AURELIO CASTRO Y GONZÁLEZ SA

Jamones y embutidos Ibéricos. Produsele noastre iberice sunt reflecția mediului în care se dezvoltă: dehesa, un dar al naturii unde exemplarele noastre cresc și se dezvoltă pentru a oferi cele mai bune produse iberice. La Castro y González, prioritatea noastră este îngrijirea și dezvoltarea durabilă a acestei surse de viață și suntem conștienți că fiecare dintre pârâurile, stejarile, cork oaks, câmpiile și izvoarele din dehesas noastre sunt parte fundamentală a produselor noastre iberice. La Castro y González, combinăm cunoștințele ancestrale ale patru generații cu proiecția necesară pentru o companie modernă a secolului XXI. Formula care ne permite să menținem succesul pe care strămoșii noștri l-au obținut a fost, este și va fi întotdeauna aceeași: dragoste, atenție, dedicare absolută și o obsesie totală pentru calitate. Toate procesele noastre sunt artizanale și au fost adaptate și îmbunătățite în favoarea competitivității, fără a uita tot ceea ce am învățat de la bunicii noștri de-a lungul anilor. În prezent, poziționarea pe noi piețe, inovația și serviciul orientat către client constituie pilonii căii trasate pentru un viitor foarte promițător. Jamón de Bellota Ibérico al nostru a fost maturat în cramele noastre timp de un minim de 48 de luni. Se recunoaște după forma sa alungită cu copita întunecată și uzată, ca urmare a celor două montaneras pe care exemplarele noastre le petrec în dehesa.