...Cu cât un salam este mai popular, cu atât credem că merită îngrijire și atenție. Pentru noi, asta înseamnă în principal carne doar de porc și doar de calitate. Folosim 70% carne slabă tocată fin și 30% grăsime tăiată cubulețe, cu arome, sare și piper. Nu folosim părți mai puțin nobile, nu folosim măruntaie de porc, fără polifosfați. Pentru un rezultat mai bun, umplem, așa cum cere tradiția, în bucăți mari de 25 kg, legăm manual, gătind îndelung (cel puțin 20 de ore) în cuptoare cu aer uscat. La tăiere, mortadela noastră este aromată, catifelată, cu un gust curat.
Lituania, Bajorai, Vilniaus R.
...Mortadella Bologna este un produs de carne uscată de formă cilindrică sau ovală, fabricat exclusiv din carne de porc. Are o culoare roz și un parfum inconfundabil, intens, ușor condimentat. Acest produs are certificarea PGI (IGP).

Aplicația europages este aici!

Folosește căutarea îmbunătățită a furnizorilor sau creează-ți cererile pe drum cu noua aplicație europages pentru cumpărători.

Descărcare din App Store

App StoreGoogle Play