Produse pentru masini (263)

Fullmatic: Ciclu automat Easyflour: Morar integrat Easylock: Prindere automată a suportului de grile Soluție modulară datorită grilelor de tăiere și formare EasyClean: Acest tratament extrem de rezistent este impregnat în material, calitățile sale antiaderente excepționale se îmbunătățesc cu utilizarea Spațiu redus Rapiditate și eficiență în execuție Versatilitate Reglarea presiunii pentru a nu stresa aluatul Paniform, este versiunea ultimă și complet automată a gamei de divizoare JAC. Alianță perfectă între un divizor în cuvă și un divizor prin grilă, Paniform este adaptată pentru toate tipurile de aluaturi, vă va permite să divizați până la 19 kg în cuvă și 5 kg prin grilă. Este echipată cu un capac de tasare și un suport de grile pentru a profita de gama foarte largă de peste 100 de grile, astfel încât să găsiți FORMĂ potrivită pentru produsul dumneavoastră. Referință: PANIFORME Marcă: JAC Click&Cut: Standard 10 / 20 divizii: 1.715 Alimentare 230-380V trifazat 60HZ: 205 Acces rapid: 865 Ambalaj cutie din lemn (preț net): 77 Dimensiune în MM (LxPxH): 981x787xh981mm Putere (kW): 1,5 Dimensiune cuvă: 460 X 387 X 125 mm Capacitate cuvă: 19 kg

Prelucrare

Permite menținerea și servirea alimentelor la temperatura corectă Reglarea și controlul temperaturii bain-marie-ului se realizează cu ajutorul unei comenzi digitale, pentru o temperatură cuprinsă între +30ºC și +90ºC. Referință: MB80BM2 Marcă: Infrico

Descrierea Cuptorului cu Sol 4 Etaje 16 Guri Gaz și Ulei PRIME LOGIUDICE FORNI Cuptorul cu Sol 4 Etaje 16 Guri Gaz și Ulei de la marca Logiudice Forni, referința LF443, întruchipează excelența gătitului profesional. Cu caracteristici impresionante și un design inovator, acest cuptor este o alegere optimă pentru brutării și unități de alimentație de înaltă clasă. Cuptoare cu aburi cu tuburi anulare: Dotate cu canale din cărămidă refractară și o carcasă de izolație din beton, aceste cuptoare oferă o calitate excepțională a gătitului datorită uniformității temperaturii produse de circulația aburului. Versatilitate în gătit: Ideal pentru gătirea diverselor tipuri de produse datorită camerelor de gătit cu 3 și 4 uși și suprafețelor de gătit între 6m² și 29.5m². Opțiuni de combustibil: Disponibil în versiuni pe gaz, motorină, combustibil solid, biomasă și cu un arzător pe peleți, oferind flexibilitate în utilizare. Referință: LF-443 Marcă: Logiudice Forni Dimensiuni: 3040x4380x2680mm Dimensiuni camere: 2480x2960x200(x4) mm Suprafață de gătit: 29.40m² Număr de uși: 4/620 mm Putere termică: 186KW (640 000 BTU/h) Putere electrică: 1.5 kW Greutate: 14500 Kg

Pentru o muncă adevărat profesională / Economie semnificativă de spațiu / Tambur, cuvă și cadru din oțel inoxidabil, 15 cicluri preprogramate / Afișează timpul de spălare

Tocator cu vacuum de 35 litri Obțineți foarte repede o carne suculentă, mai fragedă, savuroasă, Și proaspătă în comparație cu metodele vechi de marinare, este În sfârșit posibil datorită „maker-ului de arome” tender star. Maker-ul de arome tender star vă va ajuta să faceți marinade foarte repede, pe care clienții dvs. le vor solicita din nou și din nou. Foarte economic: economii importante de marinadă (până la 90%). Antrenament al cuvei unic, simplu, sigur și fiabil. Rapid, timpul mediu de lucru 20 min. Higienic, cuvă internă netedă și totul se demontează rapid fără unelte pentru a fi curățat. Manipulare ușoară datorită celor 2 mânere. Capacitate: 35 litri Încărcare între: 15 și 20 kg Dimensiuni: înălțime: 60 cm. Lățime: 60 cm. Adâncime: 40 cm

