Produse pentru alimente (558)

Le lasagne ricotta e spinaci, must di ogni cucina, sono le preferite degli amanti dei sapori classici e leggeri. Realizzate con la migliore pasta all’uovo come da tradizione, deliziano grazie alla genuinità della ricotta e degli spinaci e sorprendono con la freschezza di ogni ingrediente.

I semi di papavero biologici sono uno snack genuino e salutare. Infatti non solo i semi di papavero alimentare sono utilizzabili negli impasti di prodotti da forno ma sono anche utili per fare tisane rilassanti per arricchire insalate e per dare vita a dolci dai sapori particolari difatti si abbinano molto bene con gli agrumi in particolare con limoni e arance. I semi di papavero alimentare sono ricchissimi di grassi e proteine si possono presentare sia di colore bianco che nero e si caratterizzano per l'aroma intenso. Forniscono una buona riserva di calcio, vitamina C, magnesio, e potassio. Questi piccoli e delicati semi possono essere aggiunti anche a infusi e tisane per un sapore più ricco e deciso. I semi biologici di papavero sono buoni anche da mangiare al naturale come spuntino di metà giornata o prima dell'attività fisica. I semi di papavero sono naturalmente privi di glutine quindi ottimi da integrare nella dieta di chi soffre di celiachia ma anche per vegani e vegetariani.

I fagioli azuki verdi biologici denominati fagioli giapponesi rappresentano una soluzione differente ai classici fagioli secchi in quanto sono dotati di importanti valori nutrizionali essenziali per il nostro organismo. Infatti come in tutti i legumi anche i fagioli azuki verdi biologici sono ricchi di vitamine del gruppo B di fibre insolubili e di sali minerali: magnesio, ferro, calcio e potassio. I fagioli biologici azuki sono venduti nella varietà di colore verde brillante dalla forma piccola e dall'ottima tenuta in cottura. Questi legumi essendo secchi necessitano di ammollo per alcune ore prima della cottura per renderli più morbidi per le vostre ricette. I fagioli verdi azuki di origine asiatica sono indicati per i vegani, i vegetariani, i celiaci e per chi segue un regime alimentare ipocalorico vista che sono poveri di grassi. Dal punto di vista culinario i fagioli verdi azuki biologici possono essere consumati per la preparazione di zuppe.

I sistemi di controllo chiusura e tenuta di livello della gamma Bbull distribuiti da nimax sono la miglior soluzione per assicurarsi della corretta chiusura di lattine e di bottiglie in vetro e PET con tappi in metallo o plastica e del corretto riempimento di contenitori con prodotti liquidi e solidi.

Una rivisitazione sfiziosa e appetitosa del celebre pesce spada, protagonista indiscusso di tantissime ricette mediterranee. Noi abbiamo pensato di rinnovare la tradizione che lo lega alla nostra cucina realizzando delle speciali polpette arricchite da un sugo degno di una scarpetta.

Latest generation machine suitable for RESTAURANTS, BUTCHERS, FOOD INDUSTRIES, TRACTORIES and wherever there is the need to vacuum pack both solid and liquid products The AUTOMATIC product recognition system allows you to switch from one production to another without having to change settings. Cooks who work in the kitchen know very well how problematic it is when multiple colleagues have to use the same machine and package different products The color keypad is extremely functional and allows you to change program and vacuum percentage in just a few seconds. Extremely easy to clean vacuum chamber and raised suction. Example model:FP41 RISTO SMART Bar type:1 front mm 410 Machine type:bench Chamber dimensions:mm 417x450x220H (100+120) Vacuum pump: 25 m3/h Num nozzles (gas option):2 Max. bags size:mm 400x500

Dall’attento e scrupoloso lavoro dei nostri contadini siciliani arriva la qualità delle materie prime che compongono questo piatto. Un perfetto equilibrio tra ingredienti diversi, bontà, tradizione e tantissima genuinità in un’esperienza di gusto che vi porterà direttamente nelle nostre terre.

