Produse pentru masini (314)

Réalisation en acier inox AISI 304. Ressorts de retour étanches et protégés, hygiène assurée. Démontage aisé des blocscouteaux, permettant son entretien. Tablette en polyéthylène amovible. Axes de coulisse en acier inox AISI 304 (rectifiés), coulisses sur roulements à billes, protégés. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:AVM-X Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):35 Dimension en MM (LxPxH):400x450/572xh470 Volume (M³):0.35

Excellent pour cuisiner tout type de saucisses. Capacité d'huile : 4 litres Contrôle thermostatique Régulation de la température jusqu'à 285 ºC Thermostat de sécurité Surface de cuisson entièrement soudée Chromage dur de 50 microns Corps en acier inoxydable AISI 304 Tiroir à graisse amovible Pieds réglables Référence:M350E Marque:miroir Dimension en MM (LxPxH):355x605x350mm Puissance (kW):4 Alimentation (Volts):400/1/50 Capacité:4,1 litres

Hacheviande et râpe Corps et trémie en acier inox Tension: monophasée 230 V / Triphasée 230 400 V Groupe de hachage en acier inox complètement amovible Bouche de hachage Ø 52 mm inversion de marche Réducteur à engrenages a bain d’huile De série : système entreprise avec plaque en inox (trous Ø 6 mm) et couteau inox à aiguisement automatique. La partie de la râpe est caractérisée par : bouche en aluminium poli Rouleau en acier inox Grille inférieure de protection Microinterrupteur bras pousseur râpe. Puissance Kw 1.1 Tension 230V/1N/50Hz – 230400V/3/50Hz Production horaire hachoir à viande (Kg/h) 150/250 Kg/h Production horaire râpe 40 Kg/h Dimensions de la machine (l x p x h mm) 560 x 430 x 480/650(h) mm Poids net (kg) 38 Poids brut (Kg) 48 Dimensions de emballage (l x p x h mm) 770 x 520 x 580(h) mm Volume emballage (m3) 0.232 Reference:22/AT Poids net (Kg):38 Dimension en MM (LxPxH):560 x 430 x 480/650(h) mm Puissance (kW):1.1 Tension:230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz Capacite de production (kg/24h):150/250

Le batteur à deux bras avec vitesse variable 30kg, référence IBT 45 V.V de la marque Techno Stamap, offre une capacité de pâte de 30kg et un volume nominal de bol de 45L. Avec des dimensions de 639x972x1458mm et un poids net de 370kg, ce batteur est conçu pour répondre aux besoins professionnels les plus exigeants. Technologie de pointe : La série de mélangeurs DIVE à bras plongeants incarne le summum de la technologie dans le domaine. Sa structure supérieure en fonte offre une rigidité structurelle supérieure, assurant une durabilité et une fiabilité accrues par rapport aux structures en acier électrosoudé traditionnelles. Toutes les pièces mécaniques et les engrenages fonctionnent dans un bain d'huile, garantissant un fonctionnement silencieux et une longue durée de vie. Dimensions:639x972x1458mm Capacite de pâte:30Kg Le volume nominal du etait:45L Tension:230-400V/50-60Hz Poids net:370Kg Référence:IBT 45 VV Marque:Techno Stamap

ntièrement réalisé en acier inoxydable. De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h). Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. Dispositif variateur des vitesses standard. Livré avec 4 matrices: n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini, n° 28 (6 mm) pour tagliatelle, n° 89 (10 mm) pour macaroni, spoglia 2x85 mm feuille de pâtes, La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie. Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges. Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte feuilletée pour ravioli: 70% de farine type 00, Reference:MPS18/1-230/1 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):400 x 580 x 1120 Volume (M³):0.55 Puissance (kW):1.2 HP:1 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (kg):95

FOUR A BOIS POUR PIZZAS - Fours à pizza Reference:D120VK Marque:Asterm forni Dimensions:2150*1960*2050mm Capacite:9 pizza de Ø300 mm Productivite:135 pizza Ø300mm/h Consommation:5-6kg/h Puissance thermique:32 kW Air de combustion:169 m3/h Poids:2150kg

