fulgi deshidratați

...Fulgi de cartofi sunt cartofi dehidrați, pre-gătiți, care au fost piure și apoi procesați într-o formă uscată, sub formă de fulgi. Aceștia sunt utilizați frecvent ca ingredient în piureuri instant, supe și alte alimente preparate, oferind comoditate și o durată lungă de valabilitate. Fulgi de cartofi pot fi, de asemenea, rehidratați și folosiți ca agent de îngroșare în diverse rețete. În plus...

... aplatizați de role mari într-un tambur. Deoarece fulgii de cartofi sunt uscați rapid la umiditatea dorită, piureul de cartofi uscat este apoi răzuit de pe tambur și trecut printr-o sită de moară. Deoarece fulgii absorb ușor apă (rece), acești fulgi de cartofi sunt adesea folosiți în produsele alimentare. Amidonul de cartofi își păstrează capacitatea ridicată de absorbție deoarece fulgii sunt deshidratați rapid.

... refrigerate și oferă cartofi preîncălziți pasteurizați. În plus, produce fulgi de cartofi deshidratați. Compania produce, de asemenea, noutăți de cartofi congelate pentru Food Service: Hash Browns cu gust de ceapă, Rissolées cu ierburi fine și Veggie Burger. De asemenea, produce pentru Retail: Pom’Rosas, piureuri de cartofi aromatizate și Croc’Apéro.