brânză de oaie uscată

...Queso Añejo elaborat din lapte crud de oaie churra. Cu o coajă uscată de culoare gri mucegăită, care denotă o maturare în medii foarte reci și umede. Caracteristici senzoriale Cu o coajă uscată de culoare gri mucegăită, care denotă o maturare în medii foarte reci și umede. Secțiunea este oarbă, cu mici găuri de tip mecanic. De culoare brun-gălbuie și cu o textură scurtă și uscată. Gustul este...

...Produsează brânză Manchego DOP din lapte pasteurizat/lapte crud 3, 6, 8, 12 LUNI...

...Fermele foarte vechi au fost modernizate pentru a răspunde nevoilor actuale. Conținut: Este un amestec de lapte de oaie și capră, conținând o cantitate mică de lapte în funcție de sezon. A fost produsă folosind maia de șirden și sare Kemah. Conține cel puțin 45% grăsime din lapte în materie uscată. Brânza Tulum din Erzincan este amestecată cu mărar, migdale și semințe de chimen după finalizarea etapei de maturare. Aceasta devine sub formă de bile mici, perfecte pentru o îmbucătură.