Produse pentru alimente (663)

We supply many types of pastes and sauces to the food industry, whether spicy, herby or fruity, and are more than willing to develop customised sauces or pastes specially for your products. Aromas and extracts, with and without carriers, are also included in our range.

In the current strongly competitive food world, every product must be shown to its best advantage to win the attention of the end-consumer and end up in the shopping trolley. Apart from quality and functionality, appearance also plays a decisive role. SkinDekor Edible coatings for meat, sausage and cheese products. Dipping compounds have long been in use as edible coatings. But SkinDekor makes it possible to apply these coatings to a wide variety of products in a single work operation. Our herb, paprika, garlic, pepper, cheese and fruity coatings are all appealing, both visually and in terms of flavour. SkinDekor products are sliceable, quick-drying and can be used in machines. This surface treatment has proved particularly successful for dry sausage, cheese and vegetables. An optimum immersion temperature is defined for each SkinDekor compound. By varying the immersion temperature within the specific range, the desired coating layer can be built up on the products.

"Camu Camu Camu Camu is een kleine Amazone vrucht die het hoogste vitamine C-gehalte van alle planten ter wereld heeft. De struikachtige boom van 2 tot 8 meter hoog gedijt diep in het moeras en regenwoud van de Amazone. De naam Camu Camu is vermoedelijk afkomstig van het ""Camu"" geluid dat vissen maken als ze de drijvende vruchten van het wateroppervlak plukken. De vrucht wordt vanuit een kano met de hand geplukt. Na het plukken wordt de vrucht geschild, geperst en gedroogd. Het overgebleven verpulverde Camu fruit wordt dan geplaatst in een op maat o…"

"Lion's Mane Mushroom Powder The Lion's Mane Mushroom (Hericium erinaceus) occurs in North America, Europe and Asia. The colour of the wig agaric is white to light orange. The mushroom can have a diameter of 25 centimeters. The wig mushroom is popular in Chinese cuisine. After harvesting the Lion's Mane mushroom is processed into a fine powder."

Volumetrische Tassendosierer ermöglichen die Volumendosierung von körnigen Produkten. Sie können an alle Modelle von vertikalen Schlauchbeutelmaschinen angebaut werden und werden in zwei Serien angeboten: 6 Tassen oder 12 Tassen. Beide Modelle sind mit einem Einfülltrichter mit kontrolliertem Auslass, einem Produktpegelsensor, einer Reihe von Bechern aus lebensmittelgeeignetem Material, einem festen unteren Becherträger und einem im Automatikmodus höhenverstellbaren oberen Becherträger mit Becherpegelsensor ausgestattet. Das Produkt wird am Einlass der Verpackungsmaschine durch Schwerkraft entladen, und bei feinen Produkten ist das Entladesystem mit einer Klappe ausgestattet, die ein Auslaufen des Produkts verhindert.

"Composition Curry spice mix This special spice mix is 100% natural, without additives. Ingredients: coriander*, curcuma*, mustard seeds*, raw cane sugar*, sea salt fine, fenugreek seeds*, onion*, garlic*, ginger*, caraway*, chilli* This mix has a typical curry smell and tastes mild. Curry spice mix applications Make the tastiest curry with this delicious spice mix. Recommended addition Add the spice mix after appearance and taste."

"Origin and history of apple cider vinegar Apple vinegar, also known as apple cider or apple cider vinegar, is a natural product (juice) made from fermented apples. It has been used for centuries as an effective preservative. More recently, apple cider vinegar has become popular because of its amazing health benefits Production Process, Harvest or Processing Apple Cider Vinegar The apples are milled creating a liquid that is mixed with yeast to start the process of alcoholic fermentation. The sugars are converted into alcohol. At the same time, acetic acid bacteria ensure that the created alcohol is converted into vinegar. In the final apple cider vinegar is thus no alcohol. Healthy properties Apple Cider Vinegar and applications Apple vinegar can be used in various ways, both internally and externally. It is besides a delicious addition to a salad or vegetable also good for the body. Apple cider vinegar can help to keep the skin supple and soft…"

Whether they are oil marinades, emulsion marinades, starch marinades or dry marinades (rubs), and with or without binder compounds, our products are precisely tailored to meet the various challenges of preparing meat products, frozen products and semi-finished convenience dishes. From exotic to classic and traditional, flavour, appearance and haptics are always delightfully harmonised. Our variants in summary: FoxMaro® – oil marinades FoxMare® – emulsion marinades FoxMadry® – dry marinades FoxMaris® – starch marinades Brand new: FoxMare marinade with Skyr Our five finely tuned emulsion marinades with Skyr includes 28% of Skyr and are available for pork, beef, poultry, fish and vegetables. Moreover Skyr is a very good ingredient for dips. The proportion of Skyr provides taste of freshness and an extra boost of protein. In combination with the emulsion marinades, fermented Skyr makes meat, fish and vegetables tender and is also low in calories.