3 étages gaz/Fioul 4ème étage électrique Disponibles en différentes variations et dimensions Le four à tubes annulaires 4 bouches 3 étages gaz/fioul et un étage électrique Biénergie de la marque Fringand représente une solution innovante et polyvalente pour répondre à divers besoins de cuisson. Avec sa dualité énergétique et ses fonctionnalités avancées, ce four offre une flexibilité exceptionnelle tout en garantissant des performances de pointe. Découvrez ses caractéristiques détaillées : Polyvalence Énergétique : La dualité gaz/fioul combinée à un étage électrique offre une flexibilité inégalée pour s'adapter à tous les types de cuissons. Vous avez la possibilité de chauffer une seule partie du four en fonction de vos besoins spécifiques. Diffusion Homogène de la Chaleur : Les dalles de cuisson en ciment réfractaire de 20 mm et les résistances de 14 mm de diamètre garantissent une diffusion homogène de la chaleur. Four de matériel de pâtisserie Dimensions (LxPxH):1800x3075x2250mm Dimensions chambres:1200x2400mm Surface de cuisson:11.5 m² Puissance de chauffe:58 Kw Raccordement électrique:17.4 kw Position de brûleur:Façade en bas

Four à Tubes Annulaires 8 Bouches Fioul/Gaz/Bois Olympic PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE Le four Olympic 8 Bouches de Fringand est la quintessence de la cuisson professionnelle. Doté d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, il assure une masse exceptionnelle et une capacité de cuisson pratiquement illimitée. Pesant entre 10 et 15 tonnes, ce four offre une expérience culinaire inégalée avec une capacité d'accumulation de foyer réfractaire permettant des enfournements successifs sans interruption. CHAUFFE INNOVANTE Le four Olympic est conçu avec des tubes continus sans soudure répondant à la norme TU 37 B et garantis 10 ans. Les tubes, avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, subissent un processus rigoureux, de cintrage à froid à la pression testée à 400 bars, assurant une étanchéité parfaite. Référence:Olympic 18/265/4 Dimensions (LxPxH):2740x3740x2250 mm Dimensions chambre:1800x2650 mm Surface de cuisson:19.1 m² Puissance de chauffe:116 Kw Raccordement électrique:1kw Position de brûleur:Façade en bas Marque:Fours fringand

Pétrin 38kg/42L AS Convient aux pâtes fermes (par exemple pâte à pizza ou à pain) Avec tête inclinable et clé amovible Reconnaissance de clé via capteur Revêtu Antirayures Référence:101867 Marque:Bartscher Poids net (kg):115.0 kg Dimension en MM (LxPxH):480 x 800 x 730 mm Puissance (kW):1.5 kW Alimentation (Volt):230 v Fréquence:50 Hz Quantite de pâte:38 kg / 42 litres

Réalisation en "double parois" avec isolation thermique Intégration du "Green System H.R.S." Condenseurrécupérateur de buées, grandes économies d'énergie Adoucisseur d'eau en continu, incorporé Hauteur de charge 465 mm Pompe de lavage verticale (double flux), autovidangeable et autonettoyante (1,5 Kw) Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique). Panneau de commandes partie supérieure du capot, affichage digital Panier 600x500 mm, capacité 22 assiettes, platines 600x400 (voir accessoire), paniers a bière 600x400 jusqu'à 135 Lt, toujours possibilité d'utilisation de paniers 500x500 mm. 3 cycles : 60''110''150'' ou continu. Dispositif ouverture et fermeture capot sur bielles. Fonction décharge automatique de l'eau en cuve , intégrée au panneau de commande (plus besoin d'enlever la bonde manuellement). Bras de lavage et rinçage rotatifs. Gicleurs autonettoyants. Pieds inox réglables (160220 mm). Panneau de commandes en façade. Référence:DCR37/6-AC-RC Marque:Diamond Europe Poids net (kg):160 Dimension en MM (LxPxH):788x835xh1565/2265 Volume (M³):1.3 Puissance (kW):9.5 Alimentation (Volt):DCR37/6-AC-RC