Patru tăvi GN 2/1 (sau GN 1/1) Capacitate de încărcare 200 Kg 1 cărucior de transfer și 1 încărcător detașabil cu pas de 63 mm "antibalanțare" Sonduță la inimă. Cărucior & încărcător 600x400 EURONORM (la cerere ref: AC/2P2.....) Placă de închidere inferioară integrată în ușă Picioare din inox reglabile NB: livrat fără grătare și fără tăvi GN Construcție interioară și exterioară din oțel inox AISI 304, izolație termică din fibră ceramică, picioare din inox. Incintă de gătit: complet sudată, etanșare totală, colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Garnitură de etanșare fixată pe fața frontală a incintei de gătit. Fund emboutit care colectează condensul spre deversare. Structură de suport pentru platine ușor detașabilă. Difuzoare de căldură ușor demontabile. Ușa motorizată de dimensiuni mari care permite toate tipurile de gătit. Referință: SDG/XC-22 Marcă: Diamond Europe Greutate netă (kg): 408 Dimensiune în MM (LxPxH): 1162 x 1066 x 1794 Volum (M³): 3,1 Putere (kW): 2.5 Alimentare (Volt): 230/1N 50HZ Kcal/h: 85985

Un plan, o schiță, o idee pentru un nou produs, iar Mecanic Systems îți va aduce dorințele la viață. Pentru aceasta, avem două departamente specializate: CAD : Design Asistat de Calculator creează modele 3-D ale asamblărilor tale și realizează, conform posibilităților mașinilor, fiecare dintre componentele care alcătuiesc produsul tău. CAM : Fabricare Asistată de Calculator, instalată pe mai multe stații de lucru, permite formarea geometriei articolelor plate și conversia în programe pentru mașini după decupare. Toate aceste programe sunt conduse către mașinile CNC prin intermediul unei rețele de calculatoare. Aceste sisteme recuperează fișierele de design în următoarele formate: DXF, IGES, DWG. Acestea pot fi trimise către noi pe dischetă, prin zip sau e-mail la mecasyst@mecasyst.be.

Hârtia de tocat Tenderstar TSH52 este o mașină robustă și de calitate, fabricată din oțel inoxidabil pentru o durată lungă de viață. Datorită cuvei de mari dimensiuni, a canelurilor elicoidale din oțel tratat și a motorului său puternic (complet închis în structură), este posibil să tociți până la 1600 kg de carne pe oră. Această mașină este echipată cu un recipient cu caneluri care facilitează evacuarea rapidă a particulelor de carne, precum și a produselor de curățare utilizate pentru igienizarea mașinii. Astfel, este ușor să curățați această mașină de tocat și să mențineți o igienă optimă a echipamentului. Această mașină este, de asemenea, foarte sigură, deoarece dispune de un senzor care asigură că capul este bine închis înainte de a porni, ceea ce împiedică pornirea dacă mașina nu este blocată în poziția de lucru. În plus, are un buton de pornire/oprire rezistent la apă și care protejează împotriva suprasarcinilor. Hârtia de tocat TSH52 este livrată Dimensiuni mașină (H×L×P): 1540×620×1260 mm Dimensiuni cuvă (H×L×P): 300-120×620×1160 mm Motor: trifazat 380 v (7,5 sau 10,5 CP) Capacitate: +/- 50 kg/min Garanție: 5 ani

Série 700 Grătar profesional. Versatil și eficient Grătar profesional pe gaz și piatră volcanică pentru orice tip de carne și pește. Caracteristici principale : Piatra volcanică poroasă, inodoră și netoxică Distribuție bună a căldurii Structură din oțel inoxidabil Grătare cu brevet la Institutul Național de Proprietate Profesională din Portugalia Brevet de invenție nr. 101735 Echipament cu certificare CE. Referință: GPV-4G Marcă: Grelhaço Dimensiune în MM (LxPxH): 1300 x 700 x 400 mm Dimensiune grătar: 300 x 510 Număr de grătare: 4

