SETHNESS ROQUETTE

Începând din 1880, compania Sethness Roquette este specializată în fabricarea caramelurilor utilizate sub diverse forme (lichid, pastă, pulbere sau bucăți) pentru meșteșugari și industriile agroalimentare. Datorită unei prezențe globale cu cele 4 unități de producție, Sethness Roquette s-a impus ca lider în fabricarea caramelurilor. CARAMELURI SPECIALITĂȚI Caramelurile specialități reunesc o mare familie de carameluri, care pot varia de la caramelul cu lapte, la caramelul cu unt sărat, vegan, reduse în zahăr… Aceste carameluri, sub formă de pastă sau bucăți, oferă o textură și un gust unic fiecărui produs. Diverse ingrediente pot fi utilizate (miere, lapte, smântână, ciocolată, unt, grăsimi vegetale…) CARAMELURI COLORANȚI Caramelurile coloranți sunt cele mai utilizate coloranți în industria agroalimentară. Recunoscute pentru calitatea lor, caramelurile coloranți oferă diferite soluții solubile pentru orice tip de aplicație, pentru a standardiza culoarea. ZAHARURI ARSE Sub formă lichidă sau pulbere, zaharurile arse sunt zaharuri caramelizate care aduc gust și/sau o culoare caramel produselor alimentare. CARAMELURI AROMATICE Caramelul aromatic provine din acțiunea controlată a căldurii asupra zaharurilor alimentare. Sub formă lichidă sau solidă, aduce un gust de caramel mai mult sau mai puțin pronunțat în funcție de necesitatea finală. Astfel, în funcție de modul în care sunt gătite, se pot găsi carameluri cu aromă de miere, tradiționale sau intense.