sous vide Germania

...Ce cuisor sous vide permite o gătire precisă, delicată și care respectă aromele - datorită setării individuale a duratei și temperaturii, punctul de gătire poate fi definit cu precizie. Material: Oțel inoxidabil Capacitate cuvă: 16 litri Interval de temperatură de: 25 °C Interval de temperatură până la: 90 °C...

... compartiment, astfel încât nu se exercită diferențe de presiune asupra alimentelor în timpul creării vidului. Alimentele cu un conținut ridicat de lichid și chiar lichide întregi (supe, sosuri etc.) pot fi procesate în acest mod. Odată sigilate aromele, nutrienții, vitaminele, precum și structura celulară și sucurile nutritive rămân neschimbate alimentele sunt pregătite optim pentru metodele de gătit sous-vide absorbția eficientă a aromelor picante este garantată prin gătitul sous-vide într-un bain-marie sau un aburitor ingredientele rămân proaspete de până la trei ori mai mult atunci când sunt în...

...Această delicioasă pulpa de rață gătită sous-vide nu trebuie să lipsească de la nicio petrecere. În doar câteva minute poți avea o pulpă de rață suculentă și gustoasă. Poate fi preparată și în tigaie sau la cuptor.

NITTO KOHKI Europe GmbH este un cunoscut constructor și producător japonez de pompe și compresoare, cuplaje rapide și unelte. Compresoarele de aer, pompele de vid și pompele de lichide sunt, de exemplu, foarte potrivite pentru analize, tehnologia medicală și tehnologia de măsurare. Compresoarele noastre de aer cu brevet sunt utilizate în stații de epurare mici și instalații de biogaz. Cuplajele...

... datorită rezistenței sale foarte ridicate la perforare și este, de asemenea, potrivit pentru aplicații la temperaturi mai îndelungate, cum ar fi gătitul Sous-Vide. Aplicațiile clasice ale acestui tip de film includ ambalarea tofu-ului, sfeclă roșie, cartofi și mese gata preparate. Filmele compozite PA/PP cu barieră medie la temperaturi ridicate tolerează 121°C. Datorită versatilității lor la căldură...

...Pastrama, gătită, greutate aproximativă a bucății de 2 kg, o bucată de carne afumată și condimentată, gătită sous-vide, de obicei "carne roșie" (frequent din umărul de vită, în SUA cel mai adesea din piept de vită) care se consumă tăiată în felii subțiri ca umplutură pentru pâine sau sandwich. Număr articol: 061447 VPE de bază: kg Grup de produse: 05 - Carne congelată / 100 - Vită congelată Informații nutriționale medii per: 100 g Greutate netă: 1 kg Greutate brută: 1 kg Adâncime/Lățime/Înălțime: 0/0/0 mm Timp rămas (zile): 119...

ystral este o companie în rapidă expansiune, deținută de proprietari, în domeniul construcției de mașini și instalații. Ne concentrăm pe conceperea și construirea de mașini personalizate pentru amestecare, dispersare și umectare a pulberilor, precum și pe instalații speciale pentru amestecare, dispersare și umectare a pulberilor, destinate tehnologiilor de proces fluid. De asemenea, tehnicile noas...

Sous Vide Consulting (SVC), o companie germană specializată în gătitul sous vide pentru profesioniști. Distribuim direct din Germania sacii noștri de păstrare sub vid, sacii de gătit și sacii retractabili.

... special, industria alimentară beneficiază de soluțiile de pungi, în care sunt ambalate carne, cârnați, brânză, porumb și preparate sous-vide. Dar ALLFO Vakuumverpackungen este, de asemenea, excelent pentru aplicații non-food, de exemplu, în domeniul farmaceutic, cosmetic, chimic și ambalarea produselor tehnice. Compania, fondată în 1966 de Hans Bresele senior, iar astăzi condusă de fiul său Hans...

...ASC și BIO, care comercializează și produce în principal produse afumate la rece și la cald, prăjite, Sous Vide și confiate. De asemenea, există o gamă activ gestionată pentru consumul în stare crudă/Sashimi, produse bio și produse sezoniere pentru sezonul grătarului, cum ar fi macrele cu unt, fripturile de somon, frigăruile și cârnații de somon. Sediul companiei se află între Hamburg și Bremen...