Lave linge și uscător rotativ, complet independente. Realizare din oțel vopsit (vopsea epoxidică), realizare frontală din oțel inox AISI 304. * Lave linge (electric) Închidere a hubloului motorizată. Control antibalans (fără necesitatea ancorării la sol). Computer de bord "touch screen", multilingv, 200 de programe memorabile (8 programate din fabrică). Super centrifugare la 1000 de rotații/min. (factor G 300). Cuva și coșul din oțel inox AISI 304. Umiditate reziduală 50 %. Conectare apă caldă sau rece. Vas superior cu 3 compartimente pentru produse de spălare. Buton de oprire de urgență de tip "coup de poing". Livrat standard cu 4 dozatoare "peristaltice" pentru detergent lichid. * Uscător (electric) Panou de comandă electronic cu butoane sensibile și "display". Afișarea funcțiilor (multilingv). 30 de programe memorate (reprogramabile). Referință: DEEB/18-TS Marcă: Diamond Europe Greutate netă (kg): 645 Dimensiune în MM (LxPxH): 880 x 1196 x 2159 Volum (M³): 2.7 m³ Putere (kW): 30 Tensiune: 400/3N 50-60Hz

Prelucrare

- 6 axe/1250mm

Element neutru, modul 1/4, pe soclu - PASS-THROUGH - Mașini de vid Referință: N1/PCF3 Marcă: Diamond Europe

EXCLUSIV EXPORT Cuptorul cel mai compact din gama Serie 3 Garanția unei gătiri omogene și uniforme Echipat cu tehnologia „Soft Flow” pentru o ventilație blândă și eficientă Ideal pentru gătirea produselor de panificație și patiserie Nou schimbător de căldură pentru o rentabilitate îmbunătățită Dezactivare de siguranță pe antrenamentul cărucioarelor Referință: 6.43 E Marcă: Bongard

- Putere: 20 Tone - Turn: Monostation - Gât de gâscă: 550 mm 2000x550 (movile programabile) - Grosime maximă: Oțel 6 mm, Oțel inoxidabil 3 mm, Aluminiu 6 mm

Capacitate 300Kg, precizie 20g. Balanță electronică de sol cu coloană. Placă de cântărire 400x500mm din oțel inoxidabil 304. Tastatură etanșă care protejează împotriva murdăriei și a vărsărilor accidentale. Ecran LCD retroiluminat cu cifre de 20mm. Indicator LED de control semnalează limitele inferioare, superioare și acceptabile. Control de cântărire cu alarmă sonoră. Mai multe funcții disponibile (cântărire, numărare, procentaj și menținere). Timp de stabilizare: 23 sec. Oprire automată programabilă. Baterie internă reîncărcabilă, 90 de ore autonomie. Protecție a balanței împotriva suprasarcinilor. Cablul de alimentare electrică. Interfață RS232. Calibrare externă. Picioare reglabile și indicator de nivelare care asigură o bună stabilitate. PLUS: Indispensabil în toate bucătăriile profesionale, catering și în toate sectoarele unde cântărirea, numărarea pieselor, dozarea, controlul greutății sunt esențiale. Referință: BSC/300-20 Marcă: Diamond Europe Dimensiuni în MM (LxPxH): 400 x 620 x 860 Volum (M³): 0.07 Tensiune: 230/1N 50-60Hz Greutate brută (kg): 18

