Zahăr Muscovado Întunecat

Muscovado Muscovado este un zahăr din trestie provenit de pe insula Mauritius și este cunoscut și sub numele de zahăr Barbados. Clima acestei mici insule din Oceanul Indian este ideală pentru cultivarea trestiei de zahăr. Spre deosebire de majoritatea zaharurilor brunii, care sunt obținute prin adăugarea de melasă la zahărul alb rafinat, zahărul Muscovado preia gustul și culoarea sursei sale, sucul de trestie de zahăr. Astfel, zahărul Muscovado conține încă mineralele și vitaminele naturale din trestie. Are un conținut de melasă de 10-15%, ceea ce îl face foarte moale, granulat și umed în consistență. Gust și utilizare Gustul zahărului Muscovado este moale, cu note de caramel și malț, conferindu-i acestui tip de zahăr un caracter unic. Zahărul Muscovado este mai rezistent la temperaturi ridicate decât alte zaharuri, ceea ce îl face perfect pentru utilizarea în preparate calde sau produse de patiserie. Oferă preparatelor și băuturilor calde o dulceață deosebit de savuroasă și este ideal pentru îndulcirea ...