China en Korea. Hier wordt de paddenstoel al eeuwen gekweekt en gewaardeerd vanwege smaak en geur. In de Aziatische keuken is dit een veel gebruikte paddenstoel. De shiitake groeit op harde houtsoorten zoals beuk, eik, okkernoot en tamme kastanje. De shiitake heeft een lichtbruine tot donkerbruine hoed en behoort naast de champignon tot de meest gekweekte paddenstoelen ter wereld. Verwerking tot Shiitake Poeder <p…"

"Origin Cocoa Powder Regular Organic Cocoa powder comes from the cocoa bean, the fruit of the cocoa tree. The cocoa tree grows in countries around the equator and produces cocoa beans from which, among other things, chocolate is made. To make cocoa powder, cocoa mass from the cocoa bean is used. The mass is pressed under high pressure to produce cocoa powder. Cocoa beans contain more antioxidants than red wine and 3 times more than green tea; cocoa beans are a rich source of minerals. The pods are hand-harvested and selected for the best quality. Our cocoa is also fermented to reduce their initial bitterness. The manufacturing process preserves a significant part of the nutritional value of the beans, without any additives. Forastero Beans Caocoa Powder Regular Organic comes from the Forastero cocoa tree. Originally this cocoa comes from the Amazon, but now it mainly grows in West Africa. There are 30 to 40 caco beans per pod on this tree. This cocoa involves…"

"Coriander (Coriandrum sativum) Coriander Whole germ-reduced Organic from VehGro. Coriander is also known in the Netherlands as a ketoembar. It is a popular seasoning in Indian, Asian, Latin American and North African cuisine. The taste of fresh coriander is debatable. Probably your genes determine whether you belong to the coriander lovers or haters. However, coriander leaf haters almost all like the taste of coriander seed! And that's good, because coriander is full of vitamins and minerals! Store in a dry and dark place and avoid direct sunlight."

"Waar komt paprika vandaan? Zoete paprika is afkomstig uit de tropische en subtropische gebieden van Midden-Amerika. Paprika is de Capsicum annuum plant en de vrucht van bepaalde gekweekte vormen ervan. Paprika is een soort peper. Het is de enige plant die geen capsaïcine produceert. Deze stof is verantwoordelijk voor het branderige gevoel in de mond dat andere pepers veroorzaken. Er zijn verschillende kleuren paprika's, maar de bekendste zijn groen, geel, oranje en rood. Gezonde eigenschappen van paprika Paprika's zijn rijk aan vitamine A, vitamine C en vitamine B6, hoewel opgemerkt moet worden dat vitamine A vooral in rode paprika's zit.Voor de rest bevat een capsicum geen andere voedingsstoffen in significante hoeveelheden. Gebruik van rode capsicumgranulaat Rode capsicumgranulaat kan worden gebruikt in plaats van verse paprika in soepen, stoofschotels en curry's. Het is niet alleen lekker, maar geeft ook kleur aan uw gerecht. Gedroogde ro…"

Dr. Paul Lohmann® offers Calcium Malate as fine powder in food/chem. pure grade as well as for food supplements. For food applications, it is used as acid regulator. CAS 5743-31-7 EINECS 227-262-0 Dr. Paul Lohmann® carries out product and application development in close cooperation with customers. This includes the adaptation of chemical and physical parameters such as bulk density, wettability, particle size, purity or pH-value.

"Processing Almond flour The almond is the seed of the almond tree (Prunus dulcis). Almonds are harvested in August. Almond flour is made after the harvest from blanched and then grounded almonds. Healthy properties Almond flour This superfood is low in carbohydrates and rich in healthy fats, proteins, vitamins and minerals. In addition, the intake of almond flour ensures that you feel satisfied for longer, because it's full of proteins and fats. This way, almond flour can help you lose weight. Finally, almond flour contains a lot of vitamin E. This is an anti-oxidant that helps protect your body against free radicals. Application Almond Flour Almond flour is an excellent substitute for wheat flour and in many ways also healthier. Think of all the dishes for which you use wheat flour (such as pancakes, pies, cake, etc.). The taste is fairly neutral, but if you prepare your dishes with only almond flour, it might give your dish a slightly nutty s…"

"Organic Criollo Cocoa Powder Cocoa powder comes from the cocoa bean, the fruit of the cocoa tree. The cacao tree grows in countries around the equator and produces cacao beans from which, among other things, chocolate is made. To make cocoa powder, cocoa mass from the cocoa bean is used. The mass is pressed under high pressure to produce cocoa powder. Cocoa beans contain more antioxidants than red wine and 3 times more than green tea; cocoa beans are a rich source of minerals. The pods are hand-harvested and selected for the best quality. Our cocoa is also fermented to reduce their initial bitterness. The manufacturing process preserves a significant part of the nutritional value of the beans, without any additives. Criollo Beans Our Cocoa is made from 100% organically grown Criollo Beans. This bean from Africa is known as a rare, high quality bean and is often eaten as a delicacy. The taste is very aromatic and not bitter. Because of these…"

"Oorsprong en geschiedenis Maca, ook wel Peruaanse ginseng genoemd. Dit is een kruidachtige tweejarige plant afkomstig uit het Andesgebergte in Peru. Ongeveer 2000 jaar geleden is het gewas voor het eerst geteeld. Maca groeit op hoogtes boven de 3800 meter en op een rotsachtige bodem. Maca groeit prima bij temperaturen tot -10 graden Celsius. Maca wordt voornamelijk geteeld voor de consumptie van de wortel. De Macawortel varieert sterk in grootte en vorm. Maca is een radijsachtige plant, die vroeger op aanraden van de Inca's door de Spanjaar…"

Stevia is a natural sweetener and sugar with an enormous sweetening power.