Cu adaptor pentru dispozitiv hamburger. Conceput pentru o productivitate mare. Cadru din oțel inox AISI 304 (spălabil cu jet de apă), standard pe suport din inox cu roți dotate cu frâne. Motor ventilat (IP 55) conceput pentru utilizare intensivă. Acționare prin motor-reductor etanș, în baie de ulei, protecție dublă împotriva lichidelor (între capul tocătorului și motor). Capul tocătorului din oțel inox AISI 304, dispozitiv de fixare rapidă cu baionetă (fără unelte), complet demontabil, întreținere ușoară și igienică. Trémie superioară mare (563x900xh120 mm) din oțel inox AISI 304 (detasabil), dispozitiv de siguranță prin micro întrerupător, cu introducere "pătrată" pentru un al doilea pasaj foarte rapid. Comenzi 24 V, din oțel inox (IP 67), cu inversare de rotație (în caz de blocare). Dispozitiv construit în conformitate cu normele (CE) în vigoare. Referință: TTGD-42/DC-PDH Marcă: Diamond Europe Greutate netă (Kg): 116 Dimensiuni în MM (LxPxH): 560 x 970 x 1126 Volum (M³): 0.75 Putere (kW): 3.68 kW Alimentare (Volt): 400-230/3N 50Hz HP: 5

Comandă digitală Rezervor de acumulare Dublă pereți Economisire de energie Referință: 7280.0065 Marcă: Combisteel Greutate netă (kg): 160 kg Capacitate electrică (kW): 400 V / 9,5 kW Productivitate: 60-120-180 SEC Capacitate de producție (kg/24h): 60-30-20/H Producție orară: 420 Dimensiuni: 760x793x2258

Attendrisseurul TSE Tenderstar este un attendrisseur electric și semi-automat care permite prelucrarea pieselor de 140 mm × 300 mm. Datorită acestuia, calitatea produsului este îmbunătățită, reducând în același timp munca comparativ cu un attendrisseur manual. Cu acest model electric, este posibil să alegi gradul de attendrire în funcție de tipul de carne de attendrit. Datorită plăcii pivotante, este suficient să plasezi bucata de carne deasupra pentru a o introduce ușor sub lame. În timpul attendririi, lamele nu rup fibrele cărnii datorită celor 540 de ace rotunde poziționate diagonal, ceea ce permite păstrarea aspectului original al produsului. Distribuția bună a inciziilor oferă, de asemenea, o uniformitate în ceea ce privește attendrirea, pentru o bucată de carne atât de savuroasă, cât și suculentă. Attendrisseurul TSE respectă atât normele igienice, cât și normele de siguranță. Ușor de demontat, toate piesele intrând Dimensiuni ale mașinii (H×L×P): 1800×600×1200 mm Greutate: 180 kg Lame: 540 (lățimea de tăiere a lamei: 2 până la 3 mm) Motor: 380 v Dimensiuni ale piesei de attendrit: 140 mm (grosime) și 300 mm (lățime) Garanție: 1 an

Pentru motor: CVX/4T CVX/6T CVX/8T Adaptat pentru utilizare în interior, indice de protecție IP20. Bornier de control extern. Panou de control cu ecran digital. Intrare trifazată / ieșire trifazată (3x400V / 3x400V). Filtru CEM (compatibilitate electromagnetică). Frecvență de intrare: 4862 Hz, frecvență de ieșire: 0500 Hz. Acceptă o suprasarcină de 150 % timp de 60 de secunde (175 % timp de 2,5 secunde). Funcționare intensă până la o temperatură ambientală de 20° la +50°C (temperatura de stocare: 40° la +60°C). Punere în funcțiune rapidă. Parametrii de bază (predispuși din fabrică) și funcții "macro aplicative" (control industrial, controlul pompelor și controlul ventilatoarelor). Comunicație serială Modbus RTU. Control intern PI. Dispozitiv construit conform tuturor normelor (CE) în vigoare. Referință: VF42/C Marcă: Diamant Europe Dimensiune în MM (LxPxH): 123x83x173 Volum (M³): 0,2 Alimentare (Volți): 400-230/3N 60Hz Greutate brută (Kg): 2

