WB-MIX-D-NA este un ingredient de marcă care se adaugă la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține o bere albă cu un gust și aromă apropiate de principalele beri comerciale germane din grâu „weissbier” sau „weizenbier”. WB-MIX-D-NA este un amestec de condimente, extracte selective de CO2 și uleiuri esențiale vegetale obținute prin presare la rece și emulsionate în apă. Acest amestec bine echilibrat a fost conceput pentru a conferi berii aroma tipică de bere din grâu de tip german. Aceasta este obținută în mod tradițional ca rezultat al utilizării malțului de grâu și al malțului de orz și al unor metaboliti tipici produși de drojdiile speciale „weissbier”. Compusii similari cu acești metaboliti tipici se găsesc, de asemenea, în unele dintre condimentele specifice conținute în WB-MIX-D-NA. Toate componentele amestecului sunt de calitate alimentară, 100% naturale și nu au fost în contact cu niciun solvent în afară de CO2, care are statutul GRAS (recunoscut în general ca sigur pentru producția alimentară de către FDA) și care...
KB-MIX-S-RED este un produs de marcă destinat adăugării la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține ...
MAXIFERM este o preparare amilolitică care catalizează, pe de o parte, hidroliza legăturilor alfa-1,6 ale amilopectinei și, pe de altă parte, hidroliz...
SORGAINASE este un amestec de endoproteaze vegetale și exopeptidaze fungice standardizate la 160 de unități de tirozina, cu un hidrolizat proteic. Fra...
MALTOSILAZA-alpha este o amilază maltogenică fungică (EC 3.2.1.1). Maltosilaza-alpha este capabilă să producă niveluri ridicate de maltoză prin saccha...
GUMINASE este un amestec de carbohidraze fungice, inclusiv ß-glucanaze (ß1-3 și ß1-4 endo-glucanaze), xilanaze și hemicelulaze. Acest amestec bine ech...
RASP-MIX-S este un producător de marcă destinat adăugării la o bere de bază standard cu amăreală scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține ...
KB-MIX este un producător de marcă destinat să adauge la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca un requisit unic pentru a obține...
ENDOINASE este un amestec de endoproteaze vegetale standardizate la 500 unități de tirozina, cu un hidrolizat proteic. Enzimele endoproteolitice hidro...
LABILASE este o preparare enzimatică dezvoltată special pentru a hidroliza componentele ce pot cauza ceața nefiltrabilă care poate apărea în timpul fe...
KB-MIX-2S-RED este un produs de marcă destinat adăugării la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține...
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT este o emulsie de extract de coprah în apă. Toate componentele amestecului sunt de calitate alimentară, 100% naturale și nu ...
ISOTOTAL este un extract de CO2 din hamei Magnum (Hallertau) din recoltarea recentă, care a fost izomerizat în condiții „clasice” fără niciun cataliza...
WB-MIX-HP este un ingredient de marcă care se adaugă la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține o b...
LIQUAMYL-B este o α-amilază de lichefiere care funcționează la 65-75°C. Această α-amilază de lichefiere este ideală pentru a lichefia granulele de ami...
KB-MIX-S-RED este un produs de marcă destinat adăugării la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține ...
MAXIFERM este o preparare amilolitică care catalizează, pe de o parte, hidroliza legăturilor alfa-1,6 ale amilopectinei și, pe de altă parte, hidroliz...
SORGAINASE este un amestec de endoproteaze vegetale și exopeptidaze fungice standardizate la 160 de unități de tirozina, cu un hidrolizat proteic. Fra...
MALTOSILAZA-alpha este o amilază maltogenică fungică (EC 3.2.1.1). Maltosilaza-alpha este capabilă să producă niveluri ridicate de maltoză prin saccha...
GUMINASE este un amestec de carbohidraze fungice, inclusiv ß-glucanaze (ß1-3 și ß1-4 endo-glucanaze), xilanaze și hemicelulaze. Acest amestec bine ech...
RASP-MIX-S este un producător de marcă destinat adăugării la o bere de bază standard cu amăreală scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține ...
KB-MIX este un producător de marcă destinat să adauge la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca un requisit unic pentru a obține...
ENDOINASE este un amestec de endoproteaze vegetale standardizate la 500 unități de tirozina, cu un hidrolizat proteic. Enzimele endoproteolitice hidro...
LABILASE este o preparare enzimatică dezvoltată special pentru a hidroliza componentele ce pot cauza ceața nefiltrabilă care poate apărea în timpul fe...
KB-MIX-2S-RED este un produs de marcă destinat adăugării la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține...
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT este o emulsie de extract de coprah în apă. Toate componentele amestecului sunt de calitate alimentară, 100% naturale și nu ...
ISOTOTAL este un extract de CO2 din hamei Magnum (Hallertau) din recoltarea recentă, care a fost izomerizat în condiții „clasice” fără niciun cataliza...
WB-MIX-HP este un ingredient de marcă care se adaugă la o bere de bază standard cu amărăciune scăzută (10-12 EBU) ca cerință unică pentru a obține o b...
LIQUAMYL-B este o α-amilază de lichefiere care funcționează la 65-75°C. Această α-amilază de lichefiere este ideală pentru a lichefia granulele de ami...