"Spirulina Tabletten Biologisch Wat is spirulina eigenlijk? Spirulina is een blauwgroen en spiraalvormig algje, dat positieve effecten op de gezondheid kan hebben na nuttiging. Spirulina is de Latijnse benaming voor het algje, dat de vorm heeft van een ‘kleine spiraal’. Het bijzondere van spirulina is dat het al bijna net zo oud is als de aarde en ruim 3.5 miljard jaar meegaat.Dit algje is misschien niet groot, maar het heeft aangetoond bijna onverwoestbaar te zijn. Waart de dinosauriërs uitstierven toen een grote meteoriet op aarde insloeg, bleef de kleine alg fier en onvers…"

"De (sub)tropische wereldreiziger Gember wordt in bijna elk tropisch of subtropisch land gekweekt. Gember is een gecultiveerde wortel. Dat betekent, dat hij niet van nature voorkomt in het wild. Toch bestaat gember al ontzettend lang. Hij werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, zo'n 3000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breiden de Austronesiërs hun gebieden tot 1500 vC uit van Madagaskar tot Hawaï. En tijdens die migraties kwam de gember wortel mee. Zo rond de eerste eeuw vC kwam de gember ook voor het eerst via India in Europa terecht. Tegenwoordig vind de wereldwijde gember productie ook voor het grootste deel plaats in India. Productieproces Gember De plant wordt geoogst als in de herfst de bladeren zijn afgestorven. De wortelstokken worden opgegraven en worden gedroogd in de schaduw. Jongere wortels worden geoogst om vers te gebruiken of in te leggen. Oudere wortelstokken worden g…"

"Where does Shea butter originate from? Shea Butter originates in Africa and is extracted from the nuts of the Shea Tree, also known as Karité Tree. The tree is part of the natural vegetation of a 300 km wide strip that runs from Mali through Burkina Faso to Ghana, Togo and Benin. Only in this area and nowhere else in the world do the Shea trees grow in different varieties. They are up to 15 meters high trees with plum-like fruits, whose kernels contain up to 50% fat. Healthy properties of Shea Butter Shea Butter has an ivory colour and a smoky, nutty smell. The butter contains a high content of vitamins A, E and F and is great for moisturising the skin, improving circulation and promoting skin elasticity. In Africa Shea Butter has been used for centuries for the daily care of skin and hair. Applications of Shea Butter Shea Butter is widely found in commercial creams, lotions and soaps, but the effect of Shea Butter in these products is almost n…"

"Kurkuma Poeder Biologisch Biologische kurkuma poeder is poeder dat onder veel verschillende namen bekend staat (onder meer koenjit, koenier, trumeric en curcuma). Het wordt gewonnen van de wortel van de Curcuma Longa plant, die oorspronkelijk uit India afkomstig is. Kurkuma is familie van de gember. Curcuma poeder or kurkuma longa poeder wordt met name gebruikt in Indiase gerechten, maar wordt inmiddels ook als supplement en superfood verkocht. Niet voor niets: het poeder is rijk aan onder meer kalium, natrium en curcumine. In In…"

"Maca, de bron van een Imperium Maca kan met recht de ‘doping’ van de Inca’s worden gemaakt: je kunt er een heel rijk mee opbouwen. Maca is een knolgewas, dat van oorsprong in Peru groeit. Maca werd met name verbouwd op onherbergzaam terrein, dat voor de meeste andere gewassen ongeschikt bleek. Maca teelt op grote hoogtes Het bijzondere van Maca is dat het geteeld wordt op hoogtes van meer dan 3500 meter. Inca strijders gebruikten het gewas om zich sterker te voelen. Men zegt verder dat Maca veroudering tegen gaat, de immuniteit verhoogd en het libido verbeterd. Maca is daarmee vergelijkbaar met Fenegriek. De smaak van Maca Maca smaakt naar een mix van noten en boterbabbelaar. In rauwe Maca is de nootachtige smaak prominent, terwijl in gedroogde Maca een meer aardse smaak de boventoon voert. Maca poeder biologisch is goed te gebruiken als smaakversterker, onder meer in sappen, bij cacao en notenmelk. Herstellende eigenschappen van Maca<…"

"Muscovado Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook wel bekend als Barbados suiker. Het klimaat van het kleine eiland in de Indische Oceaan is ideaal voor de teelt van suikerriet. Anders dan de meeste bruine suikers, die gemaakt worden door toevoeging van melasse aan geraffineerde witte suiker, neemt de Muscovado suiker de smaak en kleur van zijn bron, suikerrietsap over. Hierdoor bevat Muscovado suiker nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet. Het heeft een melasse-aandeel van 10-15%, dus het is in zijn consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig. Smaak en gebruik De smaak van Muscovado suiker is zacht van toffee en mout en geven deze suikersoort zijn unieke karakter. Muscovado suiker is beter bestand tegen hoge temperaturen dan andere suikers waardoor de suiker perfect gebruikt kan worden in warme gerechten of baksels. Het geeft maaltijden en warme dranken een bijzonder hartige zoetheid en is ideaal voor het zoeten …"

"Turmeric Powder Organic Turmeric Powder Organic from VehGro is an organic certified product of premium quality. Thanks to this certificate, you know that what you buy has been created with an eye and care for people and nature. VehGro stands for products that are healthy and of the highest quality. The (organic) natural products we have selected come from various regions of the world. All products are checked in Europe and often also packaged there. The Organic mark stands for 100% controlled organic and reliable. These ingredients are guaranteed to be free of all sorts of additives such as sugars and fats and meet all European requirements with regard to pesticides. The quality of our products is regularly checked. Looking for a wholesaler or importer of Turmeric Powder Organic? VehGro is wholesaler of Turmeric Powder Organic and thousands of other organic ingredients that we offer as single ingredients or in a mix."