La Farina di Grano Saraceno BIO è certificata Biologica. Per ottenere la farina il seme piramidale viene decorticato e macinato. Quello del grano saraceno è un aroma rustico di frutta secca con una punta quasi terrosa e un leggero retrogusto amarognolo conferito dai numerosi flavonoidi che contiene. Si tratta pertanto di una farina ricchissima dal punto di vista nutrizionale. La farina di grano saraceno è un prodotto particolarmente ricercato da chi segue dei regimi alimentari alternativi e da chi è intollerante al glutine in quanto ne è assente. Erroneamente si pensa che sia ricavata da un cereale quando in realtà il grano saraceno è uno pseudo cereale pianta del tutto differente dalle graminacee con le quali ha in comune solo la lavorazione di alcuni tipi di prodotti. Infatti, dal punto di vista botanico il grano saraceno non ha niente in comune con il frumento il suo nome sembra essere associato ad episodi da ricercare nel passato quando veniva usato per la contraffazione alimentare

Chi di voi è andato in Sicilia senza fare tappa in uno dei suoi pittoreschi ristoranti o trattorie? Tutti avranno sicuramente sentito parlare di queste celebri sarde ripiene. Provate anche la nostra versione pratica e moderna: invitanti spiedini da condividere sia in piedi che a tavola.

Il cuscus integrale biologico (o con grafia francese "couscous") è un alimento tipico del Nordafrica e in Italia della Sicilia occidentale e della Sardegna sudoccidentale. Il suo nome significa “tritato (o ridotto) in minutissimi pezzi”: questo perché si presenta in piccoli granelli di semola di grano duro integrale lavorata con acqua e da cuocere al vapore. Rispetto al grano tenero (Triticum aestivum) il chicco si presenta più allungato traslucido e come suggerisce il nome “duro”. Solitamente esso accompagna carni in umido e/o verdure bollite. Può essere reso piccante accompagnandolo con la harissa (usata soprattutto in Tunisia). In Italia invece il cuscus è preparato nel trapanese in Sicilia; è cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta smaltata ma il condimento a differenza di quello magrebino è un brodo di zuppa di pesce.

Arricchite la vostra offerta con i cavatelli sarde e finochietto, una ricetta che parte dagli ingredienti della nostra terra per dare vita a un connubio di tradizioni culinarie di varie parti d’Italia. Realizzati con le migliori materie prime, regaleranno ai vostri clienti un piacevole viaggio nel gusto.

Un piatto che si serve di ingredienti classici, messi insieme grazie a una preparazione fresca e stuzzicante. Questo piatto, tipico delle Isole Egadi, si serve del tonno migliore, arricchito dal sapore inconfondibile delle cipolle in agrodolce. Un vero tuffo negli immensi mari del gusto.

Il pranzo domenicale per eccellenza, la ricetta delle feste che mette d’accordo tutti i palati e tutte le età. Un primo piatto storico della cucina italiana realizzato con i prodotti della nostra terra e con i metodi più pazienti, come la lenta cottura del ragù. Una bontà intramontabile.

Le lenticchie verdi biologiche sono meno conosciute rispetto ad altri legumi si presentano molto piccole con una forma tondeggiante e piatta. Le lenticchie verdi nel formato convenienza da 5 kg sono selezionate in base ad altissimi standard qualitativi.

La parmigiana, mediterranea per eccellenza, non può assolutamente mancare nel nostro menu. Tra tutte le sue possibili rivisitazioni, la più originale è sicuramente quella che la vede come ripieno dell’arancino. Gustosa alternativa della classica ricetta, vi sorprenderà al primo morso.

