Filab s.r.l

În Țara miturilor, în Piana di Paestum, în 1998 un grup de antreprenori și crescători a înființat FILIERA LATTE BUFALINO s.r.l., pe scurt FILAB s.r.l.. Din 2015, compania aparține în întregime familiei Consalvo/Valvano, care este proprietara unor ferme bufaline istorice și importante. FILAB este acronimul pentru Filiera Latte Bufalino și identifică o companie care, încă din alegerea numelui, a evidențiat propriul său proiect: îmbunătățirea și valorificarea întregii filiere bufaline. Pentru a garanta o producție de Mozzarella di Bufala Campana de înaltă calitate, au fost implementate unele intervenții care au vizat modernizarea fermelor furnizorilor de lapte, optimizarea alimentației și controlul stării de sănătate a bufalelor, precum și realizarea unei brânzetorii moderne și eficiente. FILAB s.r.l. a adoptat întotdeauna o politică centrată pe controlul continuu și îmbunătățirea proceselor de producție și a produselor, ceea ce a fost decisiv pentru creșterea companiei. A dorit sisteme de management certificate pentru materiile prime, pentru procesele de producție și pentru produsele sale, care răspund unor cerințe precise de siguranță și calitate, beneficiind nu doar de un sistem riguros de autocontrol bazat pe metoda HACCP, ci și de certificări din partea unor organisme terțe (BRC și IFS). În plus, deține certificarea pentru producția de brânzeturi din lapte de bufală organic.