Chambre de détente à déchargement automatique Déchargement automatique Encombrement limité Ergonomie Gain de productivité BA est une gamme de chambre de détente à chargement manuel et déchargement automatique afi n de travailler dans le plus profond respect de la pâte mais dans une optique de productivité renforcée. BA est généralement associé à une diviseuse hydraulique et une faconneuse, placée au centre de la balancelle (façonneuse verticale uniquement) afi n d’offrir un encombrement réduit, ou bien, implantée à l’extérieur de la balancelle (façonneuse verticale ou horizontale) sur un tapis de déchargement motorisé pour une ergonomie et un rendement accrus. Disponible en 3 capacités (à calibrer en fonction de votre taille de pétrin), elle peut être remplie à 100% grâce à son débrayage (on charge complètement la balancelle puis on passe en mode déchargement, avec une personne) ou bien exploité en fonctionnement continu (chargement et déchargement simultanés, avec 2 personnes). Référence:BA PRO Marque:JAC Poids net (kg):655 Dimension en MM (LxPxH):229 x 158 x 204 Puissance (kW):0.72A limentation (Volt):230V Triphase, 400V Triphase

Marmite basculante électrique avec mélangeur 300 L., chauffage indirect Diamètre de la cuve 960 mm, profondeur 500 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304 (20/10 mm d’épaisseur), version sur colonnes en acier inox AISI304 (livré avec kit de fixation au sol). Cuve "emboutie" réalisée en acier inox AISI 304 (25/10 mm d’épaisseur), fond en acier AISI 316 (30/10 mm d’épaisseur), résistant à la corrosion du sel et à l’usure, munie d’une crépine amovible pour protection de la vanne de vidange. Robinet d’eau permettant le remplissage de la cuve. Mélangeur incorporé dans la cuve pour une cuisson homogène. Basculement de la cuve motorisé. Commande sur la face frontale. Couvercle "embouti", charnières avec "ressort à torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelles. Chauffage indirect, cuve à double enveloppe, remplissage d’eau par un robinet positionné sur la façade avant de l'appareil, un deuxième faisant office de tropplein, permet de vérifier l'achèvement du remplissage. Référence:EXB/300I Marque:Diamant Europe Poids net (kg):950 Dimension en MM (LxPxH):1670x1550xh1500 Volume (M³):4,9 Puissance (kW):37 Alimentation (Volts):400/3N 50Hz

2 vitesses Minuterie digitale programmable (Max 30 min) Le crochet d'agitation est moulé d'une pièce Le mélangeur peut finir une pâte en 15 minutes Spécialement conçu pour une pâte de qualité professionnelle Idéal pour boulangerie, pizzeria et usine alimentaire Transmission par courroies Tri 400 V Max. farine (kg) : 75 Référence:PM120 Marque:Afi Collin-Lucy Poids net (kg):670 Dimension en MM (LxPxH):1240 x 780 x 1500 Puissance (kW):3,7/7,5 Volume interieur:120

Structures avec glissières pour platines(2x 8 niveaux) incluses, double rangé (600x400 EN ou 530x325 GN1/1) 2 portes en verre Structure porte platines (74 mm), amovible Porte en verre trempé (6 mm) avec poignée inox Chauffage par résistances blindées inox Glissières réglables Cuvette GN interne (sur le fond), pour mettre de l'eau et humidifier l'armoire Interrupteur On/Off Thermostat mécanique ( 30° à 60°C), avec témoin lumineux Réalisation en acier inox Pieds en inox, réglables. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Référence:AMHF/305-P Marque:Diamond Europe Poids net (kg):90 Dimension en MM (LxPxH):995 x 795 x H834 Volume (M³):0.72 m³ Puissance (kW):2 Alimentation (Volt):230/1N 50-60Hz Temperature (T°):+30° +60°

Production 153 kg par 24/h. Réserve en ABS, capacité 55 kg. Condenseur à eau. Système avec vis sans fin (production continue). Evaporateur en inox. Unité hermétique tropicalisée température ambiante + 43 °C Gaz réfrigérant R290. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables. Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur. LES + ADVANTAGE: Production en continu de granulés de glace, grâce à une technologie innovatrice. Parfait pour améliorer la conservation et la présentation d'aliments en restauration, hôtellerie, fastfood... Idéal pour les laboratoires pharmaceutiques et en milieu hospitalier. Référence:ICE155WS-R2 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):738 x 690 x 1020 (+110) Volume (M³):0.64 Puissance (kW):0.65 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Poids brut (Kg):105

