emulsifiant

...Pudra de gălbenuș de ou este făcută din gălbenușuri de ou pasteurizate, uscate prin pulverizare. Este bogată în lecitină și un bun emulsifiant. Gălbenușurile de ou uscate pot fi păstrate la temperatura camerei, atâta timp cât sunt menținute într-un loc răcoros și uscat. Odată deschise, gălbenușurile de ou trebuie păstrate în frigider. Gălbenușurile de ou reconstituite trebuie utilizate imediat...

...hemoglobină, aromă și colagen, fiecare având o proprietate funcțională bine definită: coagulant, emulsifiant, gelifiant sau colorant. Produsele VEPRO sunt fără alergeni și oferă o alternativă naturală la aditivii chimici. Fiecare etapă a producției noastre este supusă unei monitorizări și unui control riguros, conform certificărilor HACCP și ISO 9001: garanția absolută a unei calități impecabile. Fondat în 1974, grupul cunoaște o creștere neîntreruptă și a înființat o rețea de distribuție globală, extinzându-și producția în mai multe țări.