As with all agricultural products, herbs and spices are exposed in the field to many germs conveyed by soil, wind and animals. Over the years, we have developed various technologies which, in a very gentle way, greatly reduce the total germ counts of herbs and spices, while optimally preserving their colour and aroma. LiquidControl Pasteurised, liquid and paste-form herb and spice preparations The LiquidControl (LC) procedure allows the food industry to use herb and spice preparations with a greatly reduced germ count. The gentle pre-heating ensures high quality in the end product. Seasoning intensity and a fresh colour are retained without adding preservatives. Customised LC products are delivered in aseptic containers with an online dosing device. Benefits at a glance: Safe and stable products with germ reduction No added chemicals, no gas treatment or radiation Avoidance of preservatives and high-temperature processing

Dr. Paul Lohmann® offers Zinc Malate as fine powder for food supplements. For food applications, it is used for zinc fortification. CAS 2847-05-4 Dr. Paul Lohmann® carries out product and application development in close cooperation with customers. This includes the adaptation of chemical and physical parameters such as bulk density, wettability, particle size, purity or pH-value.

"Gerstegras Gerstegras, wat ook wel Barleygrass wordt genoemd, is een eeuwenoud product dat al werd gegeten door de Egyptenaren en Romeinen. Het heeft verschillende effecten op het lichaam die het zo waardevol maken. Columbus nam het mee naar Amerika en sindsdien wordt het wereldwijd gebruikt in verschillende producten. Het is bijvoorbeeld een ingrediënt van whisky en bier. Gerstegras lijkt op tarwegras, maar bevat iets meer chlorofyl en antioxidanten. Het wordt gemaakt van de onrijpe bladeren van de gewone gerstehalm, waarvan het gerst in graanproducten wordt gebruikt. Als de plant zich na een vroege oogst klaar maakt voor de reproductieve fase, hopen alle voedingsstoffen zich op in de scheuten. Deze voedzame scheuten verwerken wij tot ons gerstegras poeder. De versie uit Nieuw zeeland staat bekend om een hogere kwaliteit dan de gerstegras uit andere plekken op de wereld. Voor meer informatie over dit product verwijzen wij u graag naar de volgende pagina: …"

"Cassava Origin and History Cassava or manioc is the edible tuber of Manihot esculenta, a woody perennial shrub. Cassava is commonly eaten in Africa and South America. The plant originated in Brazil. All currently cultivated plants are cultivars. Cassava can grow on very poor soils and can also withstand dry periods. In addition, the plant is resistant to grasshopper plagues. From archaeological findings of tools used for scraping the tubers, it appears that cassava was cultivated in Brazil and Venezuela as early as 3000 BC. Production process Cassava Flour Cassava flour is a fine-grained dehydrated powder rich in fiber and starch obtained by crushing cassava roots, which are pressed and dried. Use Cassava Flour Cassava flour is very useful for making gluten-free recipes. In addition, cassava flour is useful for baking for a bread-like result. It can be used for both sweet and savory dishes such as biscuits, pizza crusts or pancakes."

"Clove in the shape of a nail The clove tree originally grows on the Moluccas. To this day, about two-thirds of all cloves are harvested in Indonesia. Harvesting and drying cloves Harvesting the cloves is a huge task. Someone climbs into the tree and manually picks all the, not yet opened, buds. On the ground, the harvest is sorted even better and then the buds are spread out and dried in the tropical sun. Healthy properties of cloves Cloves are packed with antioxidants, iron, magnesium, zinc and vitamins: C, B12, K and E. Cloves are used to improve digestion, fight infections and make the bones stronger. Use of Cloves Cloves both whole and ground have a warm winter taste and therefore fit very well in spicy hot drinks like mulled wine, Turkish coffee and winter tea. Clove powder can be used in various baked goods, also the taste of clove is a good addition to apples, carrots, onions, oranges, red cabbage, potatoes and pumpkin."