The sealer mod. DZ 800 W is a multifunctional machine for of large dimensions. Without limitation caused by the size of vacuum chamber, this horizontal vacuum packaging machine has very wide application range. Built in stainless steel. The vacuum pump 20 m³/h allows for high production. The sealing bar (or the sealing bars depending on the model chosen) with width 10 mm and closing with compressed air ensures a perfect seal on any type of material also very thick. The intake system with nozzles allows the use of any type of smooth or embossed envelope (NO BELLOW). The closure of the bars is through a dual button command (dual control security). When you have to pack flours or products that could make some dust, it is absolutely recommended to install the dust filter to avoid damaging the vacuum pump (main part of the machine) Similarly, we recommend installing the filter for liquids when you need to vacuum-pack products such as sauces or tomato purée. seal length:mm 800 Seal width:mm10 Max. film thickness:mm 0,20 Vacuum pump:20 m³/h Air compressed supply:6 bar Weldable materials:PE-PP-AL/PE

NESTABLE ALIMENTARY PALLETS The new alimentary plastic pallets are rugged, lightweight, easy to handle and environmentally friendly. Color: WHITE. Material: PE. Recyclable. Alymentary use. Available with borders. Versions: A: honeycomb structure, enhanced in strength and solidity, are ideal for intensive use; Minimum Order: according to the model. Example model:My- A 401 Dimensions (mm):800x1200x140 Borders:NO Static capacity (kg):4000 Dynamic capacity(kg):1200

La Farina di Mais Bianco Bio Gluten Free è un prodotto di alta qualità e biologico ottenuto dalla macinazione dei chicchi di mais bianco. Questa farina è una scelta ideale per coloro che desiderano un'alternativa senza glutine e biologica nella preparazione di una varietà di piatti deliziosi e nutrienti. È una coltivazione tradizionale delle Americhe e ha una lunga storia come alimento di base per molte popolazioni indigene. Oggi la farina di mais bianco è ampiamente apprezzata per la sua versatilità in cucina e i numerosi benefici che apporta al benessere e alla salute. Una delle caratteristiche distintive della Farina di Mais Bianco Bio Gluten Free è la sua ricchezza di fibre alimentari. Inoltre, la farina di mais bianco è naturalmente priva di glutine il che la rende adatta per coloro che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. Può essere utilizzata per preparare pane, torte, biscotti, pancakes, polenta e molti altri piatti.

Machine suitable for the closing of bags with height, mm. to 150 mm. 270 and max weight. 3 kg. The welding system with belts PTFE allows for closing of bags made of polyethylene, polypropylene, cellophane, coated paper, laminated aluminum, etc. The temperature is adjustable from 0-250° C. and the feed speed is adjustable from 0 -12 mt. / min.The welding head is adjustable in height and the distance between the welding and the edge of the bag is 10 mm. The machine is equipped with rotary solid ink marker and interchangeable characters (up to 20 characters with a height of 5 mm.), The system works with inked rollers for easy management and is complete with a photocell to do the marking in the desired location. This model is constructed in the standard version, that is, the advancement of the product occurs from right to left. Sealing width:mm. 10 Temperature set:0° - 250° Sealable materials:PP –PE – COUPLED Max product weight:Kg. 3

TABLETOP VACUUM PACKAGING MACHINE DZ 400 T WITH INCREASED TANK Tabletop vacuum packaging machine with frontal sealing bar, made of stainless steel (AISI 304), equipped with digital panel and electronic volumetric sensor that enables the continuous vacuum control. The tank of increased sizes with rounded lid allows the packaging of products with maximum height of 180 mm and the vacuum pump with a capacity of 20 m3/h ensure high productivity. Vacuum machines can be equipped with gas injection system (MAP). Each sealing bar is equipped with two nozzles which introduce gases in different quantities, so the machines are suitable for the packaging of one single use for each sealing bar. When ordering, it is possible to request a modification to the gas inlet system so as to be able to pack two bags per bar by entering the same quantity of gas for each package. Sealing bars length:mm 370 Chamber dimensions:mm 400x370x120/180(H) Vacuum pump:20 m³/h Working cycle:about 30 sec