Commande digital Break tank Double paroi Économie d'énergie Référence:7280.0065 Marque:Combisteel Poids net (kg):160 kg Capacite electrique (kW):400 V / 9,5 kW Productivité:60-120-180 SEC Capacite de production (kg/24h):60-30-20/H Production horaire:420 Faible. poste.:760x793x2258

Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche IP65) programmable a souhait (avec toutes les fonctions HACCP), display en façade 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "HardChill" ou "HardFreeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique & visuel) Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien) Glissieres double coulisses (permettant de grille et des bacs GN au même temps !!) Porte avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible (prédisposition pour serrure à clés), fermeture assurée par joint magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100° et fermeture portes avec rappel automatique, contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze) Référence:AR5-BT/R2 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):500 x 700 x 2070 Volume (M³):0.88 Puissance (kW):0.98 Temperature (T°):+3°+70° Temperature (T°):-18°+70° hp:45325 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (Kg):135

Le laminoir industriel SMART, modèle tapis 160cm, de la marque Techno Stamap, référence Industrial smart 6516, incarne l'excellence dans le laminage industriel. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, ce laminoir combine des performances exceptionnelles avec une facilité d'utilisation et une polyvalence remarquables. Caractéristiques clés : Dimensions imposantes : Avec des dimensions de 3928x1318Hx1210mm, ce laminoir offre une capacité de production élevée tout en conservant une empreinte au sol raisonnable. Tapis spacieux : Le tapis de 645x1600mm offre une surface généreuse pour le laminage de grandes quantités de pâte, permettant ainsi une production efficace et rapide. Contrôle précis de la vitesse : La vitesse du tapis est réglable dans une plage de 20 à 100 cm/s, offrant ainsi une adaptabilité aux différentes exigences de production. Dimension:3928x1318Hx1210mm Dimension tapis:645x1600mm Vitesse tapis:20-100 cm/s Tension:230V Puissance:1.5Kw Poids:500Kg Référence:Industriel intelligent 6516 Marque:Techno Stamap

Ensemble laveverres, panier spécial verres & osmoseur : Laveverres, panier 400x400 mm "Full Hygiene" Panier verres Ø85 mm, 400x400 mm Rilsan Osmoseur 150 Lit/h, monobloc en inox Référence:DBS5/6_RS15/AT_DVR Marque:Diamond Europe

Le pétrin à bras plongeant ESI300 Plus de Logiudice Forni est un outil de boulangerie puissant et polyvalent, conçu pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Avec une capacité de pétrissage allant jusqu'à 300 kg de pâte et 180 kg de farine, ce pétrin est parfaitement adapté pour la production en grande quantité tout en offrant une qualité de pétrissage irréprochable. Caractéristiques Principales : Polyvalence de Capacité : Doté d'une capacité de pétrissage allant de 27 à 300 kg de pâte et de 180 kg de farine, ce pétrin peut répondre à une large gamme de besoins de production, du petit lot au volume élevé. Performances Élevées : Avec ses moteurs à deux vitesses, ce pétrin offre des performances de pétrissage rapides et efficaces, permettant d'obtenir une pâte homogène et bien développée en un temps record. Dimension (LxPxH):1430x2210x1580-2180 mm Poids min / max de la pâte:27 / 300 kg Poids min / max de Farine:180 kg Tension:380 - 400 - 415 V Vitesse Spirale:80 - 200 rpm Vitesse cuve:8 - 20 rpm Poids Petrin:1705 Kg Puissance électrique :26 Kw Nombre de vitesse:6 Référence:ESI-300 plus Marque:LOGIUDICE FORNI

EXCLUSIVEMENT EXPORT Four le plus compact de la gamme Série 3 Garantie d’une cuisson homogène et uniforme Equipé de la technologie « Soft Flow » pour une ventilation douce et efficace Idéal pour la cuisson de produits boulangers et pâtissiers Nouvel échangeur pour une rentabilité améliorée Débrayage de sécurité sur l’entraînement des chariots Référence:6.43 E Marque:Bongard