Pistol de detașare la rece - Aer - Apă - Pistol de pre-detașare

Cuptor electric pentru paste, utilizare profesională Pentru gătirea pastelor proaspete, uscate și congelate Ideal pentru a separa gătirea pastelor de celelalte preparate alimentare. Perfect pentru restaurante și oriunde este necesară porționarea. Permite gătirea, drenarea și răcirea pe porții Rezervorul de clătire permite o răcire rapidă a produsului în curs de gătire, ideal pentru blanchire Carcasă din oțel inoxidabil satinat AISI 304 Ușor de curățat și întreținut Dimensiuni 800 x 800 x 870 mm Controlat prin termostat electronic Reglarea temperaturii 30º 100º C Rezervor presat cu o capacitate de 2 x 22 litri Umplere automată a apei din rezervorul cuptorului pentru paste prin robinetul furnizat pentru rezervorul de clătire Livrat cu 1 coș mare și 9 coșuri pentru porții individuale Livrat pe roți standard Echipat cu un sistem de ridicare automată a coșurilor Referință: CP85 RT Marcă: mirror Dimensiune în MM (LxPxH): 800 x 800 x 1273 mm Putere (kW): 8 Tensiune: 400 V Capacitate: 2 x 22 litri

Descrierea Cuptorului cu Podea 4 Etaje 16 Guri Gaz și Ulei KAPPA LOGIUDICE FORNI Cuptorul cu Podea 4 Etaje, referința LFK442 de la marca Logiudice Forni, întruchipează excelența gătitului profesional prin designul său inovator și performanțele de vârf. Adaptat nevoilor profesioniștilor din panificație și patiserie, acest cuptor oferă o calitate superioară a gătitului și o mare versatilitate pentru a răspunde celor mai înalte cerințe. Design inovator: Cuptorul cu Podea KAPPA LOGIUDICE FORNI este echipat cu tuburi anulare, păstrând în același timp principalele caracteristici de omogenitate și calitate a gătitului ale cuptoarelor cu aburi Logiudice. Designul său inovator răspunde nevoilor de compacitate și flexibilitate ale utilizatorilor de astăzi. Performanță ridicată: Cu cele 4 etaje și 16 guri, acest cuptor oferă o suprafață de gătit generoasă de 23.85m², permițând o producție importantă într-un spațiu redus. Referință: LFK-442 Marcă: Logiudice Forni Dimensiuni: 3040x3760x2300mm Dimensiuni camere: 2480x2400x200mm Suprafață de gătit: 23.85m² Număr de uși: 4 (620mm) Putere termică: 139 kW / 480 000 BTU/h Putere electrică: 1.5 kW Greutate: 8000 kg

Pompe de vid capacitate 250m3/h (de tip Busch). Durata ciclului 1530 secunde. Capac din oțel inoxidabil. Dimensiunile camerei: 2x 1100x730x230 mm (Lungimea sudurii: 4 x 1100mm). Înălțimea de lucru 900 mm. 4 bare de sudură (2 pe cameră) Panou de control digital cu 10 programe, program de întreținere și curățare a pompei. Aer moale: evacuare graduală. La cerere: sistem de injecție de gaz "azot", ....... Mașini profesionale pe suport. Vidul este gestionat în % datorită senzorului de vid integrat, eliminând riscul de vid incomplet din neatenție. Dublă clopot. Cadru din oțel inox AISI 304, pe 4 roți pivotante (2 cu frâne) Cameră de vid din aluminiu, garantând o igienă perfectă și o întreținere ușoară. Bară de sudură detașabilă. Sudură dublă riguroasă de 3,5 mm. Dispozitiv construit în conformitate cu normele (CE) în vigoare. Referință: CF-195T/S Marcă: Diamond Europe Greutate netă (Kg): 955 Dimensiune în MM (LxPxH): 2420 x 1210 x 1130 Volum (M³): 4.58 m³ Putere (kW): 9 Alimentare (Volt): 400-230/3N 50-60Hz

