Franța, Castelnaudary
...Înainte de a deschide, puneți cutia la bain-marie timp de aproximativ 5 minute pentru a elibera manșoanele de grăsime. Finalizați de degresat, apoi gătiți manșoanele cu partea de piele la foc mare timp de 5 minute. Întoarceți și lăsați să se gătească câteva minute cu partea de carne la foc mic.