VERTICAL VACUUM SEALING MACHINE FOR BAGS - ALSO WITH MAP GAS INLET The sealers mod. DZQ 600 LS/DZQ 800 LS are multifunctional machines suitable for sealing and vacuum packing large bags and sacks, also in MAP (with technical gas injection). The vacuum pump of 20 mc./h. it minimizes air intake times and the machines are equipped with valves for the injection of inert gas for packaging in a modified atmosphere. The double sealing bars with a width of 10 mm. and compressed air closure ensure perfect sealing on any type of material, even of high thickness. The bars are closed by means of a double button command (dual safety control). The sack support surface is adjustable. Thickness max. bag mm. 0.20 (0.8 total with bellows) By means of selectors and potentiometers it is possible to set the "sealing", "empty time" and "gas injection time" functions. The machine is equipped with two nozzles which, when the vacuum option is activated, descend into the bag and perform suction. seal length:mm 600 or 800 Seal width:mm 10 Weldable materials:PE-PP-AL/PE Max. film thickness:mm 0.20 (0.8 total with bellows) Height of Package:mm from 300 to 900

I monoblocchi 'RT-PK' sono concepiti per il confezionamento di prodotti liquidi e densi, come yogurt, probiotici, latte, panna liquida, salse, sciroppi e creme spalmabili, in bottiglie e vasi con capsule in plastica prefilettate a vite o a pressione. Le macchine comprendono: Stazione di riempimento, singola o multitesta. Il riempimento avviene con sistema volumetrico, a mezzo di pompe rotative in acciaio inox aisi 316, pilotate da PLC e inverter. Disponibili valvole per riempimento dal fondo. I tappi vengono prelevati dalla testina di sgancio da un braccetto con azionamento pneumatico e posizionati direttamente sulla bottiglia, dove vengono avvitati o pressati. In aggiunta o in alternativa alla stazione di tappatura, le macchine possono essere implementate con una testa saldante ad una o due fustelle, per sigillare mediante saldatura da film in bobina. Produzione oraria: da 900 a 2.000 bott./ora (in base alla versione e al prodotto).

La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sud America molto utilizzata anche in Italia come sostitutivo del riso. La quinoa proviene da coltivazioni biologiche ed è disponibile nella varietà bianca. La quinoa si caratterizza per un alto valore proteico e un basso contenuto di grassi l’alimento perfetto da integrare nelle diete ipocaloriche vegane e vegetariane. La quinoa bio è ricca di sostanze nutritive: fibre vitamina C ed E sali minerali come magnesio, potassio e ferro e acidi grassi omega 3 e 6. La quinoa bianca rispetto a quella rossa o nera ha un sapore più neutro adattandosi a diverse preparazioni. Prima di utilizzare la quinoa bio si consiglia di sciacquare i chicchi sotto l’acqua e poi bollire per circa 10-12 minuti. Per rendere la quinoa gustosa è importante tostare i chicchi prima di aggiungere il liquido di cottura. La quinoa bio è ottima come sostitutiva del risotto o può diventare l'ingrediente principale delle vostre insalate.

Il miglio Biologico cereale è protagonista di una recente riscoperta grazie alle sue interessanti proprietà nutritive e alla assenza di glutine in natura caratteristiche che le rendono una possibile alternativa ai cugini più diffusi. Oggi caduto in disuso e sostituito dalla carne. Il suo nome botanico è panicum miliaceum appartiene alla famiglia delle Graminacee ed è originario dell’Oriente. Il miglio è un cereale con molteplici proprietà e che dona molti benefici: è ricco di sostante minerali come ferro magnesio, fosforo e silicio. Svolge un’azione rinforzante su unghie e capelli e sostiene la salute di ossa e smalto dentario. Preparare il miglio è molto semplice si può cucinare come cucineremmo un piatto di pasta. Si porta a bollore l’acqua si aggiunge la quantità di miglio desiderato e si lascia bollire per il tempo necessario che solitamente non supera mai i 15-20 minuti.