Ideală pentru profesioniștii din domeniul gastronomiei, această Armoire Pâtissière Négative 600 x 400 cu 2 Uși Plenare are o capacitate de 1404 L. Este fabricată din oțel inox AISI304. Prin urmare, este fiabilă și robustă. Intervalul de temperatură este cuprins între 20 °C și 15 °C. Referință: CGAPC1002 Marcă: CORECO Dimensiuni în MM (LxPxH): 1370x860x2130 Putere (kW): 253 Alimentare (Volt): 230 v

Pentru plita cu inducție: Comandați referința S205/S205T sau S305/S305T Pentru plita electrică: Comandați referința DB205/DB205T sau DB305/DB305T După închiderea capacului, produsele sunt încă vizibile prin hublou. Capacul este ușor de deschis, având o multitudine de unghiuri disponibile. Demontarea este simplă și permite o curățare în profunzime. Închiderea capacului este silențioasă. Sistem de recuperare a apei de condens cu capacul. Finisaj: Inox AISI 202 Tavile GN1/1 cu adâncimea de 65 mm incluse Sursele de căldură Inducția, electricitatea (vezi plita opțională) și pasta combustibilă (necomercializată) Referință: AT62293 Marcă: Il a obei Dimensiuni în MM (LxPxH): 400 × 440 × 260 Sursă de căldură: alte surse de căldură, fără suport

Robust, fiabil și ușor de întreținut, acest bac de sărare vă va satisface pe deplin. Mic și puțin voluminos, acest bac de sărare de masă își va găsi cu ușurință locul în bucătăria dumneavoastră profesională. Acest aparat este dotat cu un portic aerian cu lumini de încălzire, pe lângă un element situat în bază. Bacul de sărare pentru cartofi prăjiți este disponibil și în versiunea cu dulap cu o ușă. Dimensiuni cu dulap: 1560 mm / Greutate cu suport: 70 kg Caracteristici: Plan de lucru din oțel inox AISI 304 Vas turnat și sudat Portic de încălzire aerian cu lumini. Design cu linii curate și sobrie Dulap de depozitare cu 1 ușă Element situat în bază Suport pentru sac de chipsuri detașabil și o placă de drenaj sculptată pentru o curățare ușoară Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate Căldură reglabilă Capac detașabil Referință: CS2/E Marcă: arcade Greutate netă (kg): 45 kg Dimensiuni în MM (LxPxH): 740x710x805 mm Putere (kW): 1350 W

Oțel inoxidabil vopsit cu epoxidic în negru Plan de stocare înclinat Raft încălzit prin rezistență independentă Temperatura sub lămpi de 30°C la 90°C Reglarea puterii de încălzire prin termostat Reglarea lățimii culoarelor Referință:CBINL Marcă:Casselin Dim:1106x 700x691mm Putere:1860 W Tensiune:230 V Greutate:55 Kg

Cuptorul Electric cu Rotire pentru Patiserie din seria R de la Moretti Forni este echipamentul ideal pentru profesioniștii din domeniul panificației și patiseriei. Cu tehnologia sa avansată și designul ergonomic, acest cuptor oferă o calitate excepțională a coacerii pentru o gamă largă de produse. Circulație optimizată a aerului cald: Asigură o calitate și uniformitate excelente a coacerii pentru orice tip de producție datorită mișcării de rotație a căruciorului. Capacitate de 14 niveluri: Potrivit pentru producții intensive pentru a răspunde cererii ridicate. Cărucior rotativ cu tăvi de 600x400 mm: Facilitează încărcarea și descărcarea produselor datorită unei rampe de acces din inox. Producție de abur: Respectă produsele, evitând uscarea și pierderea de volum. Ușă cu geam dublu ergonomic: Oferă o suprafață vitrată mare pentru o vizualizare optimă, cu o mânere cromată pentru un confort sporit în utilizare. Referință: R14E14 Marcă: Moretti Forni Alimentare: 400 V (tri+N) Putere: 25.56 kW Dimensiuni: 1142 x 1761 x 2481 mm Greutate netă: 580 Kg Număr de niveluri: 14 Spațiere: 77.5 mm Energie: electrică Dimensiuni grile: 600 x 400 mm Interval de temperatură maxim: 270°C