SALAMANDRE CUISINE GIORIK ECRAN TACTILE 735*580 6KW Ci dessous les caracteristiques techniques : Largeur (mm): 735 Profondeur (mm): 580 Hauteur (mm): 520 Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 6 Dim. surface de cuisson LxP (mm): 700x365 Opération: Touch screen Poids brut (kg): 80,5 Référence:7466.15 Marque:Combisteel Poids net (kg):80,5Kg Taille de grille:700 x 365 Puissance (kW):400 V / 6 kW Dimensions en mm (LxlxH):735x580x520

Lavelinge et séchoir rotatif, complètement indépendants. Réalisation en acier peint (peinture époxy), réalisation frontale en acier inox AISI 304. * Lave linge (électrique) Fermeture du hublot motorisé. Contrôle antibalourd (pas de nécessité d'ancrage au sol). Ordinateur de bord "touch screen", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine). Super essorage à 1000 tours/min. (facteurG 300). Cuve et panier en acier inox AISI 304. Humidité résiduelle 50 %. Raccordement eau chaude ou froide. Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produits de lavage. Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing". Livré de série avec 4 doseurs "péristaltique" pour détergent liquide. * Séchoir (électrique) Panneau de commande électronique à touches sensitives et "display". Affichage des fonctions (multilingues). 30 programmes mémorisés (reprogrammables). Référence:DEEB/18-TS Marque:Diamond Europe Poids net (kg):645 Dimension en MM (LxPxH):880 x 1196 x 2159 Volume (M³):2.7 m³ Puissance (kW):30 Voltage:400/3N 50-60Hz

Capacité 300Kg, précision 20g. Bascule électronique de sol avec colonne. Plateau de pesée 400x500mm en acier inoxydable 304. Clavier étanche protège contre la saleté et les déversements accidentels. Écran LCD rétroéclairé avec chiffres de 20mm. Indicateur LED de contrôle signale les limites inférieures, supérieures et acceptable. Contrôle de pesé avec alarme sonore. Plusieurs fonctions disponibles (pesée, comptage, pourcentage et maintien). Temps de stabilisation: 23 sec. Mise hors tension automatique programmable. Batterie interne rechargeable, 90 heures d'autonomie. Protection de la bascule contre les surcharges. Cordon d'alimentation électrique. Interface RS232. Calibrage externe. Pieds réglables et indicateur de mise à niveau qui assurent une bonne stabilité. PLUS : Indispensable dans toutes les cuisines professionnelles, traiteur et dans tous les secteurs où le pesage, le comptage de pièces, le dosage, le contrôle du poids sont indispensables. Reference:BSC/300-20 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):400 x 620 x 860 Volume (M³):0.07 Voltage:230/1N 50-60Hz Poids brut (kg):18

Cutter horizontal 12 L (7 Kg)+variateur de vitesse - Fraises Reference:CUT-H12/NVV Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):902 x 680 x 508/850 Volume (M³):0.64 Puissance (kW):0.75 HP:1 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (kg):100

Fullmatic :Cycle automatique Easyflour :Farineur Intégré Easylock: Accroche automatique du support de grilles Solution modulaire grâce aux grilles de découpeformage EasyClean: Ce traitement extrêmement résistant est imprégné dans la matière, ses qualités antiadhérentes exceptionnelles s’améliorent avec l’utilisation Faible encombrement Rapidité et efficacité d’exécution Polyvalence Réglage de la pression Pour ne pas stresser la pâte La Paniform, C'est la version ultime et tout automatique de la gamme de diviseuses JAC. Alliance parfaite entre une diviseuse en cuve et une diviseuse par grille, la Paniform est adaptée à tous les types de pâtes, elle vous permettra de diviser jusqu'à 19kg en cuve et 5kg par grille. Elle est équipée d'un capot de tassage et d'un support de grilles pour profiter de la gamme très large de plus de 100 grilles, de quoi trouver LA bonne forme pour votre produit. Référence:PANIFORME Marque:JAC Click&Cut:Standard 10 / 20 divisions:1.715 Alimentation 230-380V triphasephase 60HZ:205 Quickaccess:865 Emballage caisse en bois (prix net):77 Dimension en MM (LxPxH):981x787xh981mm Puissance (kW):1,5 Dimension cuve:460 X 387 X 125 mm Capacité cuve:19 kg