"Camu Camu Camu Camu is a small Amazonian fruit that has the highest vitamin C content of any plant in the world. The name Camu Camu probably comes from the ""Camu"" sound that fish make when they pick the floating fruits from the water surface. The fruit is picked by hand from a canoe. After picking, the fruit is peeled, pressed and dried. The remaining pulverised Camu fruit is then placed in a custom-designed drying machine, which slowly draws moisture from it at a constant temperature below 45 °C. The dried Camu Camu can then be ground into a fine powder, which is carefully tested before packaging to ensure that it is free of all potentially harmful microbes. Taste and use Due to its sour taste, the Camu Camu fruit is usually not eaten loose. In South America, the pulp is traditionally blended into a naturally sweetened juice, and since the benefits of the fruit have become known, it has become popular for sprinkling on ice cream, jam and yogurt."

"Oorsprong Psyllium Psyllium (psyllii testa) is afkomstig van de plantago ovato plant. De plant komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika, India, Pakistan en afghamistan. Verwerking Psyllium Husks vezels De voornaamste productie vindt plaats in India en Pakistan. na het oogsten worden de zaden verwerkt tot vezels. Eigenschappen van Psyllium Husks vezels De belangrijkste eigenschap van psyllium husk vezels is de zwelkracht. Dit is uiteindelijk nuttig voor de werking. Gebruik Psyllium Husks Vezels Psyliumvezels worden opgelost in wat water, gebruikt als bindmiddel en als natuurlijke verbeteraar in brood en gebak. Ze geven een smeuïge textuur aan gebak en brood. Het zorgt ervoor dat brood en gebak langer vers blijft. Je hebt slechts een theelepel per dag nodig. Biologische psylliumhulzen bieden een uitstekende manier van het toevoegen van vezels aan uw dieet. Meng ze met veel water of vruchtensap voor een reinigend en kalmerend gezond dr…"

"What is a Chaga Mushroom? Chaga (Inonotus obliquus Fuscoporia obliqua) is the most common name (Russian: pronounced chah-ga) for a fungus or mushroom in the Hymenochaetaceae family. In the Netherlands, this mushroom is rare and is called Birchweed fungus. Healthy properties product and applications Chaga is used and sold as a medicinal mushroom and therefore enjoys above average fame among the general public. In science, this mushroom has been the subject of research for many decades, mainly because of the anti-cancer (betulinic acid) and protective (polysaccharides) properties attributed to it. Chaga is full of antioxidants and various sterols. Sterols are plant steroids, which act together to balance the immune system."

"Oorsprong en geschiedenis Appelazijn Appelazijn, ook wel appelcider of appelciderazijn genoemd, is een natuurproduct (sap) dat gemaakt wordt van gefermenteerde appels. Het wordt al eeuwenlang gebruikt als effectief conserveringsmiddel. Meer recent is appelazijn populair geworden vanwege zijn geweldige gezondheidsvoordelen Productieproces, Oogst of Bewerking Appelazijn De appels worden gemalen waardoor een vloeistof ontstaat die wordt gemengd met gist om het proces van alcoholische gisting te starten. De suikers worden omgezet in alcohol. Tegelijkertijd zorgen azijnzuurbacterieën ervoor dat de aangemaakte alcohol wordt omgezet in azijn. In de uiteindelijke appelazijn zit dus geen alcohol. Gezonde eigenschappen Appelazijn en toepassingen Appelazijn is te gebruiken op verschillende manieren, zowel in- als uitwendig. Het is naast een heerlijke toevoeging aan een salade of aan groente ook goed voor het lichaam. Appelazijn kan de huid helpen soepel…"

Dr. Paul Lohmann® offers Ferrous Bisglycinate as powder and granules in chem. pure as well as for food supplements. Bisglycinates are fully reacted chelates. For pharmaceutical applications, it is used for the treatment of iron deficiency anemia. For food applications, it is used for iron fortification. CAS 20150-34-9 Dr. Paul Lohmann® carries out product and application development in close cooperation with customers. This includes the adaptation of chemical and physical parameters such as bulk density, wettability, particle size, purity or pH-value.

"Productieproces Pompoenpitten poeder wordt gemaakt van pompoenpitten. Pompoen pitten zijn meestal plat en asymmetrisch ovaal. Ze hebben witte buitenste schillen en zijn na het verwijderen van de schil wit van kleur. Na het oogsten van de pompoen worden de pitten verwijderd en schoongemaakt. Hierna wordt uit de pitten een olie geperst. De pitten pasta, die na de extractie van de olie overblijft, wordt gedroogd en tot een fijn poeder vermalen. Gebruik De pompoenpitten poeder bevat vezels, vitaminen en proteïnen. Daarnaast bevat het poeder veel antioxidanten, zoals carotenoïden en vitamine E. Deze poeder is te gebruiken in verschillende voedingsmiddelen, zoals smoothies, sappen, melk en yoghurt. Een geweldige manier voeg je extra gezonde ingrediënten toe aan diverse gerechten."

