tradiția de parma

...Este o capodoperă a naturii și a omului. Se naște din bunătatea acestei țări, din respectul pentru o tradiție pură, din înțelepciunea meșteșugărească care face din fiecare șuncă o capodoperă a gustului italian. Numai pulpe de porc italian, carne proaspătă, niciodată congelată, prelucrată, îngrijită și maturată cu o atenție care este patrimoniu exclusiv al acestei țări, al tradiției sale, al aerului și al climatului său. Greutate medie:kg. 9.5-11 Bucăți pentru gât:2...

...Cu cât un salam este mai popular, cu atât credem că merită îngrijire și atenție. Pentru noi, asta înseamnă în principal carne doar de porc și doar de calitate. Folosim 70% carne slabă tocată fin și 30% grăsime tăiată cubulețe, cu arome, sare și piper. Nu folosim părți mai puțin nobile, nu folosim măruntaie de porc, fără polifosfați. Pentru un rezultat mai bun, umplem, așa cum cere tradiția, în bucăți mari de 25 kg, legăm manual, gătind îndelung (cel puțin 20 de ore) în cuptoare cu aer uscat. La tăiere, mortadela noastră este aromată, catifelată, cu un gust curat.

...Lasagna gata disponibilă și în porții convenabile. Producția noastră gastronomică oferă o gamă largă de preparate gata din tradiția parmezană și italiană, atât proaspete, cât și congelate, disponibile pentru vânzare cu amănuntul sau en-gros.

Bertelli Formaggi S.r.l., prezent pe piață de patru generații, propune brânzeturi maturate și proaspete de calitate excelentă. Suntem un punct de referință pentru multe activități europene în furnizarea nu doar de Parmigiano Reggiano maturat de la 12 luni până la 60 de luni, ci și de brânzeturi de capră și oaie din tradiția italiană. Suntem furnizori și de mezeluri tipice precum salame, fiocchetto, mortadella, Prosciutto di Parma, bresaola și multe altele.

Pasta Ravelli este o modalitate nouă de a aprecia pastele proaspete, alegând doar cele mai bune ingrediente, lucrate cu respect pentru tradiția gastronomică din Parma, și congelate imediat, pentru a aduce pe masă, neschimbat, tot plăcerea preparatelor de bază: fără conservanți, cea mai bună calitate, la fel de bune ca și cum ar fi fost preparate proaspăt. De fapt. Mult mai mult.

...ciocolată, ape din întreaga lume, cafea și mașini de cafea, mezeluri, adevărat jambon de Parma de înaltă calitate. Suntem la dispoziția dumneavoastră pentru orice sfaturi și eventuale întâlniri la conveniența dumneavoastră. Livrare: vile, iahturi, jet privat, croaziere de lux.

... servicii și o gamă largă de produse, atât pentru Retail, cât și pentru Horeca. Scopul muncii noastre este căutarea constantă a inovației, respectând în același timp tradiția; astăzi, compania noastră este o entitate unică în peisajul italian, cu un conținut ridicat de specializare în două segmente de piață tradiționale italiene: paste proaspete și mezeluri.