Tra le prelibatezze mediterranee non possono sicuramente mancare i pastellati. Provate il nostro pesce spatola in pastella: una prelibatezza che profuma di mare e stuzzica il palato con il suo sapore 100% siciliano. Vi porterà direttamente tra le festose strade dello street food siculo.

TABLETOP VACUUM PACKAGING MACHINE DZ 260 T Tabletop vacuum packaging machine with frontal sealing bar, made of stainless steel (AISI 304), equipped with digital panel and electronic volumetric sensor that enables the continuous vacuum control. This machine, with compact size, low consumption and a very short cycle time, is suitable for both the alimentary than for technical articles. The tank of modest size and the vacuum pump with a capacity of 8 m3/h. ensure high productivity. Sealing bars length:mm 260 Chamber dimensions:mm 385x282x100(H) Vacuum pump:8 m³/h Working cycle:about 30 sec

Heat-sealing roller FP802/803 with constant heat which allows the sealing of bags and heat-sealable materials. This roller allows you to make seals with different shapes (square, circular, etc.) according to your needs. Once the roller has been switched on, the operator must wait for the roller to warm up for about 10 minutes. The temperature is adjustable via a potentiometer and reaches a maximum of 200 ° C. There is no graduated scale. The temperature must therefore be set following practical tests on the material. The use is manual. The pressure, the sealing time and the temperature must be managed by the operator. The sealing result depends exclusively on its ability and therefore the result can vary between seals. The coating of the anti-adhesive Teflon roller allows to seal bags in polypropylene, polyethylene and laminated materials. It is supplied complete with a mat in silicone material which, positioned under the product to be sealed, is the ideal match for sealing. Sealing width:mm. 5-10 Temperature:constant - maximum 200 °C Max sealing thickness:300 my (2x0,15 mm)

La capsulatrice semiautomatica mod. 'TSP' è adatta per l’applicazione di tappi a vite in alluminio (o in plastica) su bottiglie in vetro. Macchina semi-automatica realizzata in acciaio inox, con sollevamento bottiglia pneumatico. La distribuzione dei tappi avviene manualmente sulla bottiglia, mentre il ciclo di funzionamento è azionato con 2 pulsanti sul lato della macchina. Funzionamento elettrico con teleruttore e protezioni a norma CE. Ad avvenuta filettatura e sigillatura del tappo, il piattello discende automaticamente, per consentire la rimozione della bottiglia tappata con altra da chiudere. Testina capsulatrice a 4 rullini in acciaio inossidabile completa di dispositivo di sicurezza No-Cap No-Roll, idonea per ogni tipo di chiusura, anche tappo stelvin 30x60 Adatta per tutti i formati di bottiglie standard da 25cl a 150cl Disponibile testa a frizione magnetica per tappi prefilettati in plastica o twist-off Produzione: circa 600 B/H

L’orzo perlato è un cereale originario del continente asiatico. A differenza di altre tipologie di orzo è privo di crusca e glumelle: la mancanza di rivestimento esterno gli conferisce un colore particolare tendente al bianco. Questo processo di raffinazione lo rende più semplice da preparare con minori tempi di ammollo e di cottura. La preparazione di questo cereale è semplicissima: va sciacquato bene sotto l’acqua corrente per eliminare tutti i residui. Si cuoce in acqua nel latte o in brodo a seconda del tipo di preparazione: dopo avere portato il liquido ad ebollizione si versano i semi nella pentola e si lascia cuocere 20-25 minuti. Può essere cotto anche al vapore o al forno. L’orzo perlato biologico è molto ricco di vitamine (vitamina E e vitamine del gruppo B) e minerali (fosforo, potassio, zinco, magnesio, ferro, silicio e calcio).

Per coloro che amano i sapori innovativi senza mai tralasciare le radici tradizionali, abbiamo pensato a una ricetta che combina i sapori del mare e della terra in un’unica delizia. La nostra Caponata di Melanzane e Tonno è ottima da gustare da sola o come originale contorno.