La goulotte automatique allie grands débits et qualité de coupe. Cette goulotte convient parfaitement pour les râpés de carottes, les émincés ou dés de pommes de terre. Nouvelle goulotte à levier (surface 227 cm2) spécialement conçue pour le travail des légumes volumineux avec tube intégré (Ø : 58 mm) pour le travail des légumes longs et fragiles. Le levier monté sur la goulotte a été conçu pour une facilité d’utilisation et un minimum d’effort pour l’opérateur. Robustesse Bloc moteur tout inox. Construction robuste pour une utilisation intensive de la machine. Ergonomie Basculement des goulottes dans l’alignement du bloc moteur pour assurer un encombrement réduit et un meilleur confort d’utilisation. Sa dimension raisonnable et son équipement de 2 roulettes et d'une poignée garantissent une très grande facilité de déplacement de la machine. Reference:CL 60 2 Goulottes - A+L Marque:Robot Coupe Poids net (Kg):91.50 kg Dimension en MM (LxPxH):335 x 560 x 1300 mm Puissance (kW):1500 W Alimentation (Volt):230V/50/1 Temperature (T°):4.9 L

Armoire chauffante avec portes, four 10x GN 2/1 (chambre de fermentation) Référence:AC/AC12-X Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):1090 x 971 x 764 Volume (M³):1,31 Puissance (kW):2,5 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (Kg):105

Four à Tubes Annulaires 8 Bouches 1500x2650 Fioul/Gaz/Bois Olympic : La Puissance Redéfinie PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE Le four Olympic 8 Bouches de Fringand représente l'apogée de la puissance et de la performance culinaires. Équipé d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, ce géant culinaire garantit une masse exceptionnelle et une capacité pratiquement infinie. Pesant entre 10 et 15 tonnes, il est prêt à relever tous les défis culinaires. CHAUFFE INNOVANTE Le four Olympic repose sur des tubes continus sans soudure conformes à la norme TU 37 B, avec une garantie de 10 ans. Chaque tube, avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, est fabriqué avec une précision extrême. La partie inférieure des tubes annulaires, située dans la zone de chauffage, contient une quantité d'eau précise qui se transforme en vapeur, assurant une chauffe permanente du four avec une régularité impressionnante. Dimensions (LxPxH):2435 x 3740 x 2250 mm Dimensions chambre:1500 x 2650 mm Surface de cuisson:15.9 m² Puissance de chauffe:101 Kw Raccordement électrique:1kw Position de brûleur:Façade en bas Marque:Fours fringand

Panneau de commande avec écran LCD (IVP: INTELLIGENT VACUUM PACKAGING) Pompe à vide capacité 100m3/h. (de type Busch) Durée du cycle 1540 secondes. Couvercle en acier inoxydable. Dimensions de la chambre : 500x800xh200 mm (Longueur de soudure: 1 x 510mm et 1 x 760mm). Hauteur de travail 900 mm 2 barres de soudure Soft air: mise à vide graduelle. Sur demande: Sensor de contrôle des liquides, système injection de gaz "azote", 3 barres de soudure, ...... Machine sous vide au design novateur, réalisé tout en acier inox AISI 304 Barre de soudure amovible. Double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Large écran LCD couleur haute résolution, permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide. Programmation directement sur le clavier de la machine ou bien à partir d' un PC (Mémorisation de 20 recettes ou produits spécifiques), transfert des données par port USB Le vide est gérer en % ou mbar grâce au sensor de vide intégré, fini le risque de vide incomplet par inadvertance. Reference:SC-124T/IVP Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):317 Dimension en MM (LxPxH):910 x 740 x 1120 Volume (M³):1.5 M³ Puissance (kW):3.5 Alimentation (Volt):400-230/3N 50Hz