vaci de lapte Italia

...Grana Padano DOP este un brânză cu pastă tare, gătită și cu o maturare lentă. Se produce în câmpia Padana, din lapte semigras crud, proaspăt muls, provenit din ferme cu vaci sănătoase, fără boli endemice. Este un brânză italiană cu Denumire de Origine Protejată (DOP). Aceasta înseamnă că toate cele trei etape fundamentale ale lanțului de producție: creșterea animalelor, transformarea laptelui în...

Mă prezint, sunt Giorgio Bonati și împreună cu fiul meu Gianluca conducem ferma noastră în câmpia parmense. Suntem o familie de agricultori și crescători de animale de patru generații. Astăzi avem aproximativ 100 de vaci care produc lapte pe care îl transformăm în Parmigiano Reggiano în braseria noastră. Ulterior, maturăm produsul într-un depozit de maturare. Produse Parmigiano Reggiano doar cu...

BOVINE DE LAPTE ȘI CARNE: RASE HOLSTEIN, JERSEY, ROȘIE DANEMARCA, ANGUS, HEREFORD, GALLOWAY...

...Azienda Agricola "LE MACCHIE" a fost înființată în august 2004, într-un mic sat din Apenninul Modenese, având o conducere de familie și fiind înconjurată de verdeață. Aceasta crește în principal capre de lapte din rasa Camosciata delle Alpi și Sannen Francezi, dar nu lipsesc nici animalele de fermă precum: vaci, oi, porci, găini, iepuri, ponei și măgăruși. Situată în imediata apropiere a Parcului...