prosciutto dezosat Italia

...25,90€/KG pentru tăieturi 23,90€/KG pentru gambă 20,90€/KG pentru produsul întreg dezosat...

...Preț agresiv pentru Prosciutto di Parma dezosat...

... N.B. Nitriți: utilizarea nitriților, în cantitățile minime permise de lege, este recunoscută ca fiind esențială în prevenirea riscului botulinic și nu pot fi eliminate definitiv încă. Dimensiunea produsului finit: Dimensiune Kg. 8/8,50 Ambalare: prosciutto-ul dezosat, după răcire, este învelit în ciorap elastic protector reutilizabil, ulterior legat, ambalat în pungă transparentă în Cryovac și pasteurizat.

...O facem cu toată grija pe care o merită unul dintre cele mai prezente mezeluri pe mesele familiilor noastre. Numai pulpe proaspete, de peste 15 kg, de porci grei italieni, sărate și parfumate cu un amestec de ierburi aromatice. Dezosat cu grijă, pentru a nu rupe fibrele musculare, șunca este gătită lent în cuptor cu aburi la o temperatură de aproximativ 68°. Aceasta este rețeta noastră simplă: carne de calitate și grijă în procesare. Numai așa șunca fiartă va fi moale și seducătoare, dulce, niciodată acră.

...ISO 14001:2004 și Certificarea EMAS; certificarea BRC și IFS și altele. În prezent, piața italiană reprezintă 95% din cifra de afaceri, în timp ce restul de 5% este împărțit între toate celelalte țări către care exportăm: Europa, Rusia, SUA, Japonia, Mexic, Canada, Australia, Brazilia. Prosciutto-ul nostru, maturat cel puțin 16/18 luni, este comercializat cu os, dezosat sau feliat în atmosferă protectoare.