European Championship 2024 in Germany In line with the theme, we have developed various products in Germany colors black,red, gold especially for the meat, snack and dairy industry. Herewith the soccer evening becomes even more beautiful

"Wat is Chili Bird eye Chili bird eye, ook wel bekend als piri piri, rawit of Thai chili, is een kleine peper met een hete smaak. De peper wordt vaak gevonden in Ethiopië en in Zuidoost-Azië. De bird’s eye chili behoort tot de groep zeer hete pepers. Gezondheidsvoordelen Chili Bird Eye Deze chili helpt bij de spijsvertering, het versnelt gewichtsverlies en verhoogt de speekselproductie. Het gebruik van de chili Deze peper is een bekend product in de Indonesische, Mexicaanse, Argentijnse en Thaise keuken en wordt vaak gebruikt voor het maken van pittige curry, enchilada, taco’s en chimichurri."

"Basilicum (Ocimum basilicum) Basilicum Gesneden kiemarm Biologisch van VehGro is een plantensoort uit de lipbloemenfamilie. Het heeft ook wel de naam koningskruid omdat het is afgeleid van het Griekse woord basileus dat koning betekent. In India is het een heilig kruid. Basilicum heeft een unieke eigenzinnige smaak die lijkt op een combinatie van munt, anijs en peper. Hoewel men het wereldwijd gebruikt is het vooral populair in de Italiaanse en Franse keuken. Basilicum en tomaat is een uitstekende combinatie. Sprenkel daarom eens wat over de tomatensoep. Verder doet dit groene heilige kruid het goed in soepen en sauzen, pesto’s, kaas, vis- en vleesgerechten en salades. Smaakt ook heerlijk op een uitsmijter. Zo laat mogelijk toevoegen is het advies om zoveel mogelijk de smaak te behouden."

"What is Coconut Blossom Sugar? Coconut blossom sugar is a sweetener of natural origin, derived from the nectar of the coconut blossom. Coconut blossom sugar is also called 'coconut sugar'. Organic coconut blossom sugar is produced entirely by hand and provides many families with a steady, regular income. The sweet juice of the coconut blossom is heated over a gentle fire, forming a solid block of sugar. Coconut sugar is an easy alternative to table sugar because it has the same sweetening power. How does coconut blossom sugar taste? The taste is one of the reasons to buy coconut blossom sugar. The sugar has something similar to caramel. That full, creamy taste is especially good to taste when the sugar is melted. Because of its caramel taste, coconut blossom sugar is a welcome treat for almost all types of pastries and pancakes. The sugar can also be used in hot drinks or cocktails. The possibilities of organic coconut blossom sugar are endless.<…"

"Characteristics of the Turkey Tail Mushroom The turkey tail (Trametes versicolor) is a mushroom and it is a very common annual saprophyte (feeds on dead wood) on stumps and branches of deciduous trees. In addition, it can sometimes be found on fir trees. It grows in groups and has a white edge with different coloured zones: reddish brown, grey, blackish, white and beige. The sturdy, fan-shaped hats of the elfin scrub are 3-8 cm in size and usually no thicker than 2 mm. Processing to Turkey Tail Mushroom Powder The turkey tail is a mushroom that grows throughout the year. When harvesting, the turkey tails are picked in various forests. After harvesting, the turkey tail is cut into pieces and left to dry in the oven. After this process, it is processed into a fine turkey tail mushroom powder. Healthy properties of Turkey Tail Mushroom Powder Mushrooms are generally full of fiber, vitamins, protein and minerals. In addition, they contain a lot of …"

"What is Maltodextrin? Maltodextrin is a polysaccharide (carbohydrate) that has the unique ability to bind fats and oils. It is used to improve the texture of food and drinks. Maltodextrin is also used as a powdered dietary supplement by athletes. DE-qualification Maltodextrins are classified according to their Dextrose Equivalent (DE) and can have a DE value between 3 and 20. The higher the DE value, the shorter the glucose chains and thus the sweeter the maltodextrin. Maltodextrins with a DE value up to and including 10 are considered to be non-sweet. Above the DE value of 20 it is so sweet that it may no longer be called maltodextrin. Then it is called glucose syrup. Maltodextrin DE-10 of Tapioca starch This maltodextrin is made from Tapioca starch. The starch is hydrolyzed with natural enzymes (GMO free) and then dried by a spray process. The powder is white, has a neutral taste and can in diluted form improve the viscosity of products."

"Origin Rice is a staple food for more than half the world's population. The vast majority is grown and consumed in Asia. Rice has been cultivated for more than 10,000 years. Rice comes in thousands of different varieties and is grown on all continents. Processing into protein powder After the rice is harvested it is milled into rice flour. After this process, it is mixed with water and the α-amylase enzyme to hydrolyze the rice, then it is filtered, dried and sieved into a fine powder. This rice eggwhite powder is produced only from the endosperm of the rice grain, because therein is the bulk of the protein stored. Protein In addition to water, protein is a major component of the muscles. After exercise, muscles recover and therefore raw materials are needed, as amino acids (building blocks of protein). This rice eggwhitepowder is packed with amino acids and has a protein content of over 80%. Use This rice powder from China can be…"

"Tarwegras Poeder Het tarwegras groeit in verschillende delen van Europa. Vruchtbare grond, veel zon en zuivere lucht zorgen voor perfecte voorwaarden voor de ontwikkeling van de grassen. Voordat de plant volwassen is wordt deze geoogst. In de wintermaanden ontwikkelen ze langzaam, hierdoor verzamelen zij veel vitaminen, mineralen en micronutriënten. Het is cruciaal om op dit punt in de levensfase te oogsten, worden deze later geoogst dan kan dit leiden tot een afname van voedingstoffen. Eigenschappen Tarwegras is rijk aan eiwitten, per gram bevatten ze meer eiwitten dan melk en eieren. Eiwitten dragen bij aan het onderhouden en groeien van spieren, daarnaast bevat tarwegras veel calcium. Calcium draagt bij aan de instandhouding van botten, tanden, de werking van het zenuwstelsel en de spierfunctie. Tarwegras EU of Nieuw-Zeeland? Veel Tarwegras komt uit China, de kwaliteit hiervan is meestal lager dan het Europees of Nieuw-Zeelandse Tarwegras.…"

"Spirulina Tablets Spirulina is a multicellular cyanobacteria, which occurs in lakes and rivers in Asia, Africa and South America. It produces its own energy from sunlight, has a high tolerance to salt and thrives in waters that are alkaline. Spirulina is grown on a peninsula in the Chinese Sea. This location offers consistently warm temperatures and long hours of sunshine, essential for its growth. Spirulina is easily digestible, has a high protein content and contains all the essential amino acids. The power of algae tablets Spirulina is packed with protein and was consumed in earlier centuries by the Aztecs and Mayans. In addition, spirulina contains several fatty acids and beta-carotene, vitamins B and minerals. Our spirulina tablets organic provide an unadulterated energy boost and contribute to the burning of fat. For this reason, spirulina supplements are swallowed by various physical athletes."

"Oorsprong en geschiedenis Strooisuiker Erythritol Erythritol is een natuurlijke zoetstof die voorkomt in sommige vruchten (o.a. watermeloen, druif en peer) en paddenstoelen. Erythritol is de enige natuurlijke polyol en wordt geproduceerd middels fermentatie van glucose met natuurlijke enzymen. Productieproces, Oogst en bewerking Erythritol Na de fermentatie wordt de erythritol gedroogd, gefilterd en gezuiverd. Na dit proces zijn het witte korreltjes die lijken op suiker. Erythritol is geschikt als vervanger van suiker. Gezonde eigenschappen product en toepassingen Erythritol is geschikt als vervanger van suiker. Erytritol wordt snel in het bloed geabsorbeerd, met piekhoeveelheden in minder dan twee uur; het grootste deel van een orale dosis (80 tot 90%) wordt binnen 24 uur onveranderd in de urine uitgescheiden. Erytritol heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel of het insulinegehalte in het bloed en kan daarom voor diabetici een doeltre…"

"Baobab powder The baobab is the fruit of the baobab tree also called the Adansonia Digitata or monkey bread tree. The last name the tree owes to the many species of monkeys that live off the baobab fruits. The tree can grow very old and is the largest tree in Africa. Not only the fruit is useful for life in Africa. Almost all parts of the tree are useful so it is popularly called ""Tree of Life"". A nice example is that it uses its trunk as a water reservoir. During the rainy season, the monkey loaf tree provides sufficient reserves so that it can survive the dry periods. The tribe is then used by the population as a shop, cattle shed or bus shelter. The fruit has a very high antioxidant content. Baobab powder is also an excellent source of calcium and very rich in vitamins and minerals. After the fruit is processed into powder it consists for about 50% of fiber (pectin) which works as prebiotics. An